泥鳅豆芽的做法大全？

一、泥鳅豆芽的做法大全？

做法步骤

1. 泥鳅洗净备用

2. 葱切段，姜切末。郫县豆瓣忘写了哈

3. 放入将切好的葱段，姜米，花椒粒，料酒，胡椒。在放少量的盐，鸡精，味精 码均匀放1小时

4. 把豆芽炒段生，起锅

5. 熟油下适量的豆瓣 蒜瓣 花椒粒 葱段 水煮鱼调料 炒出香味

6. 加适量的水

7. 水开后放入码好味的泥鳅。小火慢煮，等泥鳅耙后起锅倒入豆芽上面(个人建议不要放盐了，不然会咸)

8. 上面撒上花椒粒，辣椒粉

9. 淋上热油

10. 撒上香菜就ok了 开动吧

二、细豆芽的做法大全？

主料：

黄豆芽适量

辅料：

花生油适量

花椒适量

蒜片适量

干红辣椒段适量

盐适量

生抽适

做法：

1. 黄豆芽适量洗净。

2. 锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

3. 黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

4. 翻炒两三分钟至熟。

5. 适量盐生抽调味。

6. 翻炒均匀关火盛盘

三、湛江海豆芽的做法大全？

爆炒海豆芽做法

准备食材：海豆芽，酱油，耗油，青红辣椒，大蒜，味精，香油，盐。

翻炒过程：

1、去市场购买回来的海豆芽，让店家帮忙搓洗几遍去沙土干净，回家后再用手清洗5遍以上，直至水干净为止。

2、青红辣椒洗净切断，大蒜拍好，热油上锅，放入拍好的大蒜和辣椒爆香出味，倒入洗净的海豆芽翻炒15分钟。

3、翻炒15分钟后，加入适量的凉水煮开，10分钟，再倒入酱油，耗油，一起翻炒入味，出锅时候，加点小盐和味精调味即可出锅。

四、牛肉炒豆芽的做法大全？

材料:牛肉100g 绿豆芽300g 小红朝天椒3、4个 姜、蒜少许 调料:盐、白砂糖、酱油、淀粉 做法: 1. 牛肉切丝，绿豆芽掐头去尾，红朝天椒切丝，姜、蒜切末。

2. 将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀，略微腌制5分钟。

3. 起油锅，油热后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉丝翻炒。

4. 待牛肉丝变色断生后，放入绿豆芽和辣椒丝，继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。 注:喜欢的话，出锅前还可以放点醋进去。

五、茴香炒豆芽的做法大全？

主料:

里脊肉150克，黄豆芽100克，茴香50克

辅料:

虾皮一小把

干红辣椒3—5个

葱花适量

烹饪步骤 

1· 豆芽掐掉上边的芽和下边的根。茴香切段。

2· 瘦肉切丝，干红辣椒剪丝，葱花，虾皮准备好。

3· 锅内油烧热倒入肉丝炒变色。

4· 加虾皮炒至金黄出香味。

5· 放干红辣椒丝略炒。

6· 放葱花。

7· 烹入一点点酱油。

8· 倒入豆芽大火，放茴香翻炒放盐调味。最后放味精，烹入适量白醋出锅即可

六、豆腐烧豆芽的做法大全？

主料

豆腐250克

黄豆芽200克

辅料

葱20克 生抽2勺 香醋1勺 蚝油半勺 花椒粉适量 盐适量

步骤1

黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净

步骤2

豆腐切成长条，最好选用卤水豆腐

步骤3

热锅凉油煸香葱花，倒入黄豆芽煸炒1分钟，再加入豆腐

步骤4

豆腐下锅不要着急翻动，先撒上适量盐，然后晃动锅使其散开均匀受热，然后加入1勺香醋，2勺生抽，半勺蚝油，根据个人喜好加入花椒粉，用铲子轻轻翻炒，炒至豆芽熟透即可

七、红烧蚕豆芽的做法大全？

主料

蚕豆芽200克，土豆粉300克

辅料

洋葱适量，青椒适量，里脊肉1块，红烧酱油3勺，十三香5克生抽3勺，料酒2勺，胡椒粉2克

步骤1，自制蚕豆芽一份

步骤2，备好土豆粉

步骤3，剥去蚕豆芽的外皮

步骤4，洋葱，青椒切丝

步骤5，里脊肉切好，放生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制

步骤6，热锅放油，入里脊肉划炒至熟捞出

步骤7，留底油入洋葱丝，青椒丝炒出香味后捞出

步骤8，入粉条，蚕豆芽翻炒

步骤9，加入红烧酱油

步骤10，翻炒均匀后加清水焖制5分钟，加炒好的里脊肉翻炒

步骤11，加生抽调味

步骤12，入洋葱丝，青椒丝，放十三香调味

八、黄豌豆芽的做法大全？

食材：黄豌豆苗300克、大蒜一个、香葱2根、虾皮150克、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油各适量。

具体做法：

1.豌豆苗去掉根部，放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡15分钟后，清洗干净，沥干水分后，放到案板上，用刀切成大段。

2.取2瓣大蒜，去皮后，切成蒜片，取一根香葱，清洗干净后，切成小段，取一把虾皮，用温水浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。

3.热锅加油烧热，放入葱花和蒜片炒香，将虾皮放入锅中，翻炒一分钟后，放入豌豆苗，翻炒均匀，翻炒1-2分钟后，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，滴两滴香油，翻炒均匀后，关火，装入盘中，即可。

九、河南炒豆芽的做法大全？

河南炒豆芽做法如下

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

十、金汤肉片豆芽的做法大全？

食材：番茄两个、豆芽适量、猪肉200g、鸡蛋1个、葱适量、盐适量、糖适量、玉米粉适量。

1.番茄切块，猪肉切片，葱切末。

2.在碗里加入猪肉、蛋液、玉米粉、盐、糖，腌制20分钟

3.清水煮沸，加入肉片，煮3分钟。

4.加入番茄和豆芽，继续煮5分钟。

5.最后加盐调味