白玉菇脆做法大全？

一、白玉菇脆做法大全？

1、白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。

2、胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。

3、起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。

4、加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽，少许白糖调味。

5、出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下装盘

二、白玉菇汤的做法大全？

1、食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口。

三、白玉菇的做法大全，白玉菇怎么做好吃？

主料白玉菇300克肉100克辅料油适量盐适量糖适量料酒适量步骤1.白玉菇洗净2.青椒洗净切丝3.猪肉洗净切丝4.锅中放油，放入肉丝翻炒，肉丝变色，放入料酒，盛出备用5.锅中放油，放入白玉菇翻炒6.看见白玉菇有点出水，放入盐7.放入青椒丝8.翻炒均匀，放入糖9.炒到白玉菇成熟，放入炒好的肉丝翻炒均匀10.即可出锅装盘小贴士白玉菇本身就很鲜，不用放味精了

四、白玉菇怎么做好吃，教你白玉菇的做法大全？

材料白玉菇1斤紫色洋葱酌量葱2支红萝卜1小段姜酌量芝麻酌量塩曲1／2匙寿喜烧酱1匙糖少许做法1爆香姜丝、葱白、红萝卜2白玉菇微炒3塩曲、寿喜烧酱、糖调味4紫色洋葱略炒、葱绿丝、芝麻提味

五、白玉菇怎么做好吃教你白玉菇的做法大全？

步骤1：白玉菇洗净放在盐水里浸泡15分钟左右，然后捞出来晾一下

步骤2：把鸡蛋、盐、花椒粉、酱油、清水、面粉依次加入盆中搅拌均匀，记得先把鸡蛋打散再放入面粉和水，

步骤3：调好的面糊可以挂在白玉菇上就是成功，反之就要加水或者加面粉。

步骤4：裹好面糊的白玉菇放在加热好的油锅中炸。

步骤5：把炸好的白玉菇盛到盘子里，然后撒上椒盐即可。

六、西红柿白玉菇的家常做法大全？

主料3人份

真姬菇300克

 青豆适量番茄酱1大勺

辅料

盐1勺

 白糖1勺玉米淀粉1勺 香油适量

步骤1

准备好所需要的食材，白玉菇300克清洗干净。挑选白玉菇的时候，要选择大小匀称，通体洁白，外表没有破损的

步骤2

炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后关小火，下入葱花爆出香味

步骤3

洗好的额白玉菇不用切，直接下锅煸炒，多炒一会儿，白玉菇稍微变软后，加入1大勺番茄酱，继续翻炒均匀

步骤4

看情况加入一点点清水，再加入青豆翻炒均匀。看情况添加清水，如果不干就不用加水，一般清洗过的白玉菇在炒制过程中会自身会出一些水分

步骤5

根据自家人口味，加适量盐，我加了1小勺，感觉盐味儿足够了

步骤6

加入1小勺白糖，加入白糖不是为了突出甜味，是为了提鲜，所以一点儿就够了，不需要太多

步骤7

1小勺玉米淀粉用清水调开，倒入锅里，翻炒均匀，加入适量香油，炒匀出锅装盘即可。白玉菇本身自带鲜味，是不需要放鸡精、味精的

七、清蒸白玉菇的家常做法大全？

【清蒸白玉菇】材料：白玉菇1袋、线椒1个、红辣椒1个、蒜头2个、蒸鱼豆豉汁2匙、滚烫热油少许

做法：

1、买回来的白玉菇去除根部、掰开分别清洗干净

2、用于调味的线椒和红辣椒按照自己的口味，选择增加还是减少

3、把蒜头、红辣椒、线椒去头尾，全部改切成碎备用

4、把白玉菇装入盘子中，放入锅中大火蒸3分钟【请依照自己的火候与份量调整时间】

5、白玉菇蒸好之后拿出，把蒜碎辣椒碎撒在上面。另锅烧热油淋浇在上面

6、最后就是淋上蒸鱼豆豉汁，那一道鲜美好吃的蒸白玉菇就做好了

八、干白玉菇的家常做法大全？

食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

九、西红柿木耳白玉菇的家常做法大全？

主料

白玉菇适量

黑木耳适量

西红柿3个

鸡蛋2个

辅料

香葱适量

姜末适量

蒜末适量

盐适量

调料

酱油适量

蚝油适量

十三香适量

1. 泡发好的黑木耳和白玉菇洗净倒入开水中煮熟，捞出沥干水分。

3.西红柿切滚刀块。

4.锅中油热倒入鸡蛋炒熟。

5.炒熟的鸡蛋盛出备用。

6.锅中油热放入姜蒜末爆香倒入西红柿。

7.第西红柿炒出汁。

8.倒入黑木耳和白玉菇。

9.放调料，酱油，蚝油，十三香，盐炒拌均匀。

10.再倒入鸡蛋。

11.全部炒均匀。

12.放入葱段就可以出锅啦！

十、西兰花炒白玉菇的做法大全？

主料 白玉菇100g 西兰花120g

辅料 胡萝卜50g 食用油半匙

调料 食盐1g 生抽3g 鸡精小许

白玉菇炒西兰花的做法步骤

1.西兰花分成小块，洗净。

2.胡萝卜洗净切片。

3.白玉菇洗净。

4.捞出。

5.冷水下锅。

6.煮开锅。

7.捞出备用。

8.煮白玉菇的水，直接放西兰花和胡萝卜。

9.烫变色即可。

10.捞出。

11.热锅冷油。

12.油热放食盐。

13.先放西兰花，后放蘑菇。

14.翻炒1分钟。

15.放生抽。

16.炒均匀。

17.放鸡精。

18.炒均匀即可。