浙江苔菜的做法大全？

一、浙江苔菜的做法大全？

配料：苔菜200克，虾皮0.5克，酱油，亚麻籽油，豆腐200克，姜，鲜蔬粉，盐等

烹饪步骤：

1、先将需要的材料都准备好。

2、切几片生姜，洗好以后直接切成丝，也不用洗丝，差不多的宽度就行了。

3、苔菜也是要去掉根部，掰开之后洗干净，这样才能洗的更加彻底，之后就是切成段了，切好的菜段放在篮子中沥水备用。

4、豆腐要简单的冲洗，之后再切成丁，沥水备用。在洗的时候要掌握好水的大小，防止将其冲散了。

5、取锅倒入水，煮沸之后先将豆腐块放进去，同时加入姜丝和虾皮，虾皮不要多，只要少许一点就行，这样还能起到体鲜的作用。

6、食材放进去以后还需要再一次的煮沸，这时就可以将苔菜段倒进去了，放入菜之后不要煮太久了，不然煮烂了反而不好吃。

7、开水加调味料，主要少许的酱油和鲜蔬粉，这个就相当于鸡精了，煮出来的汤味道很鲜美。煮熟后盛在大的汤碗里面，一道美味的汤就做好了，喜欢喝汤的话就多喝两碗，实在是太解渴了。

二、苔条脆饼的做法大全？

【韭菜苔炒脆饼】

韭菜苔炒脆饼

主食材：韭菜苔300克、鸡蛋2个。

脆饼：面粉100克、清水适量。

辅食材：洋葱丝少许、蒜瓣2个。

调料：食盐3克、生抽酱油3克。

制作步骤

1、首先我们来准备下做这道菜所需要的食材：韭菜苔是一种非常不容易保存的食材，即便昨天挑选时还非常脆嫩，经过一夜的消耗，也会腐烂变质，所以在决定食用它后，就不要犹豫，马上开始实际操作。今天的脆饼我选择自己和面炸制，可能有点繁琐，您也可以选择烙饼或饺子皮，这样方便些。

韭菜苔炒脆饼

2、韭菜苔先摘去顶端未开放的花苞，入水多洗几遍洗净。再将其根部全部对齐，用刀切除2-3厘米舍弃不用，剩余的韭菜苔在切成2-3厘米小段，装盘备用。

韭菜苔炒脆饼

3、面粉里加入少量清水，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子，醒面10分钟。十分钟后取出面团，用擀面杖擀成一个薄薄的长方形薄饼，厚度在1毫米左右、再用刀斜着切成菱形小块，块的大小依自己喜欢决定吧。

韭菜苔炒脆饼

4、起锅烧油，小火烧到油热后，加入切好的面块，每个面块入锅后勤翻动几次，这样炸好的脆饼就是各个空心又酥脆，炸到两面金黄就可以捞出控油了。

韭菜苔炒脆饼

5、另起锅中火加热，加入少量食用油，油热后加入打散的2个鸡蛋翻炒，炒到鸡蛋结块，炒出蛋香味，加入洋葱丝和蒜瓣继续炒香。再倒入韭菜苔继续翻炒，期间加入食盐和生抽酱油，炒到出汤汁后加入脆饼，继续大火翻炒至收汁，收完汤汁后就可以装盘享用了。

韭菜苔炒脆饼

这是一道简单的家常菜，韭菜苔炒脆饼，酥脆与馥香完美结合，上桌就光盘。入秋后韭菜落寞，吃韭菜苔也是不错的选择，如果您也喜欢韭香味，这道菜就不要错过了。

韭菜苔炒脆饼

烹饪小贴士：

1、韭菜苔的根部比较老，炒熟后发柴影响口感，在制作前要切除一部分不用。

2、面饼尽量擀薄一点，不仅在炸的时候容易熟，炸完后还能保持酥脆。

3、如果您觉得炸的油量偏大，在切成小块以后，也可以入烤箱烘烤，烤好后也很酥脆。

4、加入脆饼不宜长时间炒制，时间太长就失去了酥脆的口感。

三、苔条梗的做法大全？

食材清单加入采购清单

菜苔杆子 一把 、 南美冻白虾 12只 、 青蒜 2根 、 蒜瓣 3个 、 生姜 一小块 、 冰糖 2颗 、 蚝油 适量 、 黄酒 适量 、 生抽 适量 、 醋 适量

烹饪步骤

步骤1/9

将虾化冻后去除虾壳，洗净

步骤2/9

我这个虾比较大，改刀切成一厘米见方大小，用黄酒抓匀腌渍备用菜苔杆子撕去外面的筋后也切成一厘米左右的段生姜切片，蒜瓣切片，青蒜切小段备用

步骤3/9

热锅，倒入适量的油，下入生姜，蒜瓣，青蒜炒两下

步骤4/9

倒入虾仁翻炒

步骤5/9

虾仁变红后加入菜苔杆子一起翻炒，再依次加入冰糖、生抽、蚝油大火翻炒最后加一点点醋，适量盐再继续大火翻炒至汤汁浓稠出锅装盘

步骤6/9

表面撒一点葱末或青蒜末

步骤7/9

鲜香适宜，微微带着点酸甜，非常下饭啊！

步骤8/9

简单方便快手

最后一步

一起试试吧！

四、蒜苔炒黄瓜条做法大全？

食材明细

黄瓜1根、蒜苔10根、肉末适量、生抽适量、盐适量、油适量。

做法步骤：

1、首先将黄瓜洗净切条。

2、然后将蒜苔洗净切段。

3、锅子加热，倒入适量食用油，放入肉末炒熟。

4、再放入蒜苔翻炒。

5、放入黄瓜略炒断生。

6、调味即可。

7、一道美味的蒜苔炒黄瓜条就做好了。

五、蒜苔做法大全？

蒜苔做法如下↓

步骤1 食材准备好，蒜苔，小米椒，干辣椒，蒜，姜都剁碎

步骤 2

加入料酒，生抽，老抽，盐，淀粉拌匀。腌制10分钟

步骤 3

热锅倒油，加入花椒，蒜泥，姜末

步骤 4

space

炒香后，加入腌制好的肉沫，迅速划散

步骤 5

肉沫变色后加入少许蚝油，生抽

步骤 6

加入蒜苔，小米椒，干辣椒～继续炒

步骤 7

快出锅的时候，加入少许盐还有老干妈就可以出锅了

六、海苔苔条做法？

主料2人份

低筋面粉低粉150克

辅料

鸡蛋50克

泡打粉3克肉松30克 海苔3克黄油75克 白糖10克食盐3克

步骤1

黄油室温软化后加入糖用电动打蛋器打发至发白，蓬松的状态

步骤2

将蛋液分3次加入进黄油里，每加一次就要拌匀

步骤3

把肉松，海苔碎以及筛过的低粉稍微拌一下后加进黄油里

步骤4

混和成面团后擀成长方形面片

步骤5

切成条状后摆放在烤盘里

步骤6

烤箱以170度预热好后将烤盘放在中层，烤15分钟左右，如果上色比较淡的话，只开上火烤5分钟

七、苔条花生做法？

苔条花生是一种传统的中式小吃，做法如下：

材料：

茶树菇干 20克

花生米 250克

蒜头 1头

生姜 1小块

红辣椒 1个

青葱 1把

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

植物油 适量

步骤：

1、将茶树菇干用温水浸泡30分钟后，取出泡发备用。

2、花生米用清水洗净。

3、蒜头、生姜、红辣椒、青葱分别切成蒜末、姜末、辣椒末和葱花备用。

4、热锅凉油，将花生米放入翻炒。

5、加入适量的盐、糖、料酒和酱油，继续翻炒至花生米变色并入味。

6、取出炒好的花生米备用。

7、锅中再加入适量的植物油热，放入蒜末、姜末、辣椒末和葱花煸炒出香味。

8、加入发好的茶树菇干继续翻炒。

9、最后加入炒好的花生米，再加入适量的盐、糖、料酒和酱油拌炒均匀即可食用。

尝试做做看，祝您好运~

八、蒜苔做法大全家常做法大全

蒜苔做法大全家常做法大全

蒜苔是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。它可以用来炒菜、煮汤、做凉菜等，十分多样化。在本文中，我将为大家介绍蒜苔的一些常见做法，让你尽情享受美味的蒜苔。

1. 蒜苔炒肉片

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 猪肉片 300克
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜苔继续翻炒，炒熟后加入适量盐和生抽调味即可。

这道蒜苔炒肉片既简单又美味，是一道家常菜中的经典之作。

2. 蒜苔炒虾仁

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 鲜虾仁 300克
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 把蒜苔洗净切段，鲜虾仁洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入鲜虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 倒入少量油，放入蒜苔翻炒几分钟。
5. 将炒好的虾仁放入锅中，加入盐和酱油炒匀即可。

这道蒜苔炒虾仁不仅口感鲜美，而且蒜苔的香味能够很好地提升整道菜的风味。

3. 蒜苔煮汤

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 瘦肉片 200克
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，瘦肉片用开水焯水备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入葱姜煮出汤底。
3. 将焯水后的瘦肉片放入锅中，煮至熟烂。
4. 最后放入蒜苔继续煮2分钟，加入适量的盐调味即可。

这道蒜苔煮汤汤汁鲜美，营养丰富，是一道很适合家庭食用的美味佳肴。

4. 蒜苔凉拌

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 蒜末适量
• 香醋适量
• 酱油适量
• 花椒粉适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，用开水焯水后捞出备用。
2. 在碗中放入适量的蒜末、香醋、酱油和花椒粉。
3. 将蒜苔放入碗中，拌匀即可。

这道蒜苔凉拌色香味俱佳，口感清爽，是夏日餐桌上的一道爽口佳肴。

5. 蒜苔炒蛋

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 鸡蛋 3个
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，葱姜切末备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3. 锅中热油，放入葱姜爆炒出香味。
4. 将蒜苔倒入锅中，翻炒几分钟。
5. 倒入打散的鸡蛋，炒匀即可。

这道蒜苔炒蛋色彩鲜艳，口感丰富，是一道营养又美味的家常菜。

结语

蒜苔是一种十分常见的蔬菜，有着独特的香味和口感，被广大食客所喜爱。通过本文的介绍，我们了解到蒜苔在家常菜中的多种做法，包括炒菜、煮汤、凉拌等，每一种都有其独特的味道和特点。

无论是蒜苔炒肉片的鲜嫩口感，还是蒜苔炒虾仁的鲜美香辣，又或者是蒜苔煮汤的营养美味，都让人胃口大开。此外，蒜苔凉拌清爽可口，蒜苔炒蛋色彩丰富，更是很受欢迎的家常菜。想要尝试不一样的蒜苔美食吗？快动手试一试吧！

希望本文对大家有所帮助，让你在烹饪蒜苔时有更多的选择和灵感。祝大家做菜愉快，美食满满！

九、猪肝蒜苔做法大全？

材料：猪肝250克、蒜薹100克、泡姜和泡辣椒50克、盐2克、豆瓣酱10克、水淀粉，把猪肝切成柳叶薄片，放入碗中然后放10克盐和10克白醋用手抓匀后，放水然后浸泡20分钟，把泡好的猪肝放水反复冲洗几遍，把血水冲洗干净，然后用手挤干水分放入碗中，然后依次放入2克盐、料酒5克、老抽5克、花椒面2克抓匀后放5克淀粉再次抓匀，放10克油搅拌一下，腌制10分钟。

蒜薹洗净后切成段、泡姜和泡辣椒切成末备用，锅中放油烧9层热后，倒入猪肝划散后迅速捞出（不要超过8秒），重新起锅放油烧热，放入泡辣椒和泡姜爆香，放一勺10克左右的豆瓣酱炒香后倒入蒜薹翻炒断生，倒入猪肝、放2克白糖开大火迅速翻炒不超过10秒然后出锅装盘上桌。

十、葱苔的做法大全？

原料：红葱苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。 制作 1．将红葱苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩 葱苔炒腊肉的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片； 2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出； 3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入葱苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。