面馆和砂锅大全哪个好做？

一、面馆和砂锅大全哪个好做？

其实想要做好，俩个都不容易。如果非要比较，面馆相对好做些，选择大型社区，店铺干净整洁，蔬菜新鲜，上等面粉，精心熬制的面卤，价格公道，配以微笑服务就好。而砂锅，你提到大全，那太难了，光砂锅菜系就不下百种。夏天肉类保鲜难，蔬菜的采买，捡摘，消洗，就头大了，其它的先不说了。

二、番茄砂锅做法大全？

步骤1

把3块猪骨和1小块腱子揉洗干净并用烧开的水煮一下去血水

步骤2

西红柿洗净备用

步骤3

玉米和骨头，姜一起放入锅里，加上清水后开大火烧开

步骤4

然后再加入西红柿一起煲1个半小时，喝的时候加盐调味即可。

三、砂锅咖啡做法大全？

方法如下：

1、烧一壶开水。

2、把开水冷却到90摄氏度左右。

3、取15g左右咖啡粉于杯中，加入200ml左右90摄氏度的热水(可根据实际情况调整水粉比)。你会看到咖啡粉鼓了起来，呈现“汉堡”状(粉不新鲜就看不到)。

4、你可以盖个盖子什么的，等待3分钟，粉会逐渐下沉，用嘴吹一吹表面会发现出现油脂。

5、喝。ps:咖啡不是煮的，你被电影电视剧误导了。

咖啡是用热水去粹取的，绝对不能用100度的水，否则会破坏咖啡变得又苦又酸。

咖啡的粹取时间取决于烘培程度，粉的粗细，水温等等…请根据实际情况调节。

四、砂锅甘蓝做法大全？

主料：

大米100克；

 广式香肠1根；

甘蓝150克；

辅料：

食油5克 ；

盐1克 ；

生抽5克 ；

鸡蛋50克 ；

黑胡椒粉1克 ；

洋葱30克 ；

生菜1棵；

做法步骤：

步骤1

准备好大米和紫甘蓝；大米提前浸泡15分钟。

步骤2

准备好生菜、广式香肠、洋葱、鸡蛋。

步骤3

准备好黑胡椒、生抽。

步骤4

洋葱切片；紫甘蓝切丝；香肠切斜片；鸡蛋煮熟，切两半。

步骤5

砂锅抹上一层油。大米洗净，放入砂锅；大火煮开。

步骤6

大米煮至水分将干。

步骤7

放入香肠、甘蓝、洋葱，加少许盐。

步骤8

顺着着煲边沿，淋少许油；盖上盖焖5分钟。

步骤9

鸡蛋煮熟切两半放入锅中，加入黑胡椒粉。

步骤10

淋入生抽。

步骤11

端离火炉即可拌匀食用。

五、砂锅面店名大全？

快知味砂锅店

含义：快“滋”味，快乐的味道，即好吃又享受；快知味，想快点尝尝其美妙的味道；快知味，虽是快餐，但是味道却是让你难忘。

够味砂锅

【寓意】：够味：味道十足，耐人寻味。

贯贯吉

创意说明：每一罐都是美味、每一罐都是幸福吉祥。

味到底砂锅

味道好的让人不吃到底不罢休，有歇后语打破砂锅问（纹儿）到底，谐音使人产生联想，过目不忘。如果店主有魄力可以起名为“味到底破砂锅”，绝对吸引眼球，出其不意，能起到意想不到的效果。

齿颊香

【寓意】：齿颊香：嘴边觉有香气生出。形容谈及之事使人产生美感。说明砂锅的品味让人回味悠长，流连忘返。

“聚砂堡”

“聚”表示多种多样

“砂”表明你店的主题

“堡”有坚固 不可摧毁之意 也就是生意红火之意啦

六、红豆砂锅做法大全？

主料：

绿豆一把，红豆一把，莲子5个，海带适量，

辅料：

冰糖（个人口味来定量）

做法：

1. 食材准备。

2. 泡发海带，我喜欢吃自己泡发的海带，口感好，而且不用担心有添加。

3. 红豆，绿豆捡去杂物，洗干净。

4. 泡好的海带洗干净细沙和盐，切成小段。

5. 砂锅烧水放入洗干净的红豆绿豆开始煮，锅开以后换中小火，慢慢煮。

6. 煮半个小时左右放海带，莲子，冰糖继续煮，大概一个半小时以后，红豆，绿豆都开花，汤里有了豆沙就可以了。

七、青菜砂锅做法大全？

主料：青菜400克辅料：青蒜100克调料：色拉油50克,豆瓣辣酱25克,花椒5克,盐3克,味精1克。

做法：

1.青菜顺长剖切成4-6瓣，两头修齐；青蒜取茎部切成同菜心一样长的段2.炒锅放在火上，放入色拉油、花椒炸香，加入豆瓣辣酱、清汤1500毫升、精盐烧开，盛入砂锅内放在中火上，放入切好的青菜烧10分钟左右，加入味精、青蒜段，待青蒜段变软，连锅上桌食用

八、东河砂锅食谱大全？

一、砂锅丸子

　　所需材料：

　　肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油

　　做法步骤：

　　1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀

　　2.用小火温油炸成丸子

　　3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸

　　4.下入炸好的丸子

　　5.加盖用小火炖30分钟

　　6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了

二、砂锅白菜炖豆腐

　　所需材料：

　　主料：北豆腐500克，白菜500克，

　　调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

　　做法步骤：

　　1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

　　2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

三、砂锅豆腐

　　所需材料：

　　板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2∼3滴

　　做法步骤：

　　1.将板豆腐切成3公分正方形备用。

　　2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。

　　3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。

　　4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。

　　5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。

四、三鲜砂锅

　　所需材料：

　　主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水发肉皮100克，水发粉丝100克，熟笋肉25克，大白菜250克。精盐7克，味精5克，清汤750克。熟猪油50克。

　　做法步骤：

　　虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。

五、香辣砂锅豆腐

　　所需材料：

　　豆腐、粉丝适量。

　　做法步骤：

　　1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；

　　2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；

　　3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐；

　　4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；

　　5、最后倒入适量水，淹没所有食材；

　　6、上炉子，大火烧开，小火20即可

六、鸡丝砂锅土豆粉

　　所需材料：

　　原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带

　　配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎

　　做法步骤：

　　（一）煮砂锅鸡汤

　　1.半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开

　　2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）

　　3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用

　　（二）煮土豆粉

　　1.干土豆粉提前半小时用凉水泡软

　　2.然后放入开水中煮至通透

　　3.捞出在凉水下过凉待用

　　（三）鸡丝砂锅土豆粉

　　1.鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟

　　2.加入鸡丝煮开

　　3.加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可

　　（四）自制辣椒油

　　1.花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）

　　2.放入辣椒面翻炒，一直要用小火

　　3.翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可

九、砂锅猪肚做法大全？

材料：猪肚，姜，葱，蒜

做法步骤

1.猪肚一个用，白醋，地瓜粉，内外各洗一遍。

2.锅里下油，开最小火，用手一直抓，直到烫手。

3.再用清水洗净！

4.热锅放油，放入姜片，两面煎微黄。

5.加入味极鲜继续翻炒，后加入柱候酱，蚝油，香料包，料酒，少许水。

6.大火烧开，转小火，中间要翻面，大约1.5小时，直到筷子能插入。

7.切成2公分大小的丁状。

8.准备好，姜，蒜，洋葱，青红甜辣椒，拿出砂锅，烧热下油依次放入，姜，蒜，洋葱爆香，放入切好的猪肚，青红甜椒，把刚才剩下的汤汁淋上（应该是只剩一点点了）撒些芝麻油，焖一分钟，撒上葱火，出锅。

十、砂锅煲仔饭配方大全？

方法/步骤

1/4

分步阅读

准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。

2/4

具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。

3/4

几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分

4/4

油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。