黄豆香菇酱辣椒的做法大全？

一、黄豆香菇酱辣椒的做法大全？

用料

姜 半斤

香菇 1斤

红柿椒 4斤

黄豆 500克

油 1000克

步骤 1

黄豆提前两天浸泡，期间多次换水，泡好之后，沸水煮5分钟。

步骤 2

豆子煮好后，捞出控干水分，放油锅中炸。

步骤3

香菇，辣椒切丁，姜切片，越小越好，和炸好的豆子混合放入油锅，小火慢熬40分钟，期间要不停地搅拌。

步骤 4

如果有牛肉的话，也可以切丁放入，味道更香美！

步骤 5

完美出锅！

二、泡酱辣椒的做法大全家常？

主料：

青辣椒1000克

酱油550克

辅料：

盐40克

花椒12克

桂皮2克

八角3克

白糖45克

白酒10克

蒜瓣100克

姜片50克

步骤1

辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。

步骤2

辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜坛，把蒜瓣切片 姜片一起放进泡菜坛。

步骤3

熬汤汁，酱油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。

步骤4

腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段

三、酱豆角酱辣椒的做法大全家常？

主料：豇豆200g，干辣椒3个，蒜2个

辅料：姜适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量， 调和油适量

做法：

步骤1豆角切小段。

步骤2干辣椒切段，蒜切末，姜切末。

步骤3碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。

步骤4加适量水，搅拌均匀。

步骤5锅内放油，将蒜和姜爆香。

步骤6倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟。

步骤7倒入豆角末翻炒三分钟。

步骤8小火焖一分钟即可。

四、酱腌辣椒做法大全？

新摘的辣椒洗净表皮

晾干水分

蒜剥皮，姜去皮，清洗干净

将晾干水分的辣椒去蒂，一切两半去籽

然后将洗好的姜蒜切片(蒜一切两瓣即可)

然后将糖，盐，花椒，生生抽，生食用油分别加入，拌匀

这时将需要的另一份食用油和生抽分别入锅里烧开晾凉，待热油热生抽都凉透彻后加入到辣椒中拌匀，腌制半小时！

腌制一会后入坛，玻璃容器即可！等待三五天即可食用！

五、辣椒泥酱做法大全？

1、食材：辣椒300g、大蒜4瓣、盐适量。

2、首先将辣椒洗净切段。

3、开火将辣椒、大蒜倒入不粘锅内。

4、翻炒辣椒，并加入适量的盐调味 ，直至炒熟。在翻炒时候可以用锅铲压辣椒，使其熟得更快。

5、将炒熟的辣椒盛入石臼中捣碎。

6、将捣好的辣椒泥装碗即可。

六、酱豇豆辣椒的做法大全？

主料：

豇豆300克

调料：

水100毫升

葱伴侣6月香豆瓣酱15克

玉米油15毫升

做法：

1. 准备食材：缸豆（长豆角）洗净切段备用。

2. 锅内放入适量的清水煮开。

3. 将缸豆（长豆角）倒入进行汆烫2分钟，这样可以祛除豆腥味。

4. 汆烫好后的缸豆（长豆角）捞出后放入凉水中过凉，可以保持缸豆（长豆角）翠绿的颜色。

5. 将汆烫好的缸豆（长豆角）打一个结。

6. 碗中放入15克（1大勺）葱伴侣6月香豆瓣酱。

7. 倒入100毫升清水将豆瓣酱稀释备用。

8. 锅内倒入15毫升玉米油。

9. 倒入事先汆烫过水缸豆（长豆角）结。

10. 将其煸炒出香味。

11. 倒入事先稀释的酱汁。

12. 翻炒均匀。

13. 将汁水收干即可关火出锅

七、辣椒牡蛎酱的做法大全？

做法：1.先把牡蛎洗干净，姜，葱，辣椒切好备用。

2.烧点开水，把牡蛎过一下水, 煮到9成熟后捞起，因为这样可以防止在炒的时候把牡蛎弄破了。

3.再热锅，把配料下锅爆香，然后加入豆瓣酱一起炒，黄豆酱或者豆瓣酱都可以。

4.因为之前生活已经过水，所以爆炒的时候不用炒太久，这时候可以同时放调味料还有跺椒一起炒。

八、辣椒海天酱做法大全？

做法

1.鲜辣椒洗净沥干切末，蒜头及红葱头切末；虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。

2.起一锅放入沙拉油，油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。

3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。

4.再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉，再一起炒约2分钟即完成

九、辣椒酱的做法大全家常做法大全？

1、把辣椒洗净晾干水分，用刀切成小块后加盐腌制10分钟后，剁碎备用。

2、把蒜剥好皮洗净晾干水分、洋葱洗净晾干水分，切好备用。

3、准备好黄豆酱，备用。

4、黄豆酱，盐，所有的材料混合在一起，搅拌均匀。

5、放入干净密封的玻璃瓶密封。可以放几天再吃。

十、辣椒面熬辣椒酱的做法大全？

准备食材：

干红线椒、香菜、洋葱、生姜片、葱段、花椒、八角、香叶、花生米、食用油、白芝麻、生抽、盐、白糖、香醋

具体做法：

1.我这里准备了一些提前炒好的线辣椒，炒的特别的干，咱们今天就用它来做辣椒酱，先把这些辣椒捣成辣椒面，准备一个石臼，把这些辣椒直接放进石臼里面捣碎，用这种线椒捣的辣椒面又香又辣，用来做辣椒酱最合适不过了，这会儿辣椒酱捣好了，用勺子舀出来，倒入碗里备用，辣椒面捣成中粗的样子就可以，也可以直接买现成的，这种干的线辣椒卖辣椒面的地方就有。

2.接下来准备需要的配料，把洗干净的香菜切长段，取半个洋葱，然后把洋葱切成丝，切几片生姜片，切点葱段备用。

3.再准备点花椒、香叶和八角备用。

4.准备一小碗花生米，把花生米倒入塑料袋里面，用擀面杖来回地擀，把花生米碾碎，碾的时候用擀面杖敲一敲，让花生米尽快地脱皮，把花生米碾碎后倒入碗里面，再把花生皮荡出来。

5.锅里倒入多一些的油，油微热的时候把切好的这些配料倒入锅里，开小火慢炸，然后再加入花椒、八角和香叶进去，这里用最小火慢炸，把这些香料里面的香味完全地炸出来，炸了大概有10分钟左右，把这些香料炸到颜色干黄的时候控油捞出来。

6.然后把刚才碾碎的花生碎倒入油锅里面，继续用小火炸，把花生碎炸至微黄的时候，再往锅里倒入一小碗的白芝麻进去，搅匀后把捣好的辣椒面倒入锅里面，继续用小火搅拌均匀，然后往锅里加入生抽，加入盐调味，再加一些白糖进去搅拌，出锅前再往锅里加入少量的香醋进去，加点香醋，这样做的辣椒酱味道才会更香，搅匀后关火。

7.放凉后，直接装进提前准备的干净玻璃瓶里面，咱们这个辣椒酱就做好了，这样做好的辣椒酱香辣味十足，又香又辣又好吃，做好的辣椒酱用来夹馍、拌饭都非常好吃，而且做凉拌菜的时候也可以用这个辣椒酱，盖上盖子，放干燥处保存，这样一次多做几瓶，够吃几个月了，喜欢的朋友可以自己试试。