土排骨红烧土豆做法大全？

一、土排骨红烧土豆做法大全？

主料

排骨适量、土豆适量

辅料

胡萝卜适量

配料

大料适量、花椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量

1. 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。

2. 锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。

3. 冰糖化了，变成棕色粘稠状。

4. 倒入排骨，酱油，翻炒上色。

5. 放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。

6. 倒入热水（要热水，不是冷水）。

7. 放入葱段，蒜粒（拍一下）。

8. 小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。

二、红烧小土豆的做法大全

红烧小土豆的做法大全

红烧小土豆是一道经典的家常菜，无论是搭配米饭还是当做下酒菜，都能带给人们美味的享受。而且制作红烧小土豆的做法也相对简单，下面就为大家介绍几种常见的红烧小土豆的做法。

原料准备

1. 小土豆500克

2. 姜块适量

3. 蒜瓣适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 盐适量

8. 白糖适量

9. 鸡精适量

10. 生姜末适量

11. 青蒜末适量

12. 食用油适量

做法一：红烧小土豆

步骤1：将小土豆清洗干净，剥去皮。

步骤2：热锅凉油，将葱姜蒜炒香。

步骤3：放入小土豆翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和料酒。

步骤4：加入适量的白糖，轻轻翻炒均匀。

步骤5：加入适量的清水，水量要稍微多一点，这样炖煮的过程中水分才不会太少。

步骤6：大火煮沸后转小火慢炖，至小土豆变得软糯入味即可。

步骤7：最后放入适量的盐和鸡精调味，撒上一些生姜末和青蒜末即可出锅。

做法二：红烧小土豆炖鸡

步骤1：将鸡块洗净，用料酒和盐腌制片刻。

步骤2：小土豆切成适当大小的块。

步骤3：热锅凉油，将葱姜蒜炒香，放入鸡块煎至两面金黄。

步骤4：加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

步骤5：加入适量的白糖，轻轻翻炒均匀。

步骤6：加入适量的清水，水量要稍微多一点，这样炖煮的过程中水分才不会太少。

步骤7：加入适量的小土豆，大火煮沸后转小火慢炖。

步骤8：炖至鸡肉变得酥烂，小土豆软糯入味即可。

步骤9：最后放入适量的盐和鸡精调味，撒上一些生姜末和青蒜末即可出锅。

做法三：红烧小土豆炖牛肉

步骤1：将牛肉切块，用开水烫一下去腥。

步骤2：小土豆切成适当大小的块。

步骤3：热锅凉油，将葱姜蒜炒香，放入牛肉块煎至两面金黄。

步骤4：加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

步骤5：加入适量的白糖，轻轻翻炒均匀。

步骤6：加入适量的清水，水量要稍微多一点，这样炖煮的过程中水分才不会太少。

步骤7：加入适量的小土豆，大火煮沸后转小火慢炖。

步骤8：炖至牛肉变得酥烂，小土豆软糯入味即可。

步骤9：最后放入适量的盐和鸡精调味，撒上一些生姜末和青蒜末即可出锅。

以上就是几种常见的红烧小土豆的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。无论是单纯的红烧小土豆，还是搭配鸡肉或牛肉炖煮，都能带给你美味的享受。快去试试吧！

三、红烧土豆块东北做法大全？

主料

小土豆9个

辅料

红烧鸡翅调味料1包

盐少许

味精少许

老抽少许

葱适量

姜适量

红烧土豆的做法步骤

1，挑选新鲜的土豆

2.把土豆去皮洗净。

3. 把土豆块放入电压力锅，放入红烧鸡翅调料。

4. 放入葱姜、加少许老抽。

5. 加适量水烧开。

6. 加盐补充调味。

7. 烧制10分钟。

8. 泄压后，加味精提鲜即成。出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、用普通锅也可以，但水要多一些，以防烧干锅。2、因为调料里有盐份，加盐调味时要尝尝味道。

四、土豆红烧羊肉的家常做法大全？

用料:

羊肉 350克

土豆 2个

姜 5片

八角 2个

老抽 半勺

蒜 6瓣

香叶 3片

料酒 1勺

冰糖 1克

生抽 1勺

干辣椒 3个

盐 1克

香菜 1根

青蒜 3根

红烧土豆羊肉的做法步骤:

步骤 1 羊肉洗净切块，不大不小的肉块，就跟切红烧肉一样切法

步骤 2 把羊肉冷水入锅焯水，放入两片姜，加一勺料酒

步骤 3 水开以后打掉浮沫，捞出羊肉

步骤 4 入少许油，将羊肉稍微煸炒一下，去除膻味，然后捞起备用

步骤 5 将三片姜切丝，大蒜对半切开

步骤 6 锅里多放一点油，放入姜丝和大蒜煸炒，加入一大勺豆瓣酱，炒出香味和红油

步骤 7 加入香叶，八角，干辣椒翻炒

步骤 8 加入羊肉翻炒

步骤 9 加入一大锅开水，水要多一点，放入冰糖，生抽，老抽，盖上锅盖焖煮

步骤 10 土豆削皮，切成滚刀块

步骤 11 在锅里羊肉煮了20-30分钟的时候，放入土豆，盖上锅盖用中火焖煮

步骤 12 在加入土豆煮了10-15分钟左右后，放入青蒜梗

步骤 13 土豆熟了以后，把香叶八角等香料捞出，这是为了菜的美观，不捞出来也可以

步骤 14 加入盐，青蒜叶子，出锅

五、土豆红烧牛肉的家常做法是什么？

分享一个平时我在家经常做的土豆烧牛肉

做法如下

1.牛肉切块，凉水下锅，放入葱段，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可）牛肉捞出洗净，沥干备用。土豆切滚刀块，姜蒜切片

2.起锅，放适量油，油热后放入姜片，蒜片，八角，干红椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分钟

4.加入适量清水，水量要没过牛肉。放点料酒，烧开后转小火，慢炖八十分钟（也可以使用高压锅）

5. 时间到了之后，往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多）调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将土豆块下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，土豆更易熟，更入味。

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的土豆，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。出锅时撒点香菜或者葱花

这样一道好吃的土豆烧牛肉就做好了。

六、红烧土豆片夹肉的做法大全？

原料：土豆、红烧肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、花椒、酱油、水、盐。

做法步骤：

第1步、准备材料：做好的红烧肉。土豆一个，切片。青红辣椒切丝，葱、蒜切片、生姜切片。

第2步、炒锅放入少许的油加入几粒花椒炸香，接着下入青红辣椒、葱姜蒜炒出香味。

第3步、加入土豆片翻炒。

第4步、加入适量的酱油翻炒均匀。

第5步、加入一碗水炖煮

第6步、加入适量的红烧肉。

第7步、大火烧开后，调小火，加入适量的盐。慢慢炖至土豆绵软。

第8步、收最后收收汁水，盛盘。

七、高压锅红烧土豆排骨做法大全？

先用水焯下排骨 ，然后把洗干净切成块儿的土豆 一起放入高压锅中， 差不多炖半小时就可以了

八、红烧土豆的做法？

红烧土豆块具体做法如下：

准备材料：土豆1个、盐2克、干辣椒2个、葱2克、蒜3克、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。

1、将准备好的土豆去皮切块，如下图所示。

2、然后将蒜瓣，干辣椒，香葱准备好，如下图所示。

3、油锅热油，蒜瓣和干辣椒入锅翻炒，如下图所示。

4、接着往锅中放入切好的土豆块，翻炒均匀，如下图所示。

5、然后加入准备好的清水，老抽，盐，白糖，胡椒粉，如下图所示。

6、土豆块烧熟大火收汁，放入葱花，鸡精，再翻炒均匀。

7、翻炒均匀后出锅装盘，这样美味的红烧土豆块就做好了。

九、红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？

材料：

牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

十、家庭红烧肉炖土豆的简单做法大全

家庭红烧肉炖土豆的简单做法大全

红烧肉作为一道家喻户晓的经典菜肴，备受中餐爱好者的喜爱。今天就为大家介绍一道家庭红烧肉炖土豆的简单做法，让您在家轻松享受美味佳肴。

以下是这道红烧肉炖土豆的制作方法：

所需材料：

• 猪肉块500克
• 土豆3个
• 生姜1块
• 葱2根
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 清水适量

步骤：

准备工作：

1. 将猪肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2. 土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻。

3. 生姜切片。葱洗净切段。

烹饪过程：

1. 热锅加入适量的食用油，放入切好的姜片和葱段，炒出香味后捞出。

2. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至两面微黄。

3. 加入适量的料酒炒匀，去腥味，然后加入老抽和生抽，继续炒匀。

4. 加入适量的糖和盐，根据个人口味调整，再加入姜片和葱段，继续炒匀。

5. 加入足够的清水，大约能盖过猪肉块，盖好锅盖大火烧开，然后转小火慢炖40分钟左右，直至肉熟软、入味。

6. 接着加入土豆块，继续烧煮约15分钟，直至土豆变软糯、汤汁浓稠。

7. 关火后，焖几分钟，等待汤汁均匀渗透入肉和土豆中。

小贴士：

1. 土豆可以先用清水浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，炖煮后更容易入味。

2. 可以根据个人口味在糖和盐的量上进行适当调整，更好地满足家人的口味。

以上就是家庭红烧肉炖土豆的简单做法大全。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合在家做为一道下饭菜。希望大家尝试制作，并能够在家享受美味。祝您烹饪愉快！