中国福建小吃大全

一、中国福建小吃大全

欢迎来到本文，今天我们将为大家介绍一份中国福建小吃大全。福建作为一个历史悠久的省份，以其丰富的美食文化而闻名于世。无论是面点还是海鲜，福建都能带给您独特的味觉体验。让我们一起探索福建的小吃世界吧！

1. 沙茶面

沙茶面是福建省最具特色的传统面食之一。它以独特的沙茶酱为调料，配上鲜美的面条和各种新鲜的配料。这道美食具有浓郁的香味和口感，让人回味无穷。您可以在福建的街头巷尾找到各种沙茶面摊点，它们常常是人们聚集的地方。

2. 福州鱼丸

福州鱼丸是福建省福州市的一道传统小吃。它以鱼肉为主要材料制成，外表呈现出圆滑而有弹性的质地。福州鱼丸通常搭配汤面一起食用，汤汁清香可口。如果您来到福建，一定要尝试一碗正宗的福州鱼丸面，保证让您回味无穷。

3. 厦门沙茶肉

厦门沙茶肉是福建福州的传统名菜之一，它以猪肉为主要材料，配以独特的沙茶酱炒制而成。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。厦门沙茶肉常常被用来招待贵宾或在特殊场合享用，是福建省一道令人难以忘怀的美食。

4. 榕城鲅鱼

榕城鲅鱼是福州榕城地区的特色小吃。它以鲅鱼为主要材料，经过一系列精细的加工制作而成。榕城鲅鱼富含蛋白质和各种营养元素，具有丰富的口感和独特的风味。如果您是鱼类美食爱好者，不妨品尝一下榕城鲅鱼，绝对会让您大呼过瘾。

5. 武夷山红茶

武夷山红茶是福建南平市武夷山地区的特产之一。它以高山上的特殊气候条件和土壤质地而得到独特的品质。武夷山红茶呈现出红褐色、香气扑鼻的特点，滋味醇厚，回甘持久。作为中国最具名气的红茶之一，武夷山红茶备受国内外茶叶爱好者的青睐。

6. 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是福建厦门地区独有的海鲜小吃，以新鲜的海蛎为主要原料。制作过程中，海蛎与鸡蛋、面粉等混合煎炸而成。厦门海蛎煎色泽金黄，口感鲜嫩，味道美味可口。厦门是一个以海鲜闻名的城市，而海蛎煎则是厦门海鲜美食中的瑰宝之一。

7. 清汤火腿

清汤火腿是福建省传统的熟食之一。它选用优质猪腿肉，经过特殊的腌制和烹制工艺制成。清汤火腿味道鲜美，口感酥软，肉质鲜嫩多汁。福建人早餐时常常会吃上一碗热气腾腾的清汤火腿，营养丰富，美味可口。

8. 莆田肉粽

莆田肉粽是福建莆田地区的传统小吃，它是以糯米为主料，内填以肉馅和多种配料而制成。莆田肉粽外表精美，口感软糯，肉馅鲜美。莆田肉粽在端午节期间是必不可少的传统食品，也常作为伴手礼赠送给亲朋好友。

9. 泉州酒鬼花雕鸡

泉州酒鬼花雕鸡是福建泉州地区的传统名菜之一，它选用新鲜的土鸡和特制的花雕酒，经过一系列独特的烹饪工艺而制成。泉州酒鬼花雕鸡色香味俱佳，滋味醇厚，被誉为福建省的一道美食代表。

10. 南平无花果糕

南平无花果糕是福建南平地区的传统糕点之一。它以无花果为主要材料，加入糯米粉和其他配料制成。南平无花果糕甜而不腻，口感糯软，香甜可口。无论是作为早餐还是下午茶点心，南平无花果糕都是福建人喜爱的美食之一。

以上就是我们为大家介绍的中国福建小吃大全。福建的小吃独具特色，无论是面点还是海鲜，都能给您带来不一样的美食体验。如果您有机会来到福建，一定要品尝一下这些美味佳肴，绝对不会让您失望。相信您在福建的美食之旅一定会留下美好的回忆。

二、福建小吃大全图片做法

以下是福建小吃的大全，附有详细的照片和做法说明。福建小吃是中国传统美食的代表之一，以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。无论是来自福州、厦门还是其他福建地区，这些小吃都充满了地方特色和文化传统。让我们一起探索福建小吃的美味世界吧！

福州小吃

福州是福建省的省会，也是福建小吃的重要发源地之一。福州小吃以味道鲜美、制作精细而著称，下面是一些福州小吃的代表。

1. 茶汤糕

茶汤糕是福州传统的小吃之一，制作原料主要有糯米、茶汤和猪油。将糯米蒸熟后，再用茶汤拌匀，最后加入猪油，搅拌均匀。茶汤糕口感软糯，茶香四溢，是福州人喜爱的早餐之一。

2. 福州鱼丸

福州鱼丸是将鱼肉剁成泥，加以调料搅拌均匀后制作而成。鱼肉的选择十分讲究，要选用肉质嫩滑的鱼类。福州鱼丸口感鲜嫩，汤汁醇厚，非常好吃。

3. 红肉丸

红肉丸是福州的另一款传统小吃，由猪肉和鱼肉制作而成。制作过程中，将猪肉和鱼肉绞烂，再用花生粉和淀粉搅拌均匀。红肉丸独特的红色来自于特制的酱料，其口感鲜美、回味无穷。

厦门小吃

厦门是福建省的重要港口城市，也是闽南地区的文化中心之一。厦门小吃以海鲜为主要原料，口味鲜美独特，深受游客的喜爱。

1. 厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门的特色小吃之一，以浓郁的沙茶酱为调料，配以面条和各种海鲜。沙茶酱是由虾米、鱼油、花生、大葱等原料制作而成，口感丰富，香味扑鼻，是一道经典的福建面食。

2. 海蛎煎

厦门的海蛎煎以新鲜的海蛎为主料，再加上葱姜蒜等调料制作而成。将海蛎煎至金黄色，外脆内嫩，味道鲜美。这道小吃是厦门的特色之一，非常受欢迎。

3. 肉燕粿

肉燕粿是厦门的传统小吃，外形像燕窝，因此得名。肉燕粿的制作原料主要有猪肉、虾米和糯米。将糯米蒸熟后，再用虾米和猪肉制成的馅料包裹，最后蒸熟。肉燕粿色香味俱佳，口感软糯，是一道美味的厦门小吃。

其他福建小吃

福建省还有许多其他地区特色的小吃，以下是其中几种。

1. 河粉肉

河粉肉是福建福州地区的特色小吃，主要由河粉和肉片制作而成。河粉口感软糯，肉片鲜嫩多汁，配合特制酱料，味道独特。

2. 五香鸭

五香鸭是福建福州地区的传统名吃，选用新鲜的鸭肉，配以特制的五香调料腌制而成。五香鸭制作时间长，讲究工艺，肉质鲜嫩、香气扑鼻。

3. 炒肝

炒肝是福建漳州地区的特色小吃，主要由猪肝、豆芽和特制的酱料制作而成。炒肝色香味俱佳，猪肝鲜嫩多汁，给人以口感美妙的享受。

以上就是福建小吃的大全，每一道小吃都凝聚了福建人的智慧与心血。不同地区的小吃口味不同，却都具备着浓厚的地方特色。作为福建的传统美食，这些小吃代表了福建的美食文化，也带给我们无穷的味蕾享受。如果有机会去福建旅游，一定要品尝这些地道的福建小吃，让你的福建之行更加难忘！

三、福建早餐小吃大全路边摊？

福建早餐小吃很多，而且不同地方也各不相同，南平等闽北地区以玉果，锅边糊为主，还有馒头包子和豆浆等品种丰富。

以泉州为主的闽南地区的早餐有油条面线糊等，还有地瓜粥等。当然也是有馒头包子和豆浆的。哦，对了，闽北还有小油饼，味道不错。闽南还有安海菜菓。

四、福建小吃？

有厦门沙茶面，福州肉燕，佛跳墙，土笋冻，沙县扁肉，莆田卤面，海蛎煎，沙县小吃，蚵仔煎，五香卷，福鼎肉片，七星鱼丸，鼓浪屿馅饼。

五、福建民俗小吃？

福建的民俗小吃有：沙茶面，海蛎煎，花生汤，鸭肉粥，线面糊，烧肉粽，炸五香，土笋冻，姜母鸭，厦门馅饼等。

六、福建福清小吃？

福清小吃有：福清鱼丸、龙田番薯丸、紫菜海蛎饼、沙茶猪肝、 福清光饼、芋馃、鱼饼、福清芋丝、油炸海苔、福清蛎烰、福清甜饺等。

福清，别名玉融，简称“融”，是福建省福州市下辖县级市，位于福建省东南沿海，福州南翼，北与长乐区、闽侯县、永泰县交界，西与莆田市毗邻，东隔海坛海峡与平潭县相望，南濒兴化湾与莆田市南日岛遥对。福清市全市总面积2430平方千米，截止2021年，福清辖7街道办事处、17镇，设立59个社区居委会，438个村民委员会。截止2020年末，福清市常住人口为1390487人；生产总值完成1228.5亿元，同比增长6.7%。2020年11月，入选中央文明办公布的第六届全国文明城市名单。市区所辖范围，主要为低山丘陵，适宜建设用地集中于谷内洪积—冲积平原。

七、福建永福小吃？

涮九门头，白斩河田鸡，白鸭汤，牛肉兜汤，武平猪胆干，长汀泡猪腰，清汤粉，芋子包，桂花炒肉松，黄竹笋炒腊肉，三皇芋苗干，永福桂花橙和龙山罗汉果

八、福建方言小吃？

福建各地小吃很多，从南到北有漳州四果汤，阿肥发扁食，厦门沙茶面，海蛎煎，泉州晋江牛肉羹，莆田打卤面，福州鱼丸，宁德福鼎肉片，三明沙县小吃，南平大胡子板鸭，龙岩红心地瓜干具体要看你在福建哪里，方言就更多了，厦漳泉闽南话，莆田话，福州话，闽东语，龙岩客家话

九、福建龙岩小吃？

1. 永定牛肉丸：永定牛肉丸是龙岩的传统名点，永定牛肉丸香糯可口，味道鲜美；

2. 龙岩花生：龙岩花生是龙岩的传统名点，龙岩花生香脆可口，味道鲜美；

3. 连城红心地瓜干：连城红心地瓜干是龙岩的传统名点，连城红心地瓜干香甜爽口，味道浓郁；

4. 长汀豆腐干：长汀豆腐干是龙岩的传统名点，长汀豆腐干香软可口，味道香醇；

5. 龙岩芋子包：龙岩芋子包是龙岩的传统名点，龙岩芋子包香糯可口，味道鲜美；

6. 漳平水仙茶饼：漳平水仙茶饼是龙岩的传统名点，漳平水仙茶饼香甜爽口，味道浓郁；

7. 客家捶圆：客家捶圆是龙岩的传统名点，客家捶圆香糯可口，味道鲜美；

8. 龙岩泡鸭爪：龙岩泡鸭爪是龙岩的传统名菜，龙岩泡鸭爪香辣鲜美，味道浓郁；

9. 上杭鱼白：上杭鱼白是龙岩的传统名菜，上杭鱼白香嫩可口，味道鲜美；

10. 武平簸箕粄：武平簸箕粄是龙岩的传统名点，武平簸箕粄香糯可口，味道鲜美。

十、福建小吃特产？

福建最出名的13道小吃，香辣咸可口，特色福建味，太有特色了。福建省有9个地级市，分别是福州、厦门、莆田、泉州、漳州、龙岩、三明、南平、宁德。福建省的省会城市是福州。福建的名菜也是中国八大菜系之一的闽菜。不光福建的名菜出名，福建还有很多的名小吃。今天我来分享13道福建的名小吃。

1、福州年糕

福州年糕是福建福州市的名小吃之一。福州年糕是福州当地人爱吃的名小吃之一。福州年糕有红糖和白糖两种，每年冬天都会生产这种年糕。福州年糕的白年糕有猪肉丁，花生米，红枣类的食材。福州年糕的红年糕是以红糖为主。福州年糕的口感：软糯可口，香甜好吃。

福州年糕

2、七星鱼丸

七星鱼丸是福建福州的名菜和名小吃之一。七星鱼丸是以鱼肉作为原料，包入猪肉和虾干等馅料加入调味料，煮熟后就可以食用。七星鱼丸的外观颜色洁白，口感：软糯Q弹，香咸又好吃，滑嫩爽口，非常不错。

七星鱼丸

3、海蛎煎

海蛎煎是闽南地区非常有名的小吃，海蛎煎也称生蚝仔煎，闽南当地人爱吃的美食。海蛎煎是选用鸡蛋和新鲜的海蛎等食材，加入调味料煎成饼就可以食用。海蛎煎的颜色是金黄色，色泽诱人，非常香浓。海蛎煎的口感：香咸滑嫩，非常好吃。海蛎煎是一道非常值得品种的美食。

海蛎煎

4、光饼

光饼是福建省的特色传统名小吃。光饼是选用面粉做为饼皮，包入猪肉和红葱，调味料的馅料做成圆饼，经过烤熟就可以食用了。光饼的外观颜色是焦黄色，非常香浓好闻。光饼的口感：外脆里软，香咸可口，很好吃。

光饼

5、锅边糊

锅边糊是福建省的特色有名的小吃。锅边糊也叫鼎边糊，锅边糊是将大米打成米浆，加入清水，蚬子汁，香菇、虾皮、葱，大米浆，虾酱等食材煮熟后食用。锅边糊是福建当地人爱吃的一种早点小吃，吃锅边糊会配上油条，生煎包等主食食用。

锅边糊

6、土笋冻

土笋冻是福建闽南地区的一种特色有名的小吃。土笋冻是选用土笋（沙虫），加入酱油、蒜泥、酸萝卜丝等食材炖煮后，经过冷冻而成的美味小吃。土笋冻的颜色透亮好看，是闽南一带人爱吃的小吃。土笋冻的口感：软糯Q弹，很好吃。土笋冻是营养又美味的小吃。

土笋冻

7、沙茶面

沙茶面是福建厦门的一道特色有名的小吃。沙茶面是选用手工面煮熟后，加入骨头汤，豆腐干，虾肉，豆芽，鸭血，青菜等食材，再淋上沙茶酱和辣椒油就可以食用了。沙茶面的汤色红润，非常诱人，香味扑鼻。口感：香咸微辣，汤香味浓，非常好吃的汤面。

沙茶面

8、瓦罐汤

瓦罐汤是福建三明人最爱吃的小吃之一。瓦罐汤是选用瓦罐作为器皿，用来炖煮排骨和萝卜等食材的滋补汤。用瓦罐来炖汤，既可以保存汤里的营养不流失，汤香味浓，滋补又美味。瓦罐汤是一道非常适合配米饭吃的美食。

瓦罐汤

9、龙岩清汤粉

龙岩清汤粉是福建省龙岩市的特色传统名小吃。龙岩清汤粉是龙岩当地人爱吃的小吃，很多当地人说如果去龙岩，不吃清汤粉，就等于没有去过龙岩。龙岩清汤粉是选用当地产的粗米粉作为原料，煮熟后，加入骨头汤，豆芽，瘦肉等配菜就可以食用了。龙岩清汤粉是一道汤香味浓，香咸爽口的小吃。

龙岩清汤粉

10、莆田卤面

莆田卤面福建莆田传统美食小吃。莆田卤面是选用卤肉，大白菜，香菇，香菜，油面，红菇等食材，加入调味料煮熟而成。莆田卤面是莆田当地人爱吃的美食小吃。莆田卤面的用料比较丰富，色香味浓，非常好吃。

莆田卤面

11、三明扁食

三明扁食是福建省三明市的特色有名的小吃。三明扁食也叫混沌，是福建三明当地人爱吃的美食小吃。三明扁食是用薄面皮包入猪肉馅，放入沸水里煮熟后捞出装入碗里，加入骨头汤，葱花就可以食用了。三明扁食看起来很有食欲，汤清味浓，口感：皮薄馅香，鲜香可口，非常爽口好吃。

三明扁食

12、芋子包

芋子包是福建永定的传统特色名小吃。芋子包是福建客家人爱吃的美食小吃。芋子包是选用红薯粉和蒸熟的芋头做成皮，再包入猪肉和调味料做的馅料，包成圆形小芋头包，放入沸水里煮熟后捞出来，撒上香葱就可以食用了。芋子包的颜色是灰白色，口感：软嫩Q弹，香咸可口，非常好吃。

芋子包

13、崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南地区的传统美食小吃。崇武鱼卷是选用马鲛、鳗、鲨等鱼肉做成的鱼卷。崇武鱼卷是福建闽南当地人爱吃的美食小吃。崇武鱼卷是福建泉州最出名的小吃之一。崇武鱼卷是一道非常值得品尝的名小吃。

崇武鱼卷

总结

福建最出名的13道小吃，香辣咸可口，特色福建味，太有特色了。以上就是13道福建的有名小吃。其中的七星鱼丸，锅边糊，土笋冻，芋子包，崇武鱼卷都是福建最有特色的小吃，是非常值得品尝的美食。福建的12道名小吃，你都吃过几道呢？