荞面鱼的做法大全？

一、荞面鱼的做法大全？

荞面鱼的做法:用料:荞面80g，面粉120g炖肉一饭勺，红萝卜1个，香茹10个，红尖椒1/2个，香菜2根，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，盐适量，味极鲜适量，鸡精1克

做法

1/14按照食材表备好食材。（个别食材有调整，忘记补图，以实际为准）

2/14香菇用温水泡发。尖椒、红萝卜切菱形片。葱姜蒜、香菜切碎备用。

3/14面粉：荞面=3：2，两种面搅拌在一起，倒入半汤匙的植物油，加温水和面。

4/14揉成光滑的面团，面一定不要太硬，因为荞麦蒸熟本身会发硬，不像面粉那么柔软。

5/14揪约50克一块面，搓成长型，像来烟卷那样来在食指和中指间，然后从这块面上揪一小块放在掌心。

6/14两手掌来回搓动，搓成两头细中间粗，然后按压一下，鱼鱼就捏好了。

7/14把捏好的鱼鱼摆放开，不要互相一粘连。

8/14锅里放水烧开，下入鱼鱼煮，约煮5分钟。

9/14油锅放少许油烧热，放入想姜蒜炸出香味。

10/14放入红萝卜片，红椒片香菇煸炒，炝醋，倒少许老抽，花椒面继续炒。

11/14炒2分钟放入炖肉。

12/14炒1分钟，放入煮好的荞面鱼再加适量的盐一起炒。

13/14炒至面鱼都裹上了汤汁，放适量的味极鲜香菜和生葱生蒜片。出锅。

14/14装盘。

二、火腿面鱼的做法大全？

用料

面粉100克，水适量，火腿一个，西红柿一个，鸡蛋一个，盐，鸡精适量，香油几滴，葱花适量，油适量

做法

1.面粉放入容器

2.加入适量水

3.用力搅拌成浓稠面糊（要一个方向搅拌上劲）

4.西红柿切块.葱花切好.鸡蛋打散.火腿切丁

5.锅烧热放入葱花爆香

6.倒入西红柿翻炒

7.加入适量水，放鸡精，盐烧开

8.把面糊倾斜用筷子把面糊一条一条拨到锅里，（筷子蘸点水不会粘）

9.都拨好后，水开淋入鸡蛋液和火腿丁

10..倒入适量香油关火即可

三、冷冻小马面鱼的做法大全？

主料：冷冻马面鱼500g

辅料：洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，白糖适量

做法：1.准备好所有食材，先将马面鱼解冻，然后去头，去内脏，剥皮，洗净，备用。

2.把辣椒干洗净，备用，黄瓜，胡萝卜洗净切丝备用。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入辣椒干，炒香后，把处理好的马面鱼倒入，进行翻炒，倒入海鲜酱油，煸炒。

4.这时加入黄瓜丝，胡萝卜丝，继续翻炒，点葱花出锅装盘，即可食用。

四、河南黄面鱼的做法大全？

用料

面粉 适量  

水 适量  

河南面鱼的做法

根据家人的多少来和面，和上一块偏软的面块、醒一下，在和成一块光滑的面团，加水末过面团，再醒十来分钟。

开始洗面，用手抓面，反复搓洗，再把面筋拿到另一个小盆里加水再洗，这样洗三次面筋就出来了。

洗好的面筋放碗里备用。

把小盆里两次洗面筋的水都倒进大盆里静置1小时左右，没时间的半小时也行。

静止一小时，把上面的水倒掉一些，少倒一些就行，倒多了一会儿熬制会太稠的。

上面的水倒出一些后，在加进一点玉米淀粉和匀。

开始做卤了，打俩个鸡蛋。

还有自己喜欢吃的蔬菜。

把鸡蛋炒熟，放入西红柿和茄子炒八成熟，放盐、十三香、生抽等调料，添水，水开了把洗好的面筋用手揪成一小块一小块的面片扔锅里。

再加入好熟的叶菜类滚一下卤就做好了。

下面开始做面鱼