清汤海带香菇炖鸡汤的做法？

一、清汤海带香菇炖鸡汤的做法？

1、食材：付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。

2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

4、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

5、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。

6、把所有材料用大盘子装起来。

7、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。

8、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。

9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

二、香菇海带胡萝卜炖鸡汤的做法？

【香菇海带鸡蛋汤】

【制作食材】香菇，胡萝卜，海带，生姜，小葱，香菜，鸡蛋，生抽，陈醋，香油，淀粉

【制作步骤】

1、首先准备适量的香菇将香菇清洗干净，然后把香菇切成片，切成片之后先放到一个盘中备用，再准备小半根胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后切成厚片再切成长条，最后切成胡萝卜丁，切完之后放到盛有香菇的盘中备用。再准备适量的海带，将海带清洗干净之后切成海带丝，然后放到一个盘中备用。

2、准备适量的小葱，将小葱清洗干净，然后切成葱花末，切完之后放到一个盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，先切成薄片，再切成细丝，最后切成生姜末，切完之后放到盛有葱花的碗中备用。再准备适量的香菜，将香菜清洗干净之后切成段，然后放到盘中备用。准备一个干净一点的小碗，向碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分打散，将打好的鸡蛋液放到一旁备用。

3、起锅烧油，油的量要比平时炒菜的量稍微的多一点，先放入葱花末和生姜末爆香一下，炒出香味之后放入香菇片，胡萝卜丁，用铲子翻炒均匀，翻炒均匀之后加入适量的开水，再放入海带丝，加入适量的生抽，食盐，然后用铲子搅拌均匀，最后盖上盖子，将锅内的汤汁煮开。

4、锅内汤汁煮开之后加入陈醋，香油，水淀粉，继续用大火煮，锅内汤汁再次开了以后，倒入我们之前打好的鸡蛋液，等蛋液煮熟之后撒上一点香菜就可以关火出锅了，出锅装盘之后就可以享受美味了。一道非常美味的香菇海带鸡蛋汤就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道香菇海带鸡蛋汤的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道香菇海带鸡蛋汤在做出来之后要趁热吃哦，否则放凉了就会非常影响它的口感和味道。

2、在做这道香菇海带鸡蛋汤的时候，一定要注意时间和火候的把握，只有把握好了每个步骤所需要的时间和火候，那么一定会做出一道色香味俱全的香菇海带鸡蛋汤来。同样的道理，在做任何美食的时候，都需要注意时间和火候的把握。

三、香菇山药炖鸡汤的做法？

1.

300克老母鸡剁成块儿，

2.

50克香菇干加5克盐，加100ml清水，清洗一下，放旁边泡发着，备用。

3.

100克山药切块儿，5克枸杞和10克红枣洗净备用，10克姜切片备用。

4.

先把300克鸡块焯水一下，500ml冷水下鸡块，加两片姜片、8粒花椒、两勺料酒，打开快煮功能。

5.

500ml水开后，煮两分钟就可以

6.

把焯好的300克鸡块儿捞出来，冲洗干净，重新加入500ml清水，放入焯好的300克鸡块儿、5克红枣、10克姜片，盖好盖子，打开快煮功能。

7.

待500ml水开后，转到慢炖功能，先炖1个半小时

8.

炖够1个半小时后，加入50克香菇，继续炖15分钟，再加入100克山药，炖10分钟

9.

最后，撒入10克枸杞，炖5分钟

10.

出锅之前，加入5克盐调味，滋补又好喝的鸡汤就炖好了！

四、香菇炖鸡汤正宗做法？

步骤/方式1

准备食材：鸡肉、香菇、姜

步骤/方式2

香菇用温水泡软

步骤/方式3

鸡肉剁成小块

步骤/方式4

泡好的香菇洗干净，姜切片。

步骤/方式5

锅里放入适量冷水，放入一勺料酒

步骤/方式6

将鸡肉冷水下锅焯水，煮出血水。

步骤/方式7

水开后捞出鸡肉沥干水

步骤/方式8

把鸡肉、香菇、姜放入炖盅里。

步骤/方式9

炖盅放入适量水

步骤/方式10

盖上盖，电炖锅通电按键炖2小时。

步骤/方式11

炖好后放入盐调味即可

五、海带炖香菇的做法？

用料：五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱，姜，蒜适量。

2、香菇洗净切块，海带洗净切块。

3、葱姜蒜根据喜好准备适量，切好待用。

4、将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来。

5、待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉。

6、稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料。

7、待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香，二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟。

8、加入香菇和海带，炒五分钟。

9、然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min。

10、快出锅时加入葱，并大火收汁。

六、海带木耳香菇的做法？

海带木耳香菇是一道营养丰富、口感鲜美的素菜。制作方法如下：首先将海带、木耳、香菇分别泡发，洗净后切成适当大小的块；然后将葱姜蒜切末备用。

接着热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入海带、木耳、香菇翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，口感鲜嫩，富含蛋白质、纤维素等营养成分，是一道健康美味的素菜。

七、海带炒香菇的做法？

香菇炒海带的做法：

　　1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，海带和干香菇都提前用水发好，切片，为了好看香菇可以留几个整的切花刀。

　　2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，海带和香菇加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至变色。

　　3、加入海带和香菇，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右。

　　4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅。

　　5、炒好的菜上桌享用

八、香菇海带结做法？

用料

鸡腿 500g

干香菇 适量

海带结 适量

大葱 一根

生姜 一片

蒜 3瓣

香菜（选用） 适量

料酒 一大勺（15ml）

生抽 一大勺+一大勺（30ml）

蚝油 一大勺（15ml）

味霖 一大勺（15ml）

老抽 一小勺（5ml）

盐 适量

八角 一个

做法步骤:

步骤 1

鸡腿切好小块，加一大勺生抽腌制。

步骤 2

香菇泡发。海带结泡发。

步骤 3

煎鸡肉。用不粘锅。 开火，锅稍热后把鸡肉放入，鸡皮朝下，把鸡皮里的油煎出来。

步骤 4

鸡肉各面都煎至焦黄，然后放入生姜片，八角，蒜，和一半量的葱。用鸡皮出的油炒一炒调料。加一大勺料酒。炒匀，加入香菇。

步骤 5

加一大勺生抽，蚝油，味霖，和一小勺老抽。翻炒均匀。

步骤 6

加水没过鸡肉。可以把刚才泡香菇的水倒进去。 水烧开，尝尝味道，适量加盐。 火关小，锅盖盖，炖半小时左右。

步骤 7

半小时后加入海带结，继续炖个5-10分钟。

步骤 8

然后开大火，把剩下一半的葱放入，收一收汁。

步骤 9

收好汁，可以出锅啦。 如果你不喜欢香菜，到这里就可以开吃了。 如果你也爱香菜，请继续。

步骤 10

香菜切段，放进肉里，拌一拌即可。

九、铁棍山药香菇炖鸡汤的做法？

铁棍山药香菇炖鸡。鸡放锅中加水葱，姜，料酒，放入切好的香菇。大火烧开，小火炖一个小时，然后放了铁棍山药。再炖半小时，加盐即可。

十、鱿鱼干香菇炖鸡汤的做法？

食材

土鸡、干鱿鱼、鲜鱿鱼、干香菇、黑木耳

辅料

葱、姜、

做法：

1、土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西待用。

2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4、高压锅锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟，自制蘸料，即可开始食用。