鸭脚包怎么做好吃，鸭脚包的吃法？

一、鸭脚包怎么做好吃，鸭脚包的吃法？

放点生姜\黄酒蒸即可.可以根据自己的口味放点干辣椒或剁椒.如果鸭脚包放的时间久了蒸出来就会变硬,你可以在蒸以前用清水泡15分钟左右,切记不可久泡.鸭脚包还可以做成火锅吃,不过强烈推荐你还是蒸着吃,原滋原味最好吃.

二、鸭脚的10种吃法大全？

红烧香酥鸭爪

用料 花椒 粒 鸭掌 300克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 2片 蒜 3瓣 姜 3片 冰糖 50克 干辣椒 2个 葱 1根 白芝麻 少许

红烧香酥鸭爪的做法

1.鸭爪洗净冷水下锅加入一勺料酒煮开倒掉水

2.准备好配料冰糖、蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶起油锅加入冰糖炒至冰糖融化变红，倒入鸭爪翻炒至鸭爪变色，加入其它调料和一碗水，水刚好能盖过鸭爪，小火煮煮至水快收干起锅撒上葱花和白芝麻即可

香卤鸭掌

用料 鸭掌、鸭翅500g 花椒 一小把 干辣椒 10个香叶 6片 桂皮 3片（长度大约10cm） 生抽 半碗 冰糖 适量 八角 两块，姜、蒜 姜6片，蒜5瓣 料酒 20克

香卤鸭掌的做法

1.先冷水把鸭掌下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅

2.将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水分。把所有配料及鸭掌全部入锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟，再转大火收少点水分（大约5分钟）

周黑鸭味

用料 鸭爪 500g  桂皮 10g 花椒 12g 香叶 3片 干红辣椒 8g （ 是中辣，自己酌情增减 ） 生姜片 15g 老抽 26g 生抽 26g 冰糖 30g（爱吃甜的还可以多加些 ） 料酒 50g 开水 300g 

周黑鸭味鸭爪的做法

1.先洗干净装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。

2.把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，料酒是两种酱油的两倍可放，放入的开水刚淹没鸭爪即可。加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。

卤水鸭掌

用料 桂皮 1段 山奈 4克 白豆蔻 2克 干花椒粒 1茶匙 盐 0汤匙 干辣椒 10个大葱 3段，姜 5片 鸭掌 10只 水 1800克 高度白酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 0汤匙 八角 2个 香叶 2片 冰糖 30克 陈皮 2克 丁香 2粒

卤水鸭掌的做法

1.称取鸭掌500克（10只），大葱30克（3段），姜10克（5片）。鸭掌剪去指甲、洗净后捞出控干水分备用、大葱切段。

2.锅中放入水1000克、鸭掌、大葱段。合上锅盖，开始烹饪。揭盖，将煮好的鸭掌捞出放入水中洗净，锅中水倒掉洗净放回锅。

3.锅中放入水800克、鸭掌、冰糖30克、姜、生抽2汤匙、高度白酒1汤匙、干花椒粒1茶匙、老抽1/2汤匙卤水鸭掌的做法 步骤5锅中放入干辣椒5克（10个）、桂皮5克（1段）、八角2克（2个）、陈皮2克、山奈4克。锅中放入白豆蔻2克、丁香0.2克（2粒）、香叶0.2克（2片）。合上锅盖，开始烹饪。

4.揭盖，放入盐1/2汤匙。合上锅盖，开始烹饪。烹饪结束后，继续焖4小时后，盛出鸭掌，即可。

干锅鸡爪

用料 鸡爪，鸭掌，鸭翅膀 900g 土豆 2-3个 干锅料 半包 八角 2-3个 大蒜 8/10瓣 大葱 1根 洋葱 半个 香菜 2根 生姜 一小块 花椒 适量 冰糖 3-4颗 料酒 2勺 生抽 适量 干辣椒 大半碗 卤料 一包 芝麻 适量

干锅鸡爪的做法

1.鸡爪，鸭掌和鸭翅膀洗干净，锅里放适量的水放卤料，加入料酒，大蒜，生姜，大葱，冰糖和适量老抽，把肉类放进去开始卤制，

2.开始准备配菜，土豆去皮洗净，切成条状，过一水冲去表面的淀粉，稍微多沥一下水准备一会儿炒干锅要的配料，把生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，花椒和八角都准备好锅中放宽油加热，油温5-6成热，放入切好的土豆开始炸，火不要太大了，中火慢炸，炸几分钟炸到土豆熟透，表皮金黄就可以捞出备用了卤制好之后，放入冰水中浸泡一下，这样口感更Q弹

3.用刚才炸完土豆的油开始炒料，油热后放入大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，洋葱，冰糖炒出香味然后放入半包干锅底料再翻炒几次，加入一碗清水稍微煮一下稍微煮1-2分钟，让香料的味道充分释放放入鸡爪，鸭掌和鸭翅混合翻炒，放入炸好的土豆混合根据咸淡适量加入生抽或者食盐，出锅，撒上白芝麻和香菜就可以了

酸辣柠檬鸭爪

用料 鸭爪10只 柠檬 1个 料酒 一勺 小米椒 2个 香菜 3根 生抽 适量 花椒 一小撮 姜 4片 蒜 6-7瓣 醋 适量 盐 适量 芝麻油 适量 八角 1个 桂皮 1小块 草果 2-3个 香叶 2-3片 冰水 2000毫升 凉开水300-400 300-400毫升

酸辣柠檬鸭爪的做法

1.把鸭爪切成两半，洗净放入锅中加入料酒，加入姜片、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，加入水淹没所有材料，开火煮开后转小火煮10至15分钟关火。

2.把鸭爪捞出，放入一个大碗中倒入一半冰水，使温度降低，把冰水倒掉，再把剩下的另一半冰水倒进鸭爪中浸泡一会。

3.在一个有盖的盒子里加入蒜蓉、小米椒、香油、香菜、柠檬片、生抽、盐、少许醋，再加入凉开水。最后把鸭爪捞出放入调好的汤里，盖上盖子放入冰箱冷藏最少8个小时后就可以了

爆炒无骨鸭掌

用料 鸭掌 克 美好美麻辣锅物料理 3勺 黄灯笼辣椒酱 3勺 酱油 3勺 姜 适量 料酒 2勺 蚝油 1勺

【爆炒无骨鸭掌】的做法

1.无骨鸭掌洗干净加入姜块去腥加入2勺料酒，1勺蚝油，3勺酱油，3勺味好美麻辣锅物料理调味搅拌均匀即可最后加入3勺黄灯笼辣椒酱，放入冰箱冷藏腌制二十分钟以上。

2.青红辣椒切碎备用腌制好的鸭脚连着料汁一起倒入锅中，加半碗开开水，中火焖15分钟大火收汁后，加入切好的青红辣椒炒香。

芥末鸭掌

用料 无骨鸭掌 300克 芥末酱 一勺 白糖 适量 白米醋 少许 小葱 1根 姜 2片 蒜 5瓣 盐 适量 料酒 少许

芥末鸭掌的做法

1.洗净的无骨鸭掌凉水下锅，放葱、姜、料酒，几滴白醋，煮开锅后撇去浮沫加盖煮20分钟。

2.在煮鸭掌的同时，调制芥末酱。发好的芥末酱放适量的姜粉、蒜汁、糖、醋、盐等，调成拌鸭掌的酱。煮好的鸭掌放入冷水中过凉，直至凉透，将鸭掌斩成适口的小块。

3.将处理好鸭掌同调制好的芥末酱搅拌均匀，静止入味30分钟，即可装盘。

凉拌无骨鸭掌

用料 无骨鸭掌 一包 蒜头 5瓣 葱 适量 香菜 适量 厨邦鸡粉 6小勺 白糖 10克 凉拌醋 适量 生抽 少许 香八宝或老干妈 3-6勺 香油 3勺

凉拌无骨鸭掌的做法

1.无骨鸭掌洗干净，加少许料酒烫熟，切三段。

2.除了香菜葱叶所有的放进盆里拌好，加入香菜葱叶装盘(可加脆皮花生)。

三、鸭脚包宣城特产，鸭脚包怎么做好吃，鸭脚包的做法大全？

宣州鸭脚包的做法步骤

[徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤：1 1.鸭脚包去掉绳子，放入清水中浸泡5分钟，清水冲洗干净。

[徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤：2 2干净的鸭脚包放入盘中。

[徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤：3 3置于蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

[徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤：4 4脚筋断裂为熟。

[徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤：5 5取出鸭脚包，放上桔子薄荷重新摆盘即可

四、大豆怎么做好吃法大全？

黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。

1、大豆500g、植物油50g 精盐5g 葱花10g。起油锅倒入葱花和大豆。

2、慢慢翻炒至大豆转色后转小火。

3、加入适量的盐翻炒均匀。

4、再加入适量的清水，没过大豆，继续炖煮。

5、再转用大火烧五分钟即可。

五、香菇怎么做好吃法大全？

用料 鲜香菇 大蒜 香葱 盐 榛子油 料酒 海鲜酱油 糖 红烧鲜香菇的做法 将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味热锅后加入适量榛子油爆香大蒜倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了

六、鸡子怎么做好吃法大全？

原料：土鸡1只（750g左右）、猪肚500g、杏鲍菇200g、粉丝一把。

1、清洗猪肚是个大工程，一定要用盐、白醋反复搓洗两次以上，猪肚内壁白色的油剔除干净后，放入盛满冷水的锅中，煮沸后关火，捞出猪肚，斜切成片。

2、新鲜土鸡宰杀后清洗干净，切块，飞水去血沫。

3、将处理好的猪肚和土鸡一起放入高压锅，加姜片、胡椒粉、少许食用油、食盐，盖好锅盖炖煮至上气后转中火，再煮一刻钟，关火。

4、将高压锅中的全部材料倒入火锅，加杏鲍菇、粉丝，稍煮几分钟，一道猪肚鸡大功告成。

七、葫芦怎么做好吃法大全？

蒸葫芦包子。

巨爱的一款菜包子。

西葫芦插丝，倒入热油搅拌，放葱花。盐，一点花椒粉。这样伴出的包子馅巨好吃。

八、芦蒿怎么做好吃法大全？

芦蒿清炒也很好吃，准备食用油和食用盐以及少量的蚝油，把芦蒿洗好切段，然后锅中放油加热以后把芦蒿入锅快速翻炒，炒匀以后加入蚝油和食用盐，炒匀以后直接出锅装盘就可以。

九、鸭脚筋吃法？

鸭脚筋是一种营养丰富且美味可口的食材，可以用来烹制各种菜肴，下面介绍两种常见的鸭脚筋吃法：

1. 炖：首先将鸭脚筋洗净，用沸水焯水，去除脚底的杂物和异味，然后加入适量的清水、姜片、蒜头、葱段、料酒等烧开后改小火慢慢炖煮，适量加入盐调味即可。

2. 红烧：先焯水，然后把炒香的葱、姜、蒜爆香，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、味精等中药调料，把鸭脚筋放入锅中，大火翻炒，之后加水烧开闷煮数分钟，再小火收汁即可。

鸭脚筋入味的口感较佳，由于鸭脚筋有较高的胶原蛋白含量，也是滋补佳材料，还含有一定的蛋白质、钙、铁等成分，适量食用有益于保健和滋补。

十、苋菜馅怎么做好吃法大全

苋菜馅怎么做好吃法大全

苋菜，这是一种富含营养的蔬菜，有着独特的口感和味道。它是富含铁、钙、镁和维生素C的理想食材之一。经常食用苋菜有助于增强免疫力、促进血液循环和消除疲劳。除了清炒和炖汤之外，苋菜馅也是一种非常受欢迎的料理。在本篇文章中，我将分享一些关于苋菜馅怎么做好吃的方法和做法大全。

1. 苋菜猪肉馅饺子

材料：

• 新鲜苋菜叶 200克
• 猪肉馅 300克
• 韭菜 100克
• 生姜 1块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋皮 适量

做法：

1. 将苋菜叶洗净后焯水，捞出备用。
2. 将猪肉馅和韭菜剁碎后放入碗中。
3. 加入切碎的生姜、蒜、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
4. 将苋菜叶切碎后加入馅料中，再次搅拌均匀。
5. 将鸡蛋皮切成适量大小的圆形。
6. 将馅料包入鸡蛋皮中，用手捏紧封口。
7. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可享用。

2. 苋菜虾仁馅馄饨

材料：

• 新鲜苋菜叶 200克
• 虾仁 200克
• 生姜 1块
• 葱 1根
• 馄饨皮 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量

做法：

1. 将苋菜叶洗净后焯水，捞出备用。
2. 将虾仁剁成虾茸。
3. 加入切碎的生姜、葱、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将苋菜叶切碎后加入虾茸中，再次搅拌均匀。
5. 将馄饨皮包入馅料中，捏紧封口。
6. 将馄饨放入沸水中煮熟，捞出并撒上香菜即可。

以上是两种制作苋菜馅的方法，食材搭配简单，制作过程也不复杂。无论是猪肉馅饺子还是虾仁馅馄饨，都能充分展现苋菜的独特风味。希望你能尝试并喜欢这些美味的苋菜馅料理！

markdown 苋菜馅怎么做好吃法大全 苋菜，这是一种富含营养的蔬菜，有着独特的口感和味道。它是富含铁、钙、镁和维生素C的理想食材之一。经常食用苋菜有助于增强免疫力、促进血液循环和消除疲劳。除了清炒和炖汤之外，苋菜馅也是一种非常受欢迎的料理。在本篇文章中，我将分享一些关于苋菜馅怎么做好吃的方法和做法大全。 ## 1. 苋菜猪肉馅饺子 材料： - 新鲜苋菜叶 200克 - 猪肉馅 300克 - 韭菜 100克 - 生姜 1块 - 蒜 2瓣 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 香油 适量 - 鸡蛋皮 适量 做法： 1. 将苋菜叶洗净后焯水，捞出备用。 2. 将猪肉馅和韭菜剁碎后放入碗中。 3. 加入切碎的生姜、蒜、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。 4. 将苋菜叶切碎后加入馅料中，再次搅拌均匀。 5. 将鸡蛋皮切成适量大小的圆形。 6. 将馅料包入鸡蛋皮中，用手捏紧封口。 7. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可享用。 ## 2. 苋菜虾仁馅馄饨 材料： - 新鲜苋菜叶 200克 - 虾仁 200克 - 生姜 1块 - 葱 1根 - 馄饨皮 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 适量 做法： 1. 将苋菜叶洗净后焯水，捞出备用。 2. 将虾仁剁成虾茸。 3. 加入切碎的生姜、葱、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。 4. 将苋菜叶切碎后加入虾茸中，再次搅拌均匀。 5. 将馄饨皮包入馅料中，捏紧封口。 6. 将馄饨放入沸水中煮熟，捞出并撒上香菜即可。 以上是两种制作苋菜馅的方法，食材搭配简单，制作过程也不复杂。无论是猪肉馅饺子还是虾仁馅馄饨，都能充分展现苋菜的独特风味。希望你能尝试并喜欢这些美味的苋菜馅料理！