素葫芦饺子馅做法大全？

一、素葫芦饺子馅做法大全？

1、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。

2、鲜香菇煮熟，切末。

3、4个西葫芦，去皮。

4、木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。

5、葱姜切末，待用。

6、西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。

7、把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。

8、饺子粉按比例活好，擀皮。

9、馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。

10、都包好后，就可以煮了。

二、素甘蓝饺子馅做法大全？

素甘蓝饺子馅，清香爽口，是减肥和素食人士的首选，素甘蓝饺子馅怎么调馅呢？

甘蓝洗净切碎，挤去水分，放入适量食用油，五香粉，鸡精，蚝油，葱姜末，大蒜切末多放一些，最后滴入香油，好吃的素甘蓝馅就调好了。

喜欢吃鸡蛋的朋友，也可以提前炒好鸡蛋碎调入馅中，同样美味可口。

三、香菇素饺子馅做法大全？

　香菇素饺子馅材料：油菜100克、虾米20克、盐适量、蚝油适量、香菇200克、生姜、花椒粉、食用油、鸡精均适量

做法：：

　　1、把香菇和油菜焯水，捞出来捏干水分然后切碎。放在碗里加上虾米、生姜末、盐、蚝油、花椒粉、味精和食用油。都加好之后搅拌均匀馅料完成。

2、准备好饺子皮，包成饺子，煮熟即可。

四、虾仁素饺子馅做法大全？

用料

韭菜半斤，虾仁1斤，鸡蛋5个，盐适量，香油适量

做法

1.韭菜洗净，鸡蛋炒好，虾去壳洗净。

2.先锅里倒油加热。

3.把蛋液倒入锅中。

4.鸡蛋炒好弄散，放置凉透。

5. 韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。

6.准备一盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起

7.加入盐，香油调味。

8.然后把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久。

9. 调好的韭菜鸡蛋虾仁馅，可以包饺子了。

10.鲜美的韭菜鸡蛋虾仁饺子做好了。

五、菜瓜素饺子馅做法大全？

食材：菜瓜1斤、豆腐皮1张、胡萝卜一个、姜一块

做法：

1、菜瓜去掉外皮，用水冲洗干净，削成丝，下到开水锅中烫20几秒后捞出挤干水份。

2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油，先放入5粒花椒爆香后捞出，再将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入几滴生抽，然后出锅待用。

3、接着把姜切末，将芹菜、豆腐皮、姜末放入大容器中，再放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精一起搅拌均匀。

4、把面团提前发好，擀成薄皮，一个个包起来

5.锅中放入水，烧开后，把饺子放进去，中间加两次冷水，煮到浮起来，就可以开吃啦

六、冬瓜素饺子馅做法大全？

— 食材清单 —

主料:冬瓜1000克

辅料:香菇1朵，老豆腐1块，胡萝卜半根，食用油4勺，食盐半勺，黄豆酱1勺，耗油1勺，鸡精半勺，葱花适量

— 烹饪步骤 —

1· 冬瓜去皮切成碎钉。

2· 装入碗中加入食盐杀出水分。

3· 香菇洗净后切片再切成小丁。

4· 豆腐切成小丁。

5· 胡萝卜洗净后切条后再切丁。

6· 起锅烧油。

7· 下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。

8· 腌出水分的冬瓜用纱布挤出水分。

9· 另起锅烧油下入所有食材翻炒，加入2勺黄豆酱以增香（如果，你不喜欢黄豆酱的味道，可以改加生抽）。

10· 再加入葱花增香。

11· 加入1勺耗油。

12· 加入鸡精。

13· 馅料装入盆中备用。

14· 我提前和好了面团，已经醒发半小时。

15· 将面团分成两半，搓长条下面剂。

16· 擀皮包上馅料。

17· 包成自己熟悉的饺子形状。

18· 我包了一人量的水饺。

19· 锅中水烧开后下入饺子 ，煮两开捞出。

20· 开吃

七、酱素饺子馅做法大全？

做素饺子注意要在饺子馅做好功夫，按照口味不同可以选择不同的饺子馅。素馅儿的口味绝对不比肉馅儿差哦~赶快学起来这十种经典素饺子的做法一、韭菜素饺子馅

　　原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

做法步骤：

1、泡发的木耳洗净控水，切碎。

2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。　　

3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。　　另外，盐必须在准备包之前才能放入馅料中，放的太早会导致韭菜大量出水。

八、豆角素饺子馅做法大全？

原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）适量、酸豆角适量、面粉适量

配料：葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、花生油适量

1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；

2、葱、姜切末；

3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；

4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；

5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；

6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 

7.美味又好吃的酸菜豆角饺子馅的做法完成开吃了。

九、笋干素饺子馅做法大全？

笋干水饺，笋干从古至今都是美味，肉厚脆嫩，香气郁郁，在名菜佐料中久负盛名！

笋干浸泡24小时，中间换水两次，然后再放入锅中煮15分钟，猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟，油菜切碎放入肉馅中，煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中，将馅料搅拌均匀，面粉和成面团，醒15分钟，将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子，包好的饺子，锅中加水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可！

十、上供素饺子馅做法大全？

白菜+香菇

食材：大白菜，香菇，橄榄菜末，香油，盐

做法：

①将大白菜洗净切碎，放少许盐腌10分钟，挤掉水分待用；

②香菇切碎备用；

③往白菜馅里加橄榄菜末，顺时针稍微拌匀；

④ 再放香菇和油、盐，顺时针拌匀。

香菇+油菜

食材：香菇，油菜，盐，味全高鲜，甜面酱，熟油，芝麻香油

做法：

① 将油菜洗净切碎待用；

②香菇提前泡发好，切成碎丁；

③将油菜和香菇一起混在容器里，加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油，顺时针拌匀。