粉皮黄瓜肉沫的家常做法？

一、粉皮黄瓜肉沫的家常做法？

步骤1

鲜粉皮切块，过一下水

步骤2

黄瓜切菱形片

步骤3

锅里油热后放肉，葱姜爆锅

步骤4

加适量酱油

步骤5

炒香，少有的火苗

步骤6

放鲜粉皮翻炒

步骤7

加适量水和盐入味

步骤8

汤汁收尽入加黄瓜片，翻炒匀即可。

二、冬瓜肉沫炒面的正宗做法？

冬瓜肉沫炒面，简称冬炒，是汉族传统的面食，尤其适合中产阶级的口味。冬瓜肉沫炒面的正宗做法，其实并不复杂，首先需要准备原材料，包括面条、冬瓜、猪肉、洋葱、姜、蒜、胡椒粉等调料。

我下面开始简述一下冬瓜肉沫炒面的正宗做法。

将猪肉剁成肉沫，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制片刻。

冬瓜去皮切成小块，洋葱和姜切碎，蒜捣成蒜泥。

烧开水，放入面条，煮至面条变软，捞出备用。

热锅凉油，放入腌好的肉沫，煸炒至变色，盛出备用。

锅中加油，放入洋葱和姜炒香，再加入冬瓜翻炒。

加入煸炒好的肉沫，和冬瓜一起翻炒均匀。

加入面条和适量的盐、胡椒粉调味，继续翻炒至汤汁收干。

最后加入蒜泥，翻炒均匀即可。

以上就是冬瓜肉沫炒面的正宗做法，需要注意的是，面条要先用开水煮熟，然后再放入锅中与其他材料一起翻炒，这样可以使面条更加筋道有嚼劲。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或其他调料，增添口感和色彩。

总的来说，冬瓜肉沫炒面是一道美味可口的面食，制作简单，营养丰富，适合中产阶级的口味。如果你想尝试一下传统的汉族面食，冬瓜肉沫炒面是一个不错的选择。我的回答完毕，感谢您的提问。

三、丝瓜肉包的做法大全？

做法：1.酵母用温水溶解后倒入面粉中

　　2.搅拌成雪花状

　　3.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）

　　4.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大

内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜

　　5.准备材料

　　6.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水

　　7.（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀

　　8.加入切碎的丝瓜丁

　　9.加入麻油

　　10.搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用

水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）

　　11.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份

　　12.取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料

　　13.捏紧摺口醒发20-30分钟

　　14.锅中加2匙油烧热，放入包子

　　15.100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油

　　16.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱

四、凉瓜肉片的做法大全？

凉瓜肉片的做法很简单，把凉瓜切块，和猪肉一起炒制十分钟左右，调味即可。

五、冬瓜肉卷做法大全？

食材：冬瓜500g，肥牛卷150g，姜一块，葱一段，香菜一棵，盐一茶勺，料酒一汤勺，老抽一茶勺，胡椒粉一茶勺，香油一茶勺。

1、肥牛片用温水泡出血水，然后加料油和老抽腌一会儿。

2、锅中注水烧开下肥牛片焯变色马上捞起备用。

3、姜切片，葱切段，香菜切碎，冬瓜去皮切成片备用。

4、锅中倒入少许油，五成热时放入姜、葱爆香。

5、倒入冬瓜翻炒约两分钟，加水盖盖煮至冬瓜变软。

6、调入盐和胡椒粉，下肥牛片煮1分钟即可起锅。最后淋上香油洒上香菜。

六、八瓜肉片做法大全？

八瓜肉片做法如下

方法/步骤

1/2

原料：五花肉300克、八爪鱼300克、芸豆200克、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、葱、姜、八角、盐、料酒。

2/2

　　做法：

　　1、五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫；

　　2、姜切片，葱切段；

　　3、锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜，煸炒至肉色变白加料酒多点，加老抽、生抽、糖，加水没过肉；

　　4、大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多，开大火，收干即可。

七、胜瓜肉丸做法大全？

主料：

丝瓜1根

瘦肉100克

辅料：

油适量

盐1茶匙

糖0.5茶匙

蚝油0.5茶匙

骨头汤1份

小葱1根

胡椒粉少许

步骤1

丝瓜刮去外皮

步骤2

切长滚刀块

步骤3

瘦肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，生粉，食用油腌制，小葱切葱花，葱白切小粒

步骤4

烧热锅，放油，爆香葱白粒

步骤5

出香味后，倒入骨头汤

步骤6

汤大滚后，把丝瓜放入

步骤7

当锅内在翻滚的时候，把火关小点，把肉片铺在丝瓜上，利用慢火把肉片浸熟，这样的肉片入口滑嫩

步骤8

调入适量的盐与糖，极少的蚝油，不要太多，避免影响色泽

步骤9

煮至大滚

步骤10

盛入滴了芝麻油和葱花的碗中，可以开吃了

八、凉瓜肉片做法大全？

主料:苦瓜一根，红椒一根，精肉100克

辅料:盐半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，料酒两茶匙，生粉少许，胡椒粉少许

做法步骤:

1.精肉切片备用。

2.苦瓜，红椒切片备用。

3.肉片加入少许盐，胡椒粉，料酒，少许生粉拌匀腌制五分钟。

4.起油锅倒入底油烧至五成热下肉片划散炒至段生捞出备用。

5.下苦瓜红椒翻炒至断生。

6.加入盐和鸡粉调味。

7.倒入肉片翻炒均匀即可。

九、苦菜豆沫做法？

1.把小苦菜洗净备用

2.准备配料

3.起油锅爆香配料

4.倒入小苦菜翻炒

5.大火快速翻炒

6.洒入盐味点些老抽即可

7.入盘上桌

十、丝瓜肉馅饺子的做法大全？

面粉 适量

菠菜 1把

猪肉馅 400克

丝瓜 2根

盐 适量

味精 适量

蚝油 勺

生抽 勺

老抽 1/2勺

料酒 适量

芝麻油 适量

五香粉 适量

大葱 1段

姜 1块

1/18菠菜榨成汁

2/18一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌，直到搅拌成面穗没有多余干面为止

3/18用手和成光滑的面团盖上保鲜膜等待醒发

4/18同样的方法和好白面团

5/18备好馅料食材

6/18丝瓜切碎，姜切末葱切末

7/18把葱姜末放入肉馅里，放入所有调料用筷子搅拌

8/18肉馅拌拌上劲后加入丝瓜碎搅拌均匀即可

9/18饺子陷调好了

10/18醒好的面团揉光滑

11/18擀成长形面片叠在一起

12/18卷起来

13/18切成小剂子

14/18擀成饺子皮

15/18取一个饺子皮中间放入适量的馅

16/18包成自己喜欢的形状

17/18全部包好所有的饺子，或煮或蒸都可以

18/18一盘煮好的饺子，一抹绿春天的感觉，好有食欲呦！

小贴士

菠菜汁加少许水，和出来的面是线绿色很漂亮。