冷冻毛蚶肉的做法大全？

一、冷冻毛蚶肉的做法大全？

冰冻毛蚶肉怎样吃

1、冰冻毛蚶肉怎样吃之毛蚶拌菠菜

材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

做法:将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

2、冰冻毛蚶肉怎样吃之酱爆毛蚶

材料:毛蚶、豆豉酱、姜、青红椒、料酒、盐。

做法:买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。

3、冰冻毛蚶肉怎样吃之钳子米芹菜

材料:毛蚶,芹菜,葱,姜,酒,精盐。

做法:芹菜心洗净择去筋,切成3.5厘米的段。钳子米用热水泡透,大的片成3片,小的片成2片。

炒锅内放入鸡油,在火上烧到八成热。放入葱姜末、钳子米,略炒一下。立即放绍酒、姜汁、精盐。将芹菜心放漏锅内,在开水中焯一下。立即倒入炒锅内,下味精,迅速翻炒两下即成。

4、冰冻毛蚶肉怎样吃之螃蟹钳子

材料:毛蚶,螃蟹,姜,盐,料酒。

做法:将螃蟹钳子洗干净。姜切成姜段或姜片(依个人喜好)。锅里放适量水,再放入螃蟹钳子,适量盐,料酒,煮10分钟。煮好后,装盘即可。倒掉汤水。

二、蛏肉的做法大全冷冻？

蛏肉的做法如下：

原料：

蚬子肉 (250克)、香菜 (50克)、洋葱 (100克)、韭菜 (150克)、辣椒油 适量、米醋 适量、生抽 适量、蒜末 三瓣、郫县豆瓣酱 2匙

步骤：

1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）

2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用

3.热油锅，爆香姜丝

4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身

5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去

6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味

7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了

8.吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃

三、冷冻扇贝肉的做法大全？

冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

2/5

小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

3/5

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

4/5

然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。

5/5

最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。

四、牡蛎肉的做法？

材料：

- 牡蛎肉 500克

- 姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 牡蛎肉清洗干净，剔去杂质，沥干水分备用。

2. 姜和葱切成末备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。

4. 加入牡蛎肉，煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽，再翻炒均匀。

7. 炒至牡蛎肉完全熟透，关火即可。

温馨提示：

1. 牡蛎肉口感鲜美，不需要过多的调料，可以根据个人口味适量加入。

2. 在烹饪过程中，不要过度翻炒，以免牡蛎肉过于干燥。

3. 牡蛎肉煮熟后颜色会变灰，可以用生抽调色，让牡蛎肉更加诱人。

这是最简单的牡蛎肉做法之一，做法简单，口感鲜美，适合大多数人的口味。

五、冷冻牡蛎肉怎么炒？

主料

牡蛎肉：100公克 

辅料

小白菜：200公克 蛋：2颗

蒜头：2颗 青葱：2支

红辣椒：1根 地瓜粉：10公克

橄榄油：1茶匙 酱油：1大匙

糖：1/2茶匙 水：1/4杯

盐：1/4茶匙 −

收起

做法步骤

1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。

2. 小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。

3. 煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。

4. 取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。

5. 放入蛋液炒至八分熟后，先取出。

6. 放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。

六、冷冻蛏王肉的做法大全？

蛏子肉油豆腐烩大炒白菜的做法步骤：

1、先将冷冻蛏子肉自热解冻后，装盘备用。

2、然后将准备好的大白菜清洗干净切好，在市场上卖的油豆腐也切好备用。

3、起锅烧油，待油热后将切好的大白菜和油豆腐倒入锅内大火翻炒。

4、然后加入适量的清水继续翻炒。

5、待白菜炒至断生后，将化冻好的蛏子肉直接倒入锅内继续翻炒。

6、待翻炒均匀后，加入适量的生抽继续翻炒。

7、待翻炒几下炒匀后，再加入适量的盐调味，继续翻炒。

8、待炒至均匀后，加入调好的水淀粉收汁。

9、待汤汁收尽后，关火出锅装盘即可

七、冷冻猪头肉的做法大全？

1.首先，我们准备食材，超市买的冷冻猪头肉一块，切成片，尽量切匀一点口感比较好，切好后，放在盘中备用。

2.青椒红椒各一个，去籽后，都切成菱形片，青椒红椒配在一起，在色泽上比较好看，大蒜拍扁后，切成蒜末，生姜也切成细末。

3.下面我们把猪头肉焯一下水，去除一下猪头肉的油腻，锅里烧水，猪头肉凉水下锅，加入一点料酒，用料酒去除一下猪头肉的腥味，水烧开后即可，焯水不易过长，把猪头肉倒出控水备用。

4.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，倒入姜蒜爆香，再抓出一把红干椒，起锅加入辣妹子辣椒酱，炒出辣椒酱的红油，倒入青红椒片和猪头肉，快速的翻炒，翻匀后，从锅边淋入料酒，加入一点老抽上底色。

5.把老抽的颜色翻炒均匀，起锅开始加入调料，有些猪头肉是咸的，注意食盐的用量，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖2克，翻炒化开调料，白糖的量也吃不到甜味为宜，不喜欢的可以不放，最后淋入一点红油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

八、冷冻蚬子肉的做法大全？

冷冻蚬子肉的做法：

1、蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。

2、姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。

3、蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。

4、锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起来备用。

5、另起锅，锅中放入适量的油，加入姜丝小火煸香。

6、倒入洋葱丝和青椒丝，调入适量的盐、醋、白糖和生抽，大火翻炒均匀。

7、最后倒入炒好的蚬子肉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，特别清新、鲜香、好吃。

蚬子营养价值：

蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

九、冷冻竹蛏肉的做法大全？

食材

冷冻竹蛏肉 400g 、 韭菜 1把 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 小米椒 1个 、 糖 1勺

烹饪步骤

1.盐水浸泡两小时，吐干净砂

2.洗净后水开下锅至开壳马上捞出，因为等下还要炒避免肉质过老

3.焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离

4.洗净，去杂质去内脏去沙线去黑边，肚子里不要完全挖干净，黑的洗掉就行，黄的留着

5.洗干净的韭菜切段

6.小米椒中火炒香

7.放入韭菜翻炒片刻

8.韭菜微微发软后放入清理干净的竹蛏子，继续翻炒

9.放入蚝油2勺，生抽2勺，料酒1勺，糖1勺，炒匀出锅

十、牡蛎贝壳的做法大全？

原料：牡蛎、海兽、芥末、醋。

做法步骤：第1步、净水冲洗。

第2步、放入锅中，少量加水。

第3步、煮至五分，关火焖制，十分即可

第4步、芥末少许，加醋调匀。

第5步、出锅装盘。

第6步、牡蛎孔雀。

第7步、简单组合。

第8步、撬开贝壳。

加一瓶冰冰凉的汽水，口感会更霸道哦。

小贴士：

切记火候不要煮大喽！趁热吃味道会更鲜美！芥末醋浓度可以根据个人口味调整。简单的吃法，才能体现出食材对味蕾的冲击。