小葱炒花甲的做法大全？

一、小葱炒花甲的做法大全？

对于花甲，我是完全没有抵抗力的，觉得怎么做都好吃！在外面吃饭经常会点这道菜，自己是怕麻烦很少做，今天有空想自己试试做，这次是姜葱的做法，虽然没加豆豉，但也很美味！这次只买了1斤半，剥下肉来炒其实是没多少的，后悔买少了，宝贝全都给我干掉了，话说这真是一道很好的下饭菜，哈哈！

材料

主料：花甲750g；

辅料：姜适量、小葱适量、小辣椒适量、酱油适量

姜葱炒花甲

1

将花甲用盐水浸泡1—2小时，清洗干净。

2

锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口，捞出来再清洗干净。

3

将花甲的肉剥出来，清洗干净，加上料酒腌一会。

4

准备好姜、葱、蒜、小红辣椒。

5

热锅，放油，将配料放进锅里爆炒一下。

6

将配料炒出葱香味，倒入花甲肉，煸炒一会。

7

加入酱油，煸炒一会。

8

加入葱段，煸炒。

9

加入适量盐，再煸炒一会。

10

美味的花甲炒好啦~~

小贴士

1、炒花甲时可以带壳炒，但我怕壳洗不干净，所以每次都把肉剥出来炒，图个放心吧！2、花甲体积较小，很容易熟的，不用炒太久，不然口感不好。

二、丝瓜炒花甲的做法大全？

做法：

1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。

2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。

3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。

4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。

5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。

6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;

7、再加入丝瓜进去翻炒。

8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。

9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。

10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。

三、粤式炒花甲的做法大全？

清洗干净，把水烧开把花甲放入锅过一下水，在起锅烧油，放入姜蒜炒，还有豆瓣酱，在放入花甲炒，在放入酱油，耗油。就可以出锅了

四、韭菜炒花甲做法大全？

原料：花甲、葱白、老姜、干红辣椒、盐、韭菜、花椒粒、大蒜、郫县豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用

第2步.韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用

第3步、锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅

第4步、待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒

第5步、等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟

第6步、至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅

五、花甲肉炒酸菜做法大全？

花甲先过水，放点葱姜料酒去腥，然后捞起来放凉把壳去掉，锅里倒热油，放点姜蒜花甲肉放下去，然后放酸菜放点盐，耗油，味精出锅

六、辣炒花甲家常做法

辣炒花甲家常做法：十分美味的中式海鲜佳肴

辣炒花甲是一道非常受欢迎的中式海鲜菜肴。它以鲜美的花甲为主要食材，配上独特的调味料，制作出一道香辣鲜美的佳肴。今天，我将与大家分享一份家常的辣炒花甲做法，无论您是海鲜爱好者还是想要尝试新菜式的人，都一定会喜欢上这道美味佳肴。

所需食材

• 花甲：500克
• 蒜瓣：6颗，切碎
• 姜：1块，切丝
• 干辣椒：适量
• 青蒜：适量，切段
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 香葱：适量，切碎，作为装饰

步骤

1. 首先，将新鲜的花甲用清水洗净，去除杂质，沥干备用。

2. 起锅热油，在中火加热后，加入切碎的蒜瓣和姜丝，用锅铲炒香。

3. 加入适量的干辣椒，根据个人喜好可以增加或减少辣椒的份量。

4. 将花甲放入锅中，煸炒片刻后，加入适量的料酒使其去腥味。

5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使花甲充分吸收酱料的味道。

6. 加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。

7. 最后，加入切段的青蒜，翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 花甲炒的时间不宜过长，以免花甲变老变硬，影响口感。

- 在炒制花甲的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如孜然粉、辣椒粉等。

- 喜欢吃辣的人可以适量加入一些更辣的干辣椒，增加辣味。

通过以上简单的步骤，一道美味的辣炒花甲就做好了。它不仅口感鲜美，香辣诱人，而且非常简单快捷，非常适合在家中制作。无论是作为一道下饭菜、酒席美食还是朋友聚会的佳肴，这道辣炒花甲都能为您带来无限的惊喜和赞叹。

花甲富含蛋白质、维生素和钙等营养成分，对身体健康非常有益。它不仅可以增加饭菜的口感，还能提供身体所需的养分。因此，不妨在下次购买食材时，选择新鲜的花甲，一起来制作这道美味佳肴。

祝您做菜愉快，愿您在享受美食的同时，也能感受到亲手制作的乐趣！

七、炒花甲肉不带壳的做法大全？

首先把花甲煮到全部开口，把肉和壳分离，清洗干净历干水。

把准备炒的配菜，可以简单的姜葱爆炒花甲肉，也可以用韭菜花炒，酸菜炒，苦瓜炒，都好吃，

椒盐花甲肉，花甲肉裹上面粉，用油中火炸，配点彩色辣椒（红，绿，黄），配点葱白。锅中放少许油，把配菜放下去炒，再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。

八、花甲炒丝瓜的做法大全家常？

做法：

1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。

2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。

3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。

4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。

5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。

6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;

7、再加入丝瓜进去翻炒。

8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。

9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。

10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。

九、炒花甲的正宗做法大全王刚？

食材

花甲1斤、两勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖

做法

1.买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物

2.烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用

3.另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色

4.放入花甲翻炒均匀

5.加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖即可。

6.最后淋入少许淀粉水，花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水适当增加酱汁，撒上香菜段翻匀出锅

十、韭菜炒花甲肉的做法大全家常？

食材：

花甲500g、紫苏叶10克、韭菜200克、大蒜2瓣、姜2克、小米椒3个、小葱2根。 调味料：食用油5克、豆豉1克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克。

韭菜炒花甲肉的做法：

1、韭菜切段，紫苏叶切丝，小葱切段，小米椒切；

2、姜切片，蒜切末，豆豉切碎；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入小葱、姜、蒜、豆豉、韭菜爆香，再加入花甲炒匀，淋入料酒去腥，放入紫苏、小米辣、盐、生抽、蚝油炒匀；

4、炒至断生后，盛出即可。