省大米皮蛋粥的做法？

一、省大米皮蛋粥的做法？

食材用料

大米50克，皮蛋2个，葱1棵，生姜2片，食盐适量，食用油适量

做法步骤：

1

大米洗净

2

锅里倒入适量的水，放入大米大火煮

3

生姜切丝，葱切碎

4

皮蛋剥壳，用勺子压碎

5

加入食盐和生姜

6

加入食用油腌制片刻

7

大火煮沸后，转中小火煮

8

煮至粘稠后

9

放入皮蛋继续煮5分钟

10

盛出，撒上葱花，即可

二、绿豆皮蛋粥的做法大全？

1.瘦肉用盐腌一下

2.皮蛋去壳，切成小块

3.把大米跟绿豆洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开。

4.烧开后开盖煮五分钟

5.把瘦肉、皮蛋倒入，继续煮10分钟

6.撒入黑胡椒粉，搅拌均匀

7.皮蛋瘦肉粥就煲好了，要是淡了再加点盐

小窍门&温馨提示

大米会粘锅底，要偶尔搅拌一下。水跟米的比例是8：1。

三、皮蛋羊肉粥的做法大全？

材料:羊肉150克，皮蛋3个。姜丝适量，小葱一根，料酒适量，胡椒粉适量

制作步骤

1、生姜切成细丝，香葱剥皮洗干净，切成小葱花

2、准备好的羊瘦肉，洗干净，切成肉丁

3、切好的羊肉丁倒上适量料酒、胡椒粉，静置一旁腌制。

4、准备好的皮蛋，用手碾压翻滚，剥去外壳，冲洗干净，切成丁（煮粥的皮蛋不用放太多，而且要切碎些，更好吃）

5、将米淘洗干净，倒入一点食用油拌匀，倒入煲粥锅中，倒入水，小火煮开

6、煮开后，放入肉丁和皮蛋丁，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮（一定要注意水量，不够及时加，防止烧干）

7、将煮好的粥，揭开 锅盖，将姜丝放进去，搅拌均匀（姜丝是为了去腥，不吃姜的把姜丝挑出来）

8、将煮好的粥盛出，撒上葱花就完成啦！味道是真的很不错。

四、大米山楂粥的做法大全？

材 料:

大米100g、黄豆75g

山楂50g、红糖50g

做 法:

1. 黄豆用水浸泡6小时，大米用水浸泡15分钟；

2. 起锅，注入1800ml清水烧开；

3. 放入大米、黄豆和山楂；

4. 大火烧开，转小火煮45分钟至米开花、黄豆烂；

5. 加入红糖煮至溶化，搅匀即可；

6. 健脾益气 消食开胃黄豆山楂粥就做好了。

五、瑶柱皮蛋粥的做法大全？

瑶柱便是别名的瑶柱，因其味儿非常美味，有着“海货绝品”的美名，并且被列作“海八珍”之一。以粒形腹胀完满，颜色淡黄，触感干躁并且有香味，及其嫩糯鲜美，略具回甜为宜。接下去我们就一起来看一下瑶柱的做法全集之松花蛋瑶柱粥。

 原材料:

 鸡骨架1副，瑶柱2颗，米1杯，生姜片3片，松花蛋1颗，葱丝少量，姜片少量，朝天椒丝少量，白胡椒粉少量，沙拉油少量，开水8杯，盐1一茶匙，鸡精粉1小勺，白胡椒粉少量

做法:

 1.松花蛋放进快锅中，加1杯开水煮开后，切割成6小块;葱丝、姜片、朝天椒丝用凉开水侵泡至服用很迟取下;米清洗，侵泡30分钟后捞出，控干水分预留。

 2.瑶柱用温开水侵泡至软，以手拨成丝，与鸡骨架一起装进沙布中，包起固定不动预留。

 3.将做法：1的米、做法：2的沙布包及7杯开水一起放进快锅中，盖上盖子，以火灾煮至气笛响声后，转文火续煮10分钟即歇火，待阀门下降，并列完气后，开启盖子。

 4.取下沙布包，放进瑶柱丝、盐、鸡精粉翻拌，服用前添加做法：1的松花蛋、葱丝、姜片、朝天椒丝及白胡椒粉就可以。

六、皮蛋粥的做法大全家常？

皮蛋粥的做法

用料

大米 200克

猪肉丝 150克

皮蛋 3个

香菜 3根

姜 3片

黑胡椒粉 5克

盐 1勺

料酒 1大勺

淀粉 1大勺

鸡精 1勺

白胡椒粉 1勺

做法步骤

1、大米洗净后清水浸泡半小时，然后放入锅中加入两碗清水大火煮沸，之后改小火慢煮。

2、猪肉丝放入碗中，加入半勺黑胡椒粉、三分之一勺食盐、一勺料酒、一勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

3、皮蛋切丁、姜切丝、香菜切段备用。 粥煮制过程中要搅拌，以免糊锅。

4、待锅中大米略显浓稠时加入姜丝与皮蛋，继续小火煮制五分钟。

5、然后加入一勺食盐、一勺白胡椒粉、一勺鸡精（小勺）搅拌均匀调味。

6、再加入腌制好的肉丝并将其搅拌均匀继续小火煮制3分钟，最后撒入切好的香菜搅拌均匀后即可出锅

七、皮蛋瘦肉粥正确做法大全？

1.粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。

辅料：盐一勺。 生粉10克，生抽一勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，小葱适量。

步骤

1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;

4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

八、皮蛋瘦肉粥的家常做法有哪些？

1大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。

2锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。

3皮蛋分别切丁，姜切成末（我用的这两个皮蛋右边是普通的，左边是无铅的，从图上就能看出来，右边的这个色泽要更漂亮，凝固度也好，无铅的卖相差点，但是更健康，根据自己喜欢选择吧）。

4锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。

5加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

6把肉捞出来下手撕碎。

7把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。

8洒香葱或香菜末装碗即成。

九、洋葱皮蛋粥的做法？

食材：洋葱1个，白米1杯，皮蛋2个，淡菜75克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，加入用水泡软的淡菜，一起改小火熬粥。

2、皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切片，放入粥内同煮，再加入盐、胡椒粉拌匀，熄火盛出食用。

十、鸡肝皮蛋粥的做法？

1先用清水洗净大米一百克，放入沙锅里，加适量清水煮粥，煮至大米开花时为好。

2将新鲜鸡肝五十克洗干净剁成泥桨奖，用适量香油炒热，备用。

3用皮蛋一个去壳切成一小颗粒，与热鸡肝一起放入粥内搅拌一下，煮至粥稠，待温，加味调味，根据个人的口味去调，这样做的鸡肝皮蛋粥非常美味可口。