米浆的做法大全？

一、米浆的做法大全？

1．浸米：选用早米（过去长红米最佳），用汤或开水浸泡2—3个小时。

2．磨米浆：将浸好的米磨成米浆，加适量食盐再调和成干薄适中待炊。

3．用专用的蒸糕圈置于锅上，先浇上一层米浆，熟后再加浇一层，如此反复直至蒸圈满为止。熟后即取出待凉。

4．切块熬烤：凉后从糕圈中翻倒在豆腐板上，用刀切成小块成条状可食用。但味道不够香。要使它更加好吃，须将切成小块的糕放在熬盘里或锅里用油缓火熬烤成两面黄，洒上葱末即成美味食品。

用米浆制作的美食有很多，常见的如锅巴、米浆蒸糕、发糕、广东知名小吃肠粉等，福建漳平的传统名小吃米浆粿也是用米浆制作而成的。米浆的主要成份是碳水化合物，也含有少量的蛋白质和脂肪，以及微量元素。米浆是什么

米浆是由大米制作而成的。将大米提前用水浸泡一夜，然后再用机器加水研磨即可得到米浆。

米浆可以做什么

用米浆制作的美食很多，常见的如锅巴、米浆蒸糕、发糕、广东知名小吃肠粉，福建漳平的传统名小吃米浆粿也是用米浆制作而成的。

米浆的营养价值

米浆的主要成份是碳水化合物，也含有少量的蛋白质和脂肪，以及微量元素。米浆是低热量食物，适合在减肥期间食用。

二、炒米浆的做法大全？

材料大米 200克 花生仁 100克水 3500ml调味料细砂糖 150克做法：

1.将大米加水，重复搓洗两次后沥干，再加入水浸泡约3-4小时；

2.将花生仁放入锅中干炒，以中小火慢慢炒至香味散出且呈咖啡色后取出；

3.泡好的大米再次洗净沥干，放入果汁机中，再放入花生仁和1000ml的水，均匀搅打成米浆；

4.取一深锅，先于锅中加入2500ml的水煮滚，再倒入米浆，边煮边搅拌，煮滚后改转小火，续煮约10分钟；

5.于锅中加入细砂糖，搅拌至细砂糖均匀溶解即可。

小贴士：炒花生一定要干炒才会香，如果觉得麻烦，也可以去杂粮行购买现成炒好的花生仁。

三、烤米浆的做法大全？

首先准备一些烤过的花生米。将花生米搓去红衣。

★如果你买的是生花生米，可以用烤箱将它烤熟，充分烤出香气。配方所用的花生米量不多，一次可以多烤一些，留到下次再用。

步骤 2

然后准备好大米。将去除红衣的花生米和大米混合。淘洗两遍。

步骤 3

倒入君焙破壁机的破壁杯，再倒入900克水（或直接看杯壁的刻度线，加水到1200ml刻度线就可以了）。

选择“五谷豆浆”程序，待程序运行结束后，打开杯盖，加入细砂糖，再用瞬动功能打10秒即可。

四、粘玉米浆的做法大全？

珍珠大米60g冰糖 28克水 750ml

做法

60g大米隔水蒸熟，或者用隔夜饭.剩饭也是可以的，大米放凉后洗米，洗好的米过筛去掉水份，大米➕水➕冰糖放入豆浆机，按快速豆浆键，个人比较喜欢豆浆机打好后再用锅煮一下，甜甜的米浆就做好了。

五、仟吉米浆的做法大全？

主料：

玉米珍一两

大米一两

枸杞适量

黑芝麻少量

辅料：

水二斤

做法：

1. 两米淘洗干净

2. 豆浆机加入两大碗水（冷水就行）

3. 放入淘洗干净的米和冲洗过的枸杞

4. 按米浆键就不用再管它啦！

5. 打好后的米浆，想喝吗亲

6. 最后撒芝麻就行啦（如果喜欢喝甜的，自己加糖）

六、米浆的做法大全破壁机？

破壁机打米浆的方法：准备大米400克，蒸熟的米饭100克，食用油1-2勺，提前5小时将大米加清水浸泡，倒掉上面多余的淘米水，只留大约超过米表面2厘米左右的水，全部倒入破壁机中，将米饭也一起放入，开启破壁机的米糊功能，运行停止后即可取出米浆。

1、首先准备好大米、米饭、食用油，比例是400克大米，100克米饭，1-2勺食用油。可根据需要在米浆中加入花生、核桃等等坚果。

2、提前将大米浸泡，时间3-5个小时左右，泡过之后的大米做出来的米浆更美味。泡完后将上面多余的水倒掉，但留下2厘米左右的淘米水。

3、将淘米水和大米、米饭一起放入破壁机里面，开启它的研磨功能，但注意不要直接运行，选择下方的【点动】功能。

4、每次运行大约30秒钟然后停止，观察大米是否被打碎，如果没有继续运行30秒，直到全部变成米浆就可以了。

5、如果要直接使用煮熟的米浆，则不要用点动，开启米糊功能就可以了，2-3分钟冒着热气的米糊就可以端上桌。

七、正安蒸米皮的米浆的做法大全？

1、大米350克，小麦淀粉150克。水500克，开水280克。注意——不需要用陈大米，只要是大米统统都可以的，我用的是东北珍珠米。

2、大米淘洗干净，夏季浸泡3~4小时，冬季可晚上泡第二天上午做。

3、把浸泡好的大米控干水份，倒入豆浆机，加入500克水，用果蔬档打三次。

4、把150克小麦淀粉倒入大碗里，把打好的米浆倒入，搅拌均匀。

5、烫浆，把280克水倒入烧水壶里，烧开后打开壶盖，快速冲入米浆中，搅拌均匀，放置1小时左右，就可以蒸米皮了。

6、锅里水烧开，水中放个支架，模具表面刷上橄榄油放在支架上，注意，一定要等模具热了再把米浆舀进去。注意，每次舀米浆的时候要用大勺把沉淀到底部的稠浆舀拌均匀。

7、盖上锅盖蒸米皮，大概3分钟就会看到米皮起鼓包，米皮就熟了。

8、蒸好的米皮取出来放入凉水盆里，稍微凉一下再用刮板取出米皮。把米皮表面刷点橄榄油，这样折叠摆放就不粘连了。

米皮做好了，这次做的太成功了，所以我把配比制作细节技巧都做了笔记。每次做米皮肯定做的多吃不完，剩下的米皮套上保鲜膜，放冰箱冷藏可保存3天。吃的时候取出米皮切好装盘，一定要上蒸锅蒸8分钟。

八、米浆月饼的做法大全？

1、准备用料。普通面粉280克、糖浆170克、花生油60克、蜂蜜25克、瓜子仁70克、核桃仁80克、花生仁200克、大杏仁70克、白芝麻50克、黑芝麻20克、葡萄干40克、草莓干30克、熟糯米粉110克、白糖150克、清水75克、花生油75克、柠檬片2—3片。

2、锅中加入水、白糖、柠檬片，中火烧开，改小火搅拌至白糖完全化开即可，关火捞出柠檬片放凉。

3、盆中加入糖浆、花生油、蜂蜜搅拌均匀，倒入面粉。

4、搅拌均匀后揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。

5、将全部的花生仁、一半的白芝麻和黑芝麻，放入搅拌机中打成细小的颗粒。

6、草莓干切成丁，大杏仁每个切两三刀。核桃仁入烤箱烤熟凉凉，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成大颗粒。将所有的五仁加入大碗中，搅拌均匀。

7、加入白糖和熟糯米粉拌匀，加入花生油和水，拌匀。

8、取馅料70克，团成结实的球，从冰箱取出饼皮，分割成每份45克团圆。

9、将皮按扁，放入五仁馅料，一开始两手托住饼皮，慢慢转动饼皮往上推。

10、推至一半时，用左手虎口慢慢推，使之均匀的包住五仁馅，将月饼坯滚上干面粉。

11、为了脱模方便，把月饼模上撒上少许的干面粉，倒扣月饼模将多余的干面粉抖落。

12、将饼坯放入月饼模中，压平，将月饼模倒扣，用力按下压阀将月饼脱模。

13、将烤盘上铺上油纸，放上月饼坯，改160度烤25分钟即可。

九、玉米浆做法大全？

新鲜甜玉米三根，白糖适量，1，玉米洗净去掉须，放入高压锅，中火煮15分钟，2，煮熟的玉米拿出来，打车3剥出玉米粒，4，放入豆浆机，加入白糖两勺，5，倒入煮玉米的水，6，打碎，7，玉米浆打好了，用过筛豆浆的筛子过滤一下，8香甜浓稠的玉米浆就打好了，带着玉米的清香，浓稠润滑。

十、玉米浆糍粑的做法大全？

1.首先将玉米粒从玉米棒子上取出,放入豆浆机内。

2.玉米打成均匀细腻成浆糊状即可。

3.玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀,然后捏成你喜欢的形状或手掌大小的块状。

4.隔水蒸二十分钟左右即可出锅。

5.摆成你喜欢的样子，喜欢吃甜的可以放点白砂糖在糍粑上