原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；
2.所有的调料放入慢炖锅内；
3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的味道香浓，口感鲜美，深受大众的喜爱。而加入了啤酒的茶叶蛋更加独特，给人一种别样的美味体验。下面，我将为大家介绍几款啤酒茶叶蛋的做法，快来跟我一起学习吧！
所需材料：
步骤：
这是最基础的啤酒茶叶蛋做法，味道香醇。如果你想尝试更多口味，可以根据个人喜好增减调料。
所需材料：
步骤：
这款甜辣口味的啤酒茶叶蛋，辣味、甜味交织，口感极佳，适合爱辣爱甜的朋友。
所需材料：
步骤：
这款五香口味的啤酒茶叶蛋，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常不错的下酒菜。
通过以上几款啤酒茶叶蛋的做法，相信大家已经掌握了如何制作美味可口的啤酒茶叶蛋。不同口味的调料搭配能够带来不同的风味体验，你可以根据自己的喜好进行调整。无论是基础版、甜辣口味还是五香口味，都能给你带来独特的享受。快动手试试吧，相信你也会爱上这道美味的小吃！
懒人电饭煲茶叶蛋做法
食材：鸡蛋 按需，香叶 2片，八角 3-4个，桂皮 1-2块，酱油 一小勺，老抽 一大勺，冰糖 适量，立顿红茶 2
做法：
1、将鸡蛋外壳洗净、放入锅中，冷水盖过鸡蛋（煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样会煮得十分完整）用大火煮开后小火煮5分钟。
2、煮好的鸡蛋用冷水激一下后用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝烹煮时容易入味；把鸡蛋放入电饭锅，加冷水盖过鸡蛋，把准备好的材料加入后，依次放入适量老抽、生抽，盐，材料及咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋。
3、茶叶蛋煮好后不要急着拿出来哦，让它在电饭锅中保温两小时（为了更入味）两小时后拔掉电源冷却（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）；耐得住馋的可以第二天再食用，这样的茶叶蛋又香又入味！（煮好后茶叶一定要先捞除，再用汤汁泡蛋，因为茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，口感会变涩）
温馨提示：做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
茶叶蛋做法一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
2.所有的调料放入慢炖锅内
3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!
友情提示：
一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
茶叶蛋做法二
材料：
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料：
酱油半杯
做法：
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
丁香茶叶蛋的做法是首先首先把水倒到锅里然后放入茶叶，盐，酱油，放到锅里然后把鸡蛋丢进锅里，把鸡蛋煮成金黄色之后呢就关火，这样我们的丁香茶叶蛋就做好了
1、茶叶蛋用料选择
制作茶叶蛋时首先要准备材料是关键，所选择的材料主要有鸡蛋，清水和茶叶，以及少量的食用盐。这几样材料都是不可缺少的，要想做出优质的茶叶蛋，那么就必须要选择新鲜的鸡蛋，而且要准备上等的茶叶，茶叶的选择可以选择红茶，尽量不要用绿茶，因为红茶会比较耐煮，而且做出来的茶叶蛋口感会更好。
2、制做茶叶蛋的方法
首先将鸡蛋清洗干净，然后全部都放入锅中，加入水水的量一定要淹没鸡蛋。然后用大火将其煮开，走开以后将盐放进去
1、起锅烧水，10个鸡蛋凉水下锅，加2克食盐，大火煮开，转成小火煮5分钟
3、需要用到的香料，只放红茶，相对应的八角2个、桂皮2个、香叶1块、干辣椒2个、小茴香一小把，如果有孩子吃，不吃辣的别放辣椒。
4、红茶是这种的料包，一锅放5克左右就行，红茶有上色增香的效果。
5、另准备一个炖锅，将所有调料放进来，再加600毫升清水，15克食盐，20克冰糖，25克生抽，15克老抽。
6、开大火把调料水煮开，呈现沸腾状态时
7、持续沸腾1分钟，飘香后转小火煮5分钟，即可关火，三分卤七分泡，充分浸泡一晚上，茶叶蛋才会变得更好吃。
龙井茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统中国美食，尤其在江浙一带，备受推崇。它是由茶叶和鸡蛋的完美结合，散发出独特的香气和口感。今天，我将与大家分享制作龙井茶叶蛋的做法，让你在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
首先，将鸡蛋放入冷水中，加入适量的盐，可以帮助去除蛋壳，让蛋更容易入味。然后，将鸡蛋煮沸，保持中小火煮约8-10分钟，让蛋熟透。将煮熟的鸡蛋捞出放冷水中冷却备用。
将适量的水煮沸，加入龙井茶叶，用中小火煮约5分钟，搅拌使茶叶的香味充分释放出来。
在茶叶中加入生抽和料酒，可以增添茶叶蛋的味道和颜色，搅拌均匀。
将煮沸的茶叶和蛋放入一个大碗中，确保茶叶完全覆盖蛋。将碗放入冰箱冷藏约4-6小时，以便茶叶蛋充分入味。
将冷藏过的茶叶蛋取出，轻轻敲击蛋壳，使蛋壳上产生细微的裂纹。这样，茶叶的颜色会更容易渗入蛋白质中，使茶叶蛋更美观。
将鸡蛋和茶叶放入锅中，加入适量的水，水面高度盖过鸡蛋，用中小火煮沸。加入适量的盐，以便让茶叶蛋更入味。然后，用小火保持煮沸，继续煮15-20分钟。
煮好的茶叶蛋捞出放入冷水中冷却，去掉鸡蛋外层的裂纹，茶叶蛋就做好了。
这道龙井茶叶蛋是一道美味又营养的美食，不仅可以作为下午茶的点心，也是早餐或晚餐的好选择。龙井茶叶的香气与鸡蛋的鲜美完美结合，每一口都带来细腻的口感和丰富的味道。
此外，在制作过程中，你也可以根据个人喜好尝试添加一些辅料，如姜片、八角等，以增添风味。而且，龙井茶叶蛋的制作过程非常简单，不需要太多烹饪技巧，即使是厨艺初学者也能轻松上手。
请注意，制作茶叶蛋时，茶叶的质量非常重要，选择新鲜的龙井茶叶，能够让茶叶蛋更加香气四溢。此外，茶叶蛋一般需要在冷藏的环境下保存，以便更好地入味。
希望通过今天分享的制作方法，能够帮助到喜欢茶叶蛋的朋友们，让你们在家中也能做出美味可口的龙井茶叶蛋。快来动手尝试一下吧，相信你会爱上这道传统美食！
啤酒煮茶叶蛋的做法一直都是中国家庭烹饪的经典菜肴之一。鲜美的茶叶蛋和香醇的啤酒相结合，营造出一种独特的美味。无论是作为早餐、下午茶点还是宵夜，茶叶蛋都是一种受人喜爱的小吃。现在就让我们来一起学习制作这道美味的啤酒煮茶叶蛋吧！
1. 准备工作：将鸡蛋用清水洗净，放入冷水中煮沸，煮约5分钟，使蛋白凝固。
2. 冷却鸡蛋：将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，然后用勺轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，不要敲碎。
3. 煮茶水：取一个小锅，加入足够的水，放入茶叶、八角、盐、生抽、老抽、姜片和料酒，开火煮沸。
4. 加入鸡蛋：将敲开的鸡蛋放入煮沸的茶水中，然后倒入适量的啤酒，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约30-40分钟。
5. 出锅享用：煮好后，用漏网将茶叶蛋捞出，放入凉水中浸泡片刻，以便于去除茶叶味道。用剥壳器去壳，剥开后的茶叶蛋色泽金黄，味道浓郁，口感鲜美。
- 如果你想要茶叶蛋更入味，可以将煮好的茶叶蛋放入冰箱中腌渍一夜。
- 在煮茶叶蛋时，可以根据个人口味调整调料的分量和时间。
- 如果你喜欢稍微辣一点的味道，可以加入少量的辣椒粉或者干辣椒。
- 煮茶叶蛋的过程中，要注意火候，避免茶叶蛋煮得太老。
- 此外，如果你想要增加茶叶蛋的颜色，可以在茶水中加入少量的食用碱。
现在，你已经学会了制作美味的啤酒煮茶叶蛋了！不仅可以满足你的味蕾，还能够给身体补充丰富的营养。茶叶蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道美味又健康的小吃。不妨在闲暇时间尝试一下制作茶叶蛋，给自己和家人带来美味与快乐。
❶ 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。
❷ 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5 分钟。
❸ 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。
❹ 把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐、味精、红茶包（也可以用红茶袋泡茶包）、八角（茴香）、桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1 小时）。
❺ 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温 2 小时，这样比较入味。2 小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。
－小贴士－
❶ 茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣。
❷ 煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白。
❸ 记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味。
❹ 煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行。
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