小瓜丸子的做法大全？

一、小瓜丸子的做法大全？

1、西葫芦1个、木耳1小把、韭菜1小把、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。

2、做法：西葫芦擦丝，木耳也切丝，姜切末，韭菜洗净控水，切成碎末，倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。

3、加入适量盐 十三香 胡椒粉 鸡精，搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。

4、再加入一大碗面粉调成糊，基本不用加水，因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来，这个糊不能调稀了，否则没法搓成丸子。

5、搓成丸子状，锅中放油，七成热时下丸子炸，中小火炸制金黄即可出锅

二、小姜瓜的做法大全？

用料

小姜瓜1个

土豆1个约300g

胡萝卜1根

甜玉米1根

大蒜1个

盐3-4调料勺

胡椒粉1调料勺

做法步骤

步骤 1

小姜瓜洗净去柄切大块，胡萝卜土豆削皮切块，玉米切段，大蒜切片备用

步骤 2

汤锅中小火烧热少许植物油，放入大蒜炒出香味，这一步是提升整道菜口味的关键

步骤 3

放入胡萝卜和土豆块翻炒均匀

步骤 4

放入小姜瓜翻炒均匀

步骤 6

加热水没过食材，大火烧开

步骤 7

放入盐和胡椒粉，转中小火炖煮10分钟

步骤 8

放入玉米，继续炖煮10分钟

步骤 9

炖到用筷子能轻松戳穿小姜瓜的程度就可以了，尝一尝盐味不够的话再加一点

三、小瓜仔做法大全？

主料：

南瓜800克

辅料：

淀粉(蚕豆)5克

火腿30克

鸡蛋黄20克

调料：

香油10克

盐5克

花生油40克

味精2克

做法：

1. 将嫩小南瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面绒毛，用圆形工具剜成直径2 厘米的圆球

2. 熟火腿（云腿）切成3 厘米见方的薄片

3. 蛋黄搅匀入锅摊成蛋黄皮，切成3 厘米见方的薄片

4. 炒锅置旺火，注入花生油，烧至五成热，下瓜球划熟，倒入漏勺沥去油

5. 炒锅回火上，放入花生油，烧至六成热，下瓜球、火腿、蛋黄皮、鸡清汤20毫升烧制

6. 待烧沸后撇去浮沫，下盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成

四、小瓜菜做法大全？

主料：黄瓜250克，小瓜菜200克

辅料：虾米15克,蒜苔15克，

调料：香菜5克,味精2克,醋5克,酱油5克,香油5克

1.黄瓜洗净切丝，小瓜菜去皮洗净切丝；香菜、青蒜苗切成2厘米长段，

2.黄瓜丝摆在盘中，水海米、香菜、青蒜苗、瓜菜丝摆在上面，浇上酱油、醋、香油，撒上味精即成。

五、角瓜蒸肉的做法？

步骤1

角瓜洗净备用

步骤2

将角瓜均分四份用勺去瓤

步骤3

用插板将角瓜叉成馅

步骤4

水开后将角瓜馅下水焯熟

步骤5

肉馅切好备用

步骤6

将肉馅内加入花椒面、葱花、姜沫、调和油、酱油、盐等调料搅匀

步骤7

将拌好的肉馅加入角瓜中搅拌均匀

步骤8

活好的面用薄膜覆盖继续醒面

步骤9

英豪的面加工成粗细均匀的面柱

步骤10

将面剂子擀成薄厚均匀的面皮

步骤11

加入饺子馅包成饺子

步骤12

将包好的饺子摆在帘子上

步骤13

上锅蒸待开锅20分钟后即可起锅食用了

六、蒸肉做法大全？

蒸肉做法:主料:五花肉1斤半，大米半斤，糯米3把，红薯两大个，土豆两大个

辅料:干辣椒适量，川花椒一小把，干橘子皮半个，红油豆瓣1汤勺，豆腐乳小半块，料酒1勺，大蒜半头，香油50克，葱一小根

配料:老抽5-10克，味极鲜5-10克，盐适量，味精少许

方法步骤

1. 上好的五花肉，去毛，洗净。

2. 切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。

3. 将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎。

4. 用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。 放至少要码20-30分钟。

5. 在肉码味儿的这段时间制作蒸肉米粉。将红辣椒剪段。铁锅烧干，中小火，将大米、糯米、干辣椒、花椒、陈皮倒入锅内。

6.用铲子不停翻炒。

7. 直至大米糯米外表发黄。关火，等米凉透。

8. 用料理机将炒好的米打碎，粗一点为好，不要打得太细，影响口感。米粉用不完，可以放保鲜袋，存冰箱下次使用。

9. 将米粉拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上。

10. 过程中可以加入适量高汤或清水，让米粉充分吸收水分，以米粉润湿裹上肉后不掉落为标准，不能太稀了，否则影响口感。 将和好米粉的肉放置20-30分钟，使米粉更充分吸收水分

11. 这时加工土豆、红苕（地瓜），去皮洗净后，切成大小合适的滚刀。

12. 土豆用盐抓一抓。

13. 将蒸笼底部铺上玉米叶，有荷叶更好。先放入土豆和地瓜垫底。

14. 再松松地铺上肉，肉要把土豆地瓜盖住。

15. 注意一定要是松松的，不能压，不能塌死缝隙，导致蒸汽上不来。

16. 锅里放入适量的水，大火上汽后，旺火蒸40分钟。蒸的过程中注意锅底的水不要干了，水分不够时，要及时续水。到时间灭火出去

七、云南小瓜汤的做法大全？

先将小瓜洗净切片。先将锅里的水烧开，然后将小瓜放在里面煮上几分钟以后，适当的放一点清鲜的肉沫煮出来，加盐以后清甜可口。

八、小瓜的做法大全有哪些？

小瓜的做法大全有清炒小瓜、肉末炒小瓜、鸡蛋炒小瓜、番茄炒小瓜等等。

九、茄瓜蒸肉末的做法？

主料

五花肉

50g

茄子

400g

辅料

姜10g

蒜10g

葱20g

红椒10g

生抽 4g

料酒5g

鸡精2g

蚝油5g

食盐1g

食油适量

白糖6g

步骤

1. 准备原料。葱，姜，蒜，红椒，香葱分别切成粒。

2. 茄子去皮切成四厘米长，手指粗细的条备用。

3. 锅内加入食用油烧制5成热。

4. 加入茄子过油

5. 捞出沥油备用。

6. 锅内加入食用油烧热，加入肉末，葱姜蒜，炒香。

7. 加入生抽4g,食盐2g,鸡精1g,白糖6g，料酒5g，蚝油5g，生粉6g调味放入茄子加入适量清水烧制入味，待茄子软烂后勾芡出锅出锅即可。

十、大肉蒸肉的做法大全？

一、食材用料：带皮五花肉350克、土豆一个30克、食物蒸肉米粉80克、葱花适量、姜末适量、生抽4茶勺、酱油1茶勺、料酒1茶勺、腐乳2块、生粉适量、胡椒粉适量。

二、做法

1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4.准备好蒸肉米粉，无需加盐。

5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。

7.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了

8.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，

9.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。最后再撒点葱花点缀即可。