菜南瓜的做法大全家常菜谱窍门

一、菜南瓜的做法大全家常菜谱窍门

菜南瓜的做法——大全家常菜谱及窍门

亲爱的美食爱好者们，今天我们来分享一道美味又健康的家常菜——菜南瓜。南瓜不仅营养丰富，而且做法多样，是一道适合各种口味的美食。本文将向您介绍菜南瓜的家常做法以及一些烹饪小窍门，希望能为您的厨艺添砖加瓦。 **一、所需材料** 1. 菜南瓜 500克 2. 蒜瓣 3-4瓣 3. 盐 适量 4. 生抽 2勺 5. 老抽 半勺 6. 糖 适量 7. 鸡精 适量 8. 清水 适量 **二、烹饪步骤** 1. 将菜南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。蒜瓣切末备用。 2. 锅中放入适量油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。 3. 加入菜南瓜翻炒均匀，炒至菜南瓜变软。 4. 加入生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。 5. 加入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，直到菜南瓜炖烂。 6. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。 **小贴士** 1. 菜南瓜要先切小块，这样更容易熟透。 2. 煸炒蒜末时火候不要太大，以免炒糊。 3. 加入清水后要小火慢炖，这样能让菜南瓜更加入味。 4. 炖煮过程中要注意翻动，以免粘锅。 南瓜不仅营养丰富，而且具有多种食用方法。它既可以作为主食，也可以作为菜品，是一道非常实用的家常食材。这道菜南瓜的做法简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的家常菜。 除了以上介绍的烹饪方法，还有许多其他的菜南瓜做法，如清蒸、红烧等。可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。另外，在购买菜南瓜时，要注意选择新鲜、饱满的南瓜，以保证烹饪出来的菜品口感更加鲜美。 最后，希望大家能够通过学习这道菜南瓜的做法，不仅能够享受到美食带来的快乐，还能够学会一些烹饪小窍门，为自己的厨艺添色增彩。

二、【2021最新】家常菜南瓜的做法大全，健康营养又美味

南瓜的营养价值

南瓜，又名金瓜、番瓜，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、锌、镁等多种营养成分。南瓜性平、味甘，具有健脾化湿、利尿通便等功效，深受人们喜爱。

家常菜南瓜做法之清炒南瓜

原料：南瓜、葱姜蒜、食用油、盐。

1. 南瓜去皮，切块，蒜切末，葱姜切碎备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入南瓜块翻炒均匀。

3. 加入少许水焖煮片刻，加盐调味即可出锅。

家常菜南瓜做法之南瓜饼

原料：南瓜、面粉、鸡蛋、白糖、食用油。

1. 将南瓜蒸熟压成泥，加入面粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀成团。

2. 取适量面团搓成圆饼状，入锅小火煎至两面金黄即可。

家常菜南瓜做法之南瓜排骨汤

原料：南瓜、猪排骨、枸杞、盐、姜片。

1. 南瓜去皮切块，猪排骨焯水后捞出备用。

2. 锅中加水烧开，放入南瓜块和猪排骨，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖40分钟。

3. 放入枸杞、盐、姜片，再炖20分钟即可食用。

以上就是几种家常菜南瓜的做法，简单易学，营养丰富。希望你也能尝试制作出美味的南瓜佳肴。

感谢你阅读本篇文章，希望这些家常菜南瓜的做法可以给你的烹饪生活带来一些灵感和帮助。

三、越南瓜菜做法大全？

主料：黄瓜250克，越南瓜菜200克

辅料：虾米15克,蒜苔15克，

调料：香菜5克,味精2克,醋5克,酱油5克,香油5克

1.黄瓜洗净切丝，越南瓜菜去皮洗净切丝；香菜、青蒜苗切成2厘米长段，

2.黄瓜丝摆在盘中，水海米、香菜、青蒜苗、瓜菜丝摆在上面，浇上酱油、醋、香油，撒上味精即成。

四、南瓜菜煎饼做法大全？

主料：嫩南瓜400g、鸡蛋3个、面粉150g

辅料：葱20g、姜10g、淀粉5g

调料：盐2g、虾皮粉3g、花生油6ml

其它：饮用水200ml

1. 首先我们要准备好制作这道【南瓜煎饼】需要用到的食材：嫩南瓜400g、鸡蛋3个、面粉150g、葱20g、姜10g、淀粉5g。

2. 先将嫩南瓜清洗干净，不需要去皮直接用擦丝器擦成细丝，再将葱切成葱花，姜切成姜末备用。

3. 取面粉150g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水200ml，用筷子将其搅拌成均匀无颗粒状的面糊。然后在面糊中打入3个鸡蛋，用筷子搅打至鸡蛋和面糊完全融合。切记要先搅拌好面糊后再加入鸡蛋，不要先搅拌好鸡蛋液再加入面粉和淀粉，那样很难搅拌均匀，容易形成疙瘩无法搅散。

4. 将之前擦好的南瓜丝、葱花和姜末放入鸡蛋面糊中，调入盐2g、虾皮粉3g。

5. 用筷子搅拌均匀备用，取电饼铛上下烤盘同时预热。

6. 电饼铛预热好之后打开用硅胶油刷在烤盘上均匀刷上一层薄油，刷油是为了使煎饼不容易粘连好翻面。然后用勺子把拌均的南瓜面糊舀入电饼铛烤盘中，用铲子向四周划开使面糊流动摊薄，均匀铺满整个烤盘。然后盖上电饼铛的盖子煎3分钟。

7. 打开电饼铛可以看到南瓜煎饼基本上已经要煎熟了，这个时候呢用小铲子在煎饼上划十字花刀，将其一分为四，用铲子从边缘铲起翻面再煎2分钟。

8. 煎至南瓜煎饼两面微黄即可盛出装盘了

五、南瓜做法大全热菜？

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

制法：

1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

六、南瓜菜条的做法大全？

主料

南瓜250克

辅料

咸鸭蛋4个，食盐少许，葱少许菜籽油少许，江米酒50毫升

步骤1

南瓜去皮去瓤，切均匀的条状，

步骤2

切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。

步骤3

咸蛋黄倒入米酒，

步骤4

水蒸8分钟，

步骤5

取出趁热用小叉子压碎压松。

步骤6

用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起，

步骤7

余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火。

步骤8

出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止。

步骤9

起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。

七、熬南瓜菜的做法大全？

1、南瓜去皮去籽

2、用模具压成心形，也可以切成稍厚的片状

3、百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段，胡萝卜切片

4、锅中烧开水，先下芦笋焯水，然后捞出在凉开水中过一下沥干待用

5、南瓜也焯水，然后捞出在凉开水中过一下沥干待用

6、起锅放油下胡萝卜片炒软

7、下百合炒至由白色变微微透明

8、然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐、鸡粉炒匀即可

9、出锅装盘，营养富的南瓜小炒就可以开吃了

八、南瓜菜条子的做法大全？

主料：南瓜250克

辅料：咸鸭蛋4个，食盐少许，葱少许菜籽油少许，江米酒50毫升

做法：

步骤1南瓜去皮去瓤，切均匀的条状。

步骤2切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。

步骤3咸蛋黄倒入米酒。

步骤4水蒸8分钟。

步骤5取出趁热用小叉子压碎压松。

步骤6用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起。

步骤7余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火。

步骤8出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止。

步骤9起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。

九、南瓜尖蒸菜的做法大全？

南瓜蒸菜的制作材料：

主料：南瓜500克

辅料：籼米粉（干、细）50克

调料：大葱10克,料酒10克,香菜10克,香油5克,盐3克,味精1克

南瓜蒸菜的特色：

香软清淡，清新可口

南瓜蒸菜的做法：

1.南瓜去皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸

2.葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可

十、南瓜丝菜饼盒的做法大全？

用料

南瓜 600克

面粉 200克

盐 15克

蒜 两瓣

葱 一根

十三香 适量

植物油 适量

做法步骤

步骤 1

面粉放入面包机中，加入适量水。开启和面功能。

步骤 2

南瓜洗净去瓤。

步骤 3

南瓜用擦擦成丝。

步骤 4

葱蒜切成沫。

步骤 5

将盐腌过的南瓜丝攥干水。

步骤 6

加入十三香，香油，植物油，葱沫蒜沫拌匀。

步骤 7

将调好的南瓜丝取出二分之一，再加很少量盐搅匀。

步骤 8

把和好的面团分成四等份，其中一份擀成薄圆片。大小和自家锅差不多大。将调好的南瓜丝放上，摊平。

步骤 9

将另一张擀好的饼皮盖在上面，周边按紧，不漏菜。

步骤 10

平底锅刷少许油，锅热后放入饼胚，烙至底层上色，翻面再烙。两面金黄出锅。

步骤 11

切成小块，即可食用。