馄饨都有什么馅儿的做法大全？

一、馄饨都有什么馅儿的做法大全？

馄饨都有什么馅的做法？

我来回答。馄饨是大都数人们喜欢的一种面食。北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃馄饨。做馄饨的馅有很多，差不多所有的绿叶蔬菜都可以用来做馄饨馅。例如青菜，菠菜，白菜，荠菜等等。把蔬菜洗净，焯水，切细后和肉馅搅拌均匀，调好味就可以了，也有人喜欢纯肉馅的。各人所爱吧。

二、馄饨馅儿的做法？

【鲜肉馅小馄饨】

用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。

步骤：

1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

三、海米馄饨馅儿做法？

海米大肉馄

主料猪肉(适量)，海米(适量)，蛋(适量)，馄饨皮(适量)，小葱(适量)

辅料生粉(适量)，味鲜酱油(适量)，胡椒(适量)，鸡精(适量)，油(适量)，盐(适量)

厨具煮锅

步骤

1、食材洗净,海米用温水浸泡软.

2、猪肉剁成细碎,加生粉,盐,胡椒,味鲜酱油蛋液搅拌好.

3、馄饨皮包肉馅,捏拢收紧口.

4、锅内水煮开,下馄饨煮熟.

5、碗中放点胡椒,鸡精,香油,少许盐加入开水.(有高汤最好.)

6、沥干放入碗中.

7、撒上海米,葱花即好.

小常识猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

四、蒜薹馅儿馄饨的做法？

蒜苗馅馄饨的做法，首先将蒜苗洗净，控干水分切成碎末，然后猪肉馅放入五香粉料酒，姜末，蚝油，盐，搅拌均匀后放入蒜苗拌匀即可

五、红薯椰蓉馅儿的做法大全？

用料：椰蓉 100g，玉米油 30g，浓缩椰浆 40g左右，绵白糖 20g，熟红薯 50g～80g

1.100g椰蓉里加入30g玉米油，搅拌均匀。加入20g糖、再放40g左右的椰浆搅拌均匀后，再取适量的红薯，让椰蓉馅粘合在一起。

2.放入适量的椰浆，可以防止椰蓉太干。椰浆的浓度不同，适量减少克数。如果没有椰浆，可以用速溶豆浆粉做成豆浆代替（比用椰浆要减少克数）。 

3.红薯的含水量不同，可以适量增减，主要是起到粘合椰蓉的作用。（如果不放椰浆或豆浆，适量增加红薯量，红薯的量不宜太多，否则吃起来红薯会淹没椰蓉的味道） 

4.做完好的椰蓉馅静置半小时以上再用，给椰蓉一个吸水软化的过程。

六、馄饨是什么馅儿的？

馄饨有肉馅的，有素馅的，有三鲜馅的，我比较喜欢吃三鲜馅的

七、馄饨馅儿的盘法？

把葱姜切丝加入些许的开水，放置十分钟左右，将葱姜丝捞出，在水放入少许咸盐、鸡精、生抽，适量的麻油、食用油，将调好的料汁倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀即可。

八、马鲛鱼馄饨的做法大全？

马鲛鱼1条、虾仁150g、大馄饨皮若干、盐少许、香油少许、鸡精少许、黑胡椒少许

－ 步骤 －

1.马鲛鱼剔骨把肉剥离为肉糜，虾仁切小块，增加馄饨口感。

2.所有食材放在一起搅拌均匀后包成大馄饨

3.汤底最好用骨汤，加入香油、香菜、黑胡椒、盐、味精即可。

九、鱼馄饨的做法大全？

鱼馄饨的做法很简单，先把鱼杀好，鱼肉剁好，把配料放好，然后把鱼肉馅包起来蒸20分钟这样鱼馄饨就做好了

十、馄饨皮的做法大全？

用料

中筋面粉 180克，淀粉 10克，水 70克

鸡蛋（25克） 1个，盐 1克

馄饨皮的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水和盐揉面，揉成絮状。

步骤 2

混合揉成团，没干粉的状态。醒20分钟

步骤 3

醒好的面团再揉一会儿，揉匀揉成光滑的面团。

步骤 4

再盖上保鲜膜醒20分钟，醒完后再揉匀。

步骤 5

揉匀后的面团已经非常柔软光滑，把面团一分为二，一半面团包裹好保鲜膜继续醒。

步骤 6

切好的面团是没有气孔的，说明揉到位了。

步骤 7

台面上撒上一层玉米淀粉防粘，多撒点。

步骤 8

擀面杖擀大擀薄！

步骤 9

正面也撒上一层薄薄的玉米淀粉，正反面都撒了粉防粘。

步骤 10

“Z”字形来回折叠起来，用刮板均匀分成几段。

步骤 11

按自己需要的尺寸将面皮等分切成一段段，得到成品馄饨皮