素包子是一道营养丰富、美味可口的传统中式糕点。无论是作为早餐、午餐，还是下午茶点，素包子都备受喜爱。下面，为大家介绍一份素包子的做法大全，让您在家也能轻松制作出口感醇香的素包子。
Step 1：制作面团
将面粉和酵母混合，加入适量的温水搅拌成面团。盖上湿布，放置温暖的地方发酵1小时，至面团发至两倍大。
Step 2：准备素馅
将豆腐用纱布包好，挤出水分，使其变得更加干燥。香菇、胡萝卜、青菜洗净切碎，葱、姜、蒜切末待用。
Step 3：炒制素馅
热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切碎的香菇、胡萝卜、青菜翻炒均匀。调入适量的盐、白胡椒粉、五香粉和生抽，继续翻炒均匀，最后加入豆腐拌炒均匀即可。
Step 4：包制素包子
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成适量大小的小面团。将小面团擀成中间稍厚、四周稍薄的圆形饺子皮，包入事先准备好的素馅料，用手法将面皮收口捏紧，摆放在蒸锅中。
Step 5：蒸煮素包子
大火蒸15分钟，关火静置5分钟后，即可享用口感松软、香气四溢的素包子。
Step 6：调制蘸料
为了更好地增加素包子的口味，可以准备一份美味的蘸料。可以将生抽、醋、姜末、蒜末、香油调成蘸料，根据个人口味调整比例。
现在，以上就是素包子的全过程，包括面团的制作、素馅的准备、制作步骤、蒸煮方法以及蘸料的调制。跟随以上步骤，您也可以在家制作出美味的素包子，不仅口感独特，而且健康营养。
南瓜素包子作为一道受欢迎的素食料理，不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一份南瓜素包子的做法大全，让您在家也能轻松制作出美味可口的素包子。
南瓜：300克 面粉：400克 水：适量 盐：适量 淀粉：适量 食用油：适量 花生米：适量 红葱头：适量 香菜：适量
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子将煮熟的南瓜浆压成南瓜泥备用。
将面粉倒入大碗中，逐渐加入南瓜泥并搅拌均匀，最后加入适量的水搅拌成软硬适中的面团，盖上湿布饧面15分钟。
红葱头切末，香菜洗净切碎，花生米剁碎备用。
取面团，揉成长条，均匀切剂子，将剂子擀成小面皮。
将擀好的面皮包入事先准备好的馅料，封口捏紧，并注意包入的馅料量不要过多影响馅皮的封口。
将包好的南瓜素包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟左右，出锅后撒上花生米和香菜末即可。
希望以上的南瓜素包子的做法大全能够帮助到大家，让大家在家中也能制作出美味的素包子。动手尝试一下吧，相信您一定能做出口感好又营养丰富的南瓜素包子。祝您享受美食的同时也充分享受烹饪的乐趣！
希望以上的南瓜素包子的做法大全能够帮助到大家，让大家在家中也能制作出美味的素包子。动手尝试一下吧，相信您一定能做出口感好又营养丰富的南瓜素包子。祝您享受美食的同时也充分享受烹饪的乐趣！主料：
苋菜500克、胡萝卜一个、饺子50个、鸡蛋3个
辅料：
油适量、盐适量
做法与步骤：
1.食材都准备好。
2.将苋菜的根部切掉，摘掉老叶后清洗干净。
3.将清洗好的苋菜叶放入开水锅中汆烫后放入冷水中泡凉。
4.将苋菜拧干，切成碎末。烫好的苋菜比较软，稍微大段一点也无所谓。
5.鸡蛋打散备用，不粘锅里倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，中火将鸡蛋液煎至凝固后用锅铲炒碎。
6.胡萝卜先切丝，再切成末，将苋菜末和鸡蛋碎一起加入盆中。
7.所有的食材都混合后，先淋入少许油，用筷子充分拌匀后加入生抽和盐，拌匀成馅料备用。
8.将三张饺子皮摞在一起，用擀面杖横着来回擀两下，在竖着来回擀两下，不用擀太多，擀好的饺子皮比原来大0.5里面左右即可。
9.取一片饺子皮，舀一勺蔬菜馅放在中间。
10.用包包子的手法将边缘都揪拢来，稍微用点力，将收口捏紧。
11.包好的小笼包低下垫上不沾油纸，放在蒸锅里。
12.大火将水烧开后，再蒸8分钟就可以了
1、主料：北瓜4个，鸡蛋2个，胡萝卜2个，饺子粉500克
2、辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量
3、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。
4、鲜香菇煮熟，切末。4个西葫芦，去皮。木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。
5、葱姜切末，待用。西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。
6、把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。
7、饺子粉按比例活好，擀皮。
8、馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。
9、都包好后，就准备煮了。
10、因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。
主料：面粉450克，南瓜250克，鸡蛋2个
辅料：酵母粉1.5克，清水240克，盐3克，葱1段，包子调味粉1.5克，生抽5克，老抽2克，香油3克，姜粉0.5克，食用油2克+3克
做法步骤：
1，准备好所有食材
2，酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟
3，锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎用
4，南瓜切成丝
5，南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀
6，加入香油后再搅拌均匀备用
7，面团饧好后，移到面板上，揉搓排气
8，搓成长条后，切成等大的小面剂
9，将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片
10，取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上
11，用提褶法包成小包子
12，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可
主料：
面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个
辅料：
酵母粉1.5克、 清水240克、 盐3克、 葱1段 、包子调味粉1.5克、 生抽5克、 老抽2克、 香油3克 、姜粉0.5克、 食用油适量
做法：
1、酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟
2、南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋
3、锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用
4、南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅
5、南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀
6、加入香油后再搅拌均匀备用
7、面团饧好后，移到面板上，揉搓排气
8、搓成长条后，切成等大的小面剂
9、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片
10、取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上，用提褶法包成小包子，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可
食材：面粉300克，酵母2克，温水150克。
豆腐2块，花菜一个，大葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发。
2、 再来准备馅料，豆腐一块，放案板上切成小丁；花菜洗净浸泡一会切成末，葱切成葱花备用。
3、 锅中烧开水，将切好的豆腐放入焯水2分钟，2分钟后捞出沥水。
4、 另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入豆腐丁略煎，煎至表面微微上色，盛出备用。
5、 再起锅，放入少许食用油，放入甜面酱、豆瓣酱小火炒香，炒香后放入葱花炒香，最后放入豆腐和花菜煸炒均匀。关火后再加入食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
6、 面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条，再分割成均等的小面剂。
7、 取一面剂揉圆，擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮。
8、 放上事先调好的馅料，包成包子。
9、 都包好后盖保鲜膜进行二次醒发15分钟。
10、饧发好后，放入蒸锅内，上汽后大火蒸15分钟即可，这里是冷水装锅。当然时间的长短要试包子的大小而定。
11、时间到关火，停2分钟后再开盖，取出即可。
用料 猪肉 200克，盐 适量，花生油 15g，香油 8g，清水 适量，椰菜 350g
做法步骤
1.椰菜切丝，加盐拌匀，等待半小时菜会出水，然后挤干水分
2.猪肉末加入油、盐、酱油、香油、淀粉搅拌至上劲，然后分次加入水，每次搅拌至肉吸收水分后再加下一次
3.再加入菜拌匀
、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。
3、青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。
4、鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料，不用在切碎了。
5、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。
6、面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
7、移到案板上排气，分成大小相等的剂子，大小随意。
8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。
9、放上拌好的馅料，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
10、全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟，20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
11、白白胖胖大包子，快点试试吧，这个发面也可以用在蒸馒头，也很好吃。
12、天气很热，肉的东西吃了感觉很腻，偶尔吃几个素菜的包子，喝点豆浆或者粥整个人感觉很舒服。
葫芦去皮，擦丝儿剁碎 放盐，挤出水分 放上葱花，油，自己喜欢的调料即可
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