鲅鱼200克,生菜100克,大米100克,盐2克,芝麻油1/2茶匙,香葱1棵,生姜15克,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,料酒2茶匙,淀粉5克
做法
1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。
2 香葱洗净,将葱白切成小段,葱叶切成葱花;生姜洗净,去皮后切成丝。
3 鲅鱼切成片,用水清洗干净备用
4 将鱼片放入大碗中,加入葱白段、姜丝、蚝油、生抽、料酒和淀粉,抓匀后腌制15分钟。
5.生菜清洗干净,放入开水中焯烫一下捞出,切成4厘米长的丝。
6 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米。
7 再次煮开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。
8 加入腌制好的鱼片继续熬煮5分。9 最后加入生菜丝、葱花、盐和芝麻油搅匀,即可关火。
熬粥家常做法如下↓
步骤1瘦肉切丝,加料酒加耗油腌制。 姜切丝,干香菇泡开切丁,青菜切碎备用。
步骤 2
冷米饭下锅加水煮开,加瘦肉,加姜丝(不喜欢的可以不加),加香菇丁煮十五分钟左右,下青菜碎再煮几分钟后关火,加入适当盐,胡椒粉,滴几滴香油!出锅!暖暖的可好吃了!
山药的做法很多种,其中一个就是把山药切块,加入粥里,然后调味煮半个小时即可。
主料:山药豆 :200
辅料:小米 :200,
具体步骤
第一步先把山药豆去皮,然后再切成小块,然后再把小米用水泡一下,再洗洗干净,然后再把山药豆和小米都放进锅中,先大火煮开,然后再慢火煮。
第二步直到粥成,我们在煮山药豆小米粥的时候要不断地去搅拌一下锅底,因为山药豆和小米都是很容易糊的材料,否则很容易糊。
山药豆小米粥成了以后就可以加入一些红糖,如果不想吃甜的,可以加入盐和油等调味料也是很不错的
核桃仁的做法,把核桃仁加入面粉,白糖等做成核桃饼干,这样子会很好吃。
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,西米粥可以这样做:
主料:小米15g,西米15g,
辅料:玉米糁适量,红萝卜丁适量,黑米适量,水适量
步骤
步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒;
步骤2.把西米淘好洗干净;
步骤3.待开锅后倒入西米;
步骤4.准备好适量的小米;
步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中;
步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅;
步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用;
小贴士:因为西米容易煮熟,所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅
将破皮取仁,用文火煨炒至淡黄飘香,吹去核桃上的细皮,再趁热擀压成泥状加盐,然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合,同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料,这样馅就做好了。
红薯150克
低筋面粉170克
核桃仁40克
辅料
油10克糖20克鸡蛋1个泡打粉1克小苏打1克面包糠20克
步骤1
把红薯去皮切片蒸熟压成泥
步骤2
核桃仁放入烤箱,180度烤5分钟,根据自己烤箱温度,别烤焦了,核桃仁切丁
步骤3
薯泥中筛入粉类,放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油
步骤4
搅拌成面糊,很粘手
步骤5
戴上一次性手套,稍微抹点油,用小勺子挖一块面糊放入手中,稍微捏成团,不必很圆
步骤6
把面包糠撒在面团上,这时不再粘手了,搓圆
步骤7
烤盘铺上油纸,放入全部做好的薯球,烤箱预热,180度上下火中层烤15—20分钟左右。如果上色严重盖上锡纸
1、准备新疆纸皮核桃6个,用清水洗净表面灰尘;将洗净的核桃轻轻夹开一条缝。
2、锅里放入足量冷水,放入挤出裂缝的核桃倒入1勺卤水汁;放入1小撮乌龙茶。
3、放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个。
4、倒入1勺老抽;加入1/2茶匙食盐提味;开大火煮制15分钟。
5、关火后,不要着急取出核桃,让其在卤汁中浸泡吃的时候取出装盘即可
用料
核桃仁200克
盐一勺半
花椒一小把
步骤
1.核桃仁一盘;
2.小锅加水,放把花椒,一勺半盐大火烧开;
3.把核桃仁放入再煮5-6分钟;
4.捞出控水,把花椒捡出去;
5.烤箱160度预热几分钟,把核桃放烤盘,放烤箱中层烤二十分钟左右,烤好的椒盐核桃放凉即可。
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