电烤箱烤乳猪的做法大全？

一、电烤箱烤乳猪的做法大全？

1、原料

孔香猪/头(重约10千克)。

2、辅料

精盐60克、白糖60克、咸酱油200克、料酒200克、香草500克、齐菜500克、青蒜叶400克、丁香20克、鲜姜700克、五香粉60克、蜂蜜50克、芝麻油100克、大葱200克、甜面酱100克。

3、制作

1选用符合卫生检验要求的双月活乳猪，作为加工原料。

2 乳猪宰杀、放血、褪毛、清洗干净，成净猪。

3净猪进行全猪脱骨，即从猪的头部开始往下慢慢把全部骨头取出。肉厚处用刀划开，但不要破皮。

4 整理好的猪体用五香粉、精盐、白糖、咸酱油、料酒抹遍全身，腌好。

5 香草、井菜叶、青蒜叶、丁香、姜等择洗干净，空干水分，填入猪腹中，再用麻绳把嘴捆好。

6造好型的乳猪用猪又穿好。

7 上叉的猪体放入80℃的热水锅里，烫一下，要浸烫均匀。

8烫好的猪体再涂上蜂蜜水，抹遍全身，再晾干水分。

9 木炭火烧好，并把活力调整好，把抹好蜂蜜水的猪体放入火膛内，边烤边翻动，边刷芝麻油，使猪体受热均匀，烧烤至皮呈金黄色内熟即成。

10吃时，把猪皮和猪肉分别取下，分两部分装，带大葱、甜面酱等上桌即为成品。

二、电烤箱烤鸡翅中的做法？

材料/工具

鸡翅

方法

1

鸡翅清洗干净，放入干净的盆里备用。

2

把鸡翅用刀割开几道口，这样在撒料时比较容易入味，然后撒入适量的细盐。

3

接着均匀的撒上五香面，然后用手抿均匀了。

4

再往翅中上撒上孜然粉，并不时的翻一翻翅中，确保撒料均匀

5

然后把烤箱预热180度，5分钟即可。

6

大约烤半小时左右，打开盖子翻一翻翅中，然后再烤5分钟左右，闷一会儿即可出锅了。

三、电烤箱烤蒜的做法？

整头的大蒜剥去表面1到2层干皮，在距顶端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。

大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟。

蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油。

烤箱用200℃预热10分钟，放入码好的蒜用上下火烤10分钟，取出烤盘。

将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。

四、电烤箱烤春饼的做法？

食材用料

(几大片)黄芽菜（北方叫大白菜） (七八朵)鲜香菇

(一根)胡萝卜 (四个)鸡蛋

(适量)盐，鸡精，生粉，水

做法与步骤

第一步骤

黄芽菜，香菇，胡萝卜洗净切丝。

第二步骤

鸡蛋打散。热锅冷油下鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。

第三步骤

倒入胡萝卜丝，香菇丝和黄芽菜丝，一同炒软。加入盐，味精调味。

第四步骤

两大勺生粉，加入适量水，调成比生粉水。将生粉水倒入锅里，与馅料拌匀，煮开，让馅料粘稠。

第五步骤

轻轻把春卷皮一张张分开，放上馅料包起来。

第六步骤

预热烤箱到200℃，同时在在烤盘上铺油脂，在油纸上刷一层炒菜的油，整齐排上春卷，再给春卷表面刷上一层薄油，送去烤箱，烘烤30分钟。 出炉放凉后，沾上香醋，咬开松脆表皮，对着内部吹一吹散热，扑面而来的热气中混合着鲜、香、酸，顿时儿时过年的感觉又回来了

五、电烤箱烤米饭的做法？

方法/步骤:

1.

准备好大米，想加糯米的稍微加一点，顶多四分之一

2.

淘洗干净滤去水分，用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟

3.

然后续上水，水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二

4.

然后放进预热好的烤箱中，上下火中层150-170度随意，大概20分钟

六、电烤箱烤比目鱼的做法？

食材：比目鱼4条，辣椒粉1勺，孜然1勺

做法如下：

比目鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，双面斜打一字浅花刀，用盐抹匀，腌制半小时，

放在透气的容器上，晾在通风处半天到一天的时间，晾至鱼皮表面干爽，微缩即可，把表皮风干的鱼摆入烤盘，表面刷层薄油，放入预热好的烤箱，中层，230度上下火烤制5分钟，

取出，刷油，撒上一层辣椒粉和孜然粗粉，继续入烤箱，再烤三分钟即可！

七、电烤箱烤大饼的做法？

步骤1、准备面粉、猪油、酵母粉、小葱末、黑白芝麻

步骤2、在250g温水中加入酵母粉5g搅匀，将酵母水倒入500g面粉中和面，揉成面团后饧40分钟，揉面时手上刷点油防粘，在盆的内壁刷一层油，将面团放入饧发，如果室温较低的话可将面盆放入温水中，再用保鲜膜封住

步骤3、碗中加入200g面粉、猪油100g、盐10g、小葱20g揉捏均匀

步骤4、案板上刷一层油，放入面团揉捏，将面团分成大小适中的小面团，用手按成薄片

步骤5、用面片包入适量的油酥后收口，用擀面杖擀成长方形，卷起后再擀成长方形，重复3~4次使油酥完全融合在面团中

步骤6、将饼放入铺好锡纸的烤盘中，调一碗盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒上黑白芝麻和葱花，烤箱预热180度，开上下火烤25分钟即可。

八、电烤箱烤馍的做法？

首先准备好两个馒头，用刀把馒头切片，尽量薄一点，这样烤出来的馍片口感很脆，一个馒头大约能切成6-7片。

2

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准备好烤盘，里面铺上一层锡纸，馒头两面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鲜，放入烤盘。

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打开烤箱，放入烤盘，温度设定在210度，上下火都打开，定时5分钟。

4

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5分钟后，打开烤箱，戴上烘烤手套取出烤盘，热腾腾香喷喷的烤馍片就做好了。

九、电烤箱烤鲢鱼的做法？

食材主料鲢鱼1000g土豆100g面100g莴笋100g青菜100g洋葱100g辅料油适量盐适量酱油适量椒盐适量孜然适量生姜适量辣椒适量步骤1.鱼洗净，对切2.鱼片切3.调料适量混合到碗里4.鱼腌2个小时以上5.烤箱预热，200度烤20分钟左右6.配菜炒7分熟7.配菜盖在鱼上，再烤10分钟左右8.出锅小贴士腌的时间长一点会更入味

十、电烤箱烤卤肉的做法？

2.耗油、酱油、盐、黑椒碎、料酒搅拌均匀待用

3.蒜切成片，洋葱切成条，把调好的酱料淋在鸡上