腌厚皮油辣椒做法大全家常？

一、腌厚皮油辣椒做法大全家常？

准备:辣椒1斤，酱油300g，姜50g，蒜50g，盐20克，糖20g，味精5g，白酒20g，油1勺。

做法:

1将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。辣椒放在开水中烫下，捞出放凉。

2:将油倒入炒锅中加热，然后盛出放凉。

然后酱油倒入炒锅，加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精关火，放凉。

3:放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

4:然后倒入白酒、酱油、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。

二、油腌油辣椒的做法大全？

工具/原料

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青红辣椒 (适量)

花椒 适量

八角 适量

姜片 适量

大蒜 30g

盐 30g

白糖 30g

方法/步骤

1/10分步阅读

辣椒洗净，控干水分后切成段。

2/10

将辣椒放入容器中，放入两勺盐。

3/10

锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。

4/10

加入没过辣椒的生抽。

5/10

加入盐、白糖各30g。

6/10

烧开关火，放凉。

7/10

放凉的料倒入辣椒里。

8/10

放入大蒜，拌匀。

9/10

放入冰箱冷藏一夜。

三、油渣辣椒油做法大全？

材料

食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗

做法

1.玻璃碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟。（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）。

2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。

3.打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。（这样可避免辣椒面炸糊）

4.搅拌好辣椒油，等其冷却端出微波炉。

四、云南油辣椒的做法大全？

1、原料：白芝麻60g、菜籽油1000g、洋葱25g、大葱25g、紫草5克、八角8g、香叶5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、红花椒10g；

2、准备所需要的食材。

3、紫草5克（用于给又增色），（单独泡水半小时沥干备用）。

4、八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8g草果10g砂仁5克红花椒10g 将以上香料放一起泡水半小时。

5、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。

6、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。

7、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。

8、加入沥干水份的紫草。

9、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了。

10、捞出紫草。

11、开小火，放入姜片 葱段 洋葱 芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。

12、捞出所有配料。

13、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。

14、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可。

15、边淋油边搅拌。

16、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。

17、搅拌均匀即可。

五、辣椒油排骨做法大全？

食材用料

排骨适量，葱姜片、料酒10克，胡椒粉5克，鸡粉5克，盐5克，淀粉20克，孜然粉5克

方法/步骤分步阅读

1/5

将排骨剁成块，清洗干净，加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐手抓均匀。

2/5

再放入淀粉手抓均匀，腌制半小时。

3/5

油温五成热，分别下入排骨，炸至金黄捞出空油。

4/5

倒入姜蒜炒出香味，下入麻椒、花椒炒出香味，加入辣椒炒出辣味下入排骨。

5/5

离火加入胡椒粉，孜然粉翻炒均匀，加入香葱段、熟芝麻翻炒均匀后即可出锅。

六、油腌制辣椒的做法大全？

1.准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。

2.然后把辣椒洗净控干水分,再把辣椒切成段。

3.再把辣椒放入容器里放入2勺的盐,然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。

4.锅中油烧热下入花椒、八角炒香,再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片,然后烧开关火放凉。

5.然后把放凉的料倒入辣椒里,再放大蒜拌匀,放入冰箱冷藏一夜即可。

七、油青辣椒咸菜做法大全？

食材：原料：青辣椒2500g，蒜瓣150g，生姜159g,酱油，盐150g，白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。

步骤：

1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

2、将花生油烧开，加入花椒爆香，后倒入酱油，白糖，盐，再烧开凉透。

3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

4、入坛密封30天后即成。(想吃的话其实三四天后即可食用)

八、五仁油辣椒的做法大全？

步骤1

牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

步骤2

准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

步骤3

葱姜切末备用

步骤4

把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

步骤5

锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

步骤6

加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

步骤7

加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

步骤8

翻炒均匀即可出锅

九、干辣椒油的做法大全？

主料：

辣椒150克，植物油300克

辅料：白芝麻30克，花椒15克

做法步骤

1.辣椒用润湿的毛巾擦掉灰尘，放锅里小火慢焙，直到辣椒比较香脆

2.把芝麻放进锅里小火慢焙

4.把辣椒用料理机打成辣椒末

5.把一半分量的辣椒末放进碗里,放一部分芝麻在辣椒末里

6.把植物油烧热至泡沫消失

7.把一半的热油倒进碗里完成第一次煎制,再次加辣椒末在油辣子里,加花椒进去添加麻辣味,再次添加剩下的芝麻

8.第二次把剩下的热油倒进碗里

9.经过两次不同油温的煎制，一碗红艳艳的超香辣椒油就制成了

十、红油辣椒酱做法大全？

备用食材：红尖椒2斤，洋葱1个，苹果1个，西红柿1个，食盐100克，白糖100克，白醋100克，大蒜1头；

制作过程：

第一步，红尖椒准备出适量，清洗干净，放在通风的地方晾干，将尖椒的根蒂和辣椒籽一同去掉；

第二步，苹果一个，去核切成小块，西红柿去皮后切成小块，洋葱剥去外层的干皮切成小块，大蒜准备出适量，剥皮；

第三步，剥皮的大蒜切成细细的蒜蓉，取出料理机，分次放入红尖椒、西红柿、苹果和洋葱，将其分别打碎，打碎的辣椒末、西红柿和苹果一同放入锅中；

第四步，同时加上酿造的白醋、食盐、白糖，一边搅拌一边将其煮开，直到看到食材中的水分明显蒸发变少后，便可关火，将其晾至30-40度的时候，放入洋葱末和蒜末；

第五步，再次将其搅拌均匀，晾至完全冷却的时候，装入在事先杀毒处理好的容器中，封紧盖子，就可以密封保存了。