水煮田螺做法？

一、水煮田螺做法？

步骤1

锅中倒入山茶油，烧热

步骤2

油热后，将火关掉，等油冷却

步骤3

准备好配料。桂叶不能用超市卖的香叶（有怪味道），最好去菜市场购买

步骤4

将切好的调料倒入冷却的油锅中

步骤5

打开火

步骤6

往油锅倒入冷水。(之前的油冷却就是为了防止倒水时油花会溅出）

步骤7

倒入盐和少量糖

步骤8

将洗好的田螺倒入锅中

步骤9

煮沸，并持续煮约5分钟

步骤10

烹入福建老酒和味精

步骤11

装盘~ 这道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鲜度，不会使配料喧宾夺主，吃起来也不那么上火。口感脆爽，甘甜，又不失鲜辣。

二、水煮大萝卜的做法大全？

食材清单

白萝卜 1个 、 葱 2条 、 猪肉 10g 、 食用油 、 盐 、 香油 、 胡椒粉

烹饪步骤

1.萝卜去皮切丝

2.葱切段，猪肉剁成末并加盐腌制。

3.锅中加入食用油，油热后加水至烧开，再倒入萝卜丝，待萝卜丝炖烂。

4.萝卜丝煮熟之后加入盐、鸡精、香油、肉末、葱，煮熟入味之后就可以出锅啦。

三、田螺水煮鸡蛋的做法？

田螺煮熟，把肉挑出来，放在鸡蛋液里蒸

四、水煮大鱿鱼足的做法大全？

 鱿鱼足家常做法:用料:鱿鱼 2条，大蒜 半头，生姜 2片，香葱 适量，料酒 1勺，蚝油 1勺，孜然粒 1勺，孜然粉 1勺，熟白芝麻 1勺，生抽 1勺，油泼辣子 1勺，白糖 少许，食用盐 适量

做法步骤

步骤 1

鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。

步骤 2

锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。

步骤 3

鱿鱼焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。

步骤 4

锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。

步骤 5

放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。

步骤 6

中火将所有调料炒均匀，炒至入味。

步骤 7

加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘

五、广西水煮田螺正宗的做法？

食材清单

田螺 500g 、 姜 五片 、 桂叶 两片 、 蒜蓉 一把 、 辣椒 七个

烹饪步骤

1.锅中倒入山茶油，烧热

2.油热后，将火关掉，等油冷却

3.准备好配料。桂叶最好去菜市场购买

4.将切好的调料倒入冷却的油锅中

5.打开火

6.往油锅倒入冷水。

7.倒入盐和少量糖

8.将洗好的田螺倒入锅中

9.煮沸，并持续煮约5分钟

10.烹入福建老酒和味精即可

六、水煮田螺最正宗的做法？

步骤1

流水冲洗一下泥沙

步骤2

沥水后倒入锅中，撒上一勺盐

步骤3

倒入一碗纯净水

步骤4

把钢螺摊平，如果水没有淹没田螺，适当再加一点水

步骤5

加上一点姜片，葱段，然后盖上盖子大火煮到沸腾就可以了

步骤6

然后沥水装盘，一道快手菜就完成

七、水煮田螺鸡正宗做法？

螺剪尾，用洗米水泡十几分钟洗净，鸡肉洗净，凉水下锅，煮开后倒出洗净，瓦煲中加入鸡肉、田螺、泡好的霍斛、清水，煲一个半小时，加适量盐、少许胡椒粉即可。

八、蒜泥田螺的做法大全？

做法：

1、主料：田螺500克。

2、辅料：玉米油1勺、味极鲜酱油1匙、蒜蓉辣酱2勺、糖2勺、蚝油1匙、姜3克、蒜10克、葱10克。

3、田螺用清水浸泡一会儿，再清洗好多遍，一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感。

4、清洗干净的田螺沥干水份备用。

5、炒锅中倒入底油加热放入姜、蒜末爆香。

6、放入糖炒至糖溶解再炒出糖色。

7、放入蒜蓉辣酱煸炒入味。

8、调料炒好倒入田螺。

9、大火快速炒至田螺快好时加入味极鲜酱油和蚝油炒至入味。

10、田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出锅。

九、圆田螺的做法大全？

食材用料

处理好的圆田螺500克，食盐4克，蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克。

做法

1.将圆田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入圆田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

十、清洗田螺的做法大全？

田螺放入盆中，简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，让水变得很咸，然后把田螺泡在盐水里，由于盐分的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

浸泡4到5个小时后，换一次水，再加点盐，继续浸泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会儿后，水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡盐水。如果水很干净，说明已经吐净了，那就可以准备进行下一步。

捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。记得不要煮的太久，不然就把田螺肉煮老了。捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗后就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净即可。