丝瓜蒸鸡腿的做法大全？

一、丝瓜蒸鸡腿的做法大全？

食材：丝瓜，鸡腿，小葱，料酒，生抽，耗油，蒸鱼豉油，白胡椒粉，白糖，食盐，淀粉

制作：

1.丝瓜去皮洗净，切小段，鸡腿洗净，去骨切小块

2.鸡腿肉中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，少许白胡椒粉，一勺白糖，少许蒸鱼豉油，1勺淀粉，抓均匀，腌制10分钟

3.丝瓜铺盘底，可以撒上少许盐，将腌制好的鸡肉铺在丝瓜上，锅中水开，上锅蒸10-15分钟 ，鸡肉熟透即可出锅，撒上葱花即可。

二、鸡腿蒸碗做法？

姜洗净,葱洗净分别切丝备用。

鸡块装碗备用,加入葱丝、姜丝

加入茴香和花椒,加入酱油,加好各种料的碗装锅

加入适量水调味开火蒸50分钟出锅即可

三、食堂蒸鸡腿做法？

把鸡腿切成小块，用蘑菇跟鸡腿装一起，下姜丝，酱油，花生油，搅拌均匀，大火蒸20分钟就可以出锅了。

四、商用鸡腿的做法大全？

主料：鸡边腿一只。

腌料：料酒15克、盐焗鸡粉12克、山奈3克、白芷3克、花椒2克、香叶1克、姜黄粉1克。

配料：植物油50克、小米辣15克、蒜末15克、香醋15克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、鸡粉3克、食盐2克、柠檬一个、鲜薄荷叶适量。

详细做法：

1、把鸡腿放入清水中浸泡出血水，取出，控干水分，待用。

2、把鸡腿放入盆中加入腌料：料酒15克、盐焗鸡粉12克、山奈3克、白芷3克、花椒2克、香叶1克、姜黄粉1克抓拌均匀腌制20分钟，待用。

3、把腌制好的鸡腿放入蒸笼蒸35分钟，取出，放凉，待用。

4、将小米辣椒圈15克和蒜末15克放入盆中，把植物油50克加热后倒入碗中激发出香味，然后再放入香醋15克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、鸡粉3克、食盐2克，再把柠檬一个切片，用手挤压出汁水到碗中，放入柠檬片，再把鲜薄荷叶揉搓下放入碗中，再放入圆葱丝50克，最后把放凉的鸡腿用手撕成肉条放入碗中，抓拌均匀后装盘后即可食用。

五、酥皮鸡腿的做法大全？

鸡腿洗干净沥干水分放入葱姜去腥，加入奥尔良腌料，生抽，耗油，花生油抓拌均匀腌制入味，然后准备炸鸡面粉，先裹一层炸鸡调料面粉，在放清水里面过一下再裹面粉重复四五次就可以了，油热后再放下去炸。

六、火鸡腿的做法大全？

一、美式火鸡腿卷

材料：火鸡腿、盐焗鸡粉、胡萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、盐、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麦土司、面粉、棉线、鸡汤、烤盘。

做法：

1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入烤盘，密封腌制过夜。

2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。

3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。

4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。

5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。

6、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

二、京酱火鸡肉丝

材料：火鸡肉150g、油适量、甜面酱适量、生粉适量、盐适量。

做法：

1、将买回来的火鸡腿清洗干净。

2、去皮去骨(只用一部分，其他的还做另外的菜)。

3、用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。

4、准备甜面酱。

5、炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。

6、快速翻炒火鸡肉丝至变色然后放入适量的甜面酱。

7、将火鸡肉丝和甜面酱拌炒均匀至肉丝炒熟洒些香葱即可上碟。

三、美味火鸡腿

材料：火鸡腿1100g、火鸡翅膀1000g、油适量、盐适量、胡椒粒适量、香茅粉适量、罗勒叶粉适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、生抽适量。

做法：

1、将买回来的火鸡腿和火鸡翅膀清洗干净。

2、用火鸡腿和翅膀的骨头取出来(用厨用剪刀顺着骨头边剪的)。

3、准备香料：白糖，盐，胡椒粒，罗勒叶粉，白胡椒粉，香茅粉。(其实香料可以按自己喜欢的来放)。

4、用适量的生抽将所有的香料拌均匀。

5、将调好的腌料放入去骨的火鸡腿里用手按摩十分钟之后放入雪柜两小时(也可以放更长时间，更进味)。

6、准备葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜和蘑菇(这些食材也是按个人喜欢随意的放)。

7、烤盘上铺上锡纸然后刷一层油，将配菜放入烤盘放些盐黑胡椒粒拌均匀。

8、将腌好的火鸡腿摆放在配菜上面。

9、由于火鸡腿的份量很大，所以用大烤箱。将准备好的火鸡腿放入烤炉下火200°烤二十分钟。

10、然后改上火烤一个半小时这个过程要留意看火，并多次翻转(具体的时间还是看火鸡大小来定)。

11、烤好的火鸡利用烤炉的余温焗几分钟。

12、将烤好的火鸡腿装盘即可(最后切片，可以按自己喜欢的口味调蘸酱)。

七、鸡腿的简单做法大全？

1.鸡腿皮捋到根部，剪断，鸡肉剁成泥，芹菜，蘑菇，胡萝卜切丁，洋葱蒜切末，土豆切小块煮熟压成泥。

2.土豆和鸡肉混合，加盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个搅拌均匀。黄油炒香洋葱蒜，倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软，调入盐半茶匙，黑胡椒半茶匙。

3.炒好的蔬菜和鸡肉泥，奶酪碎混合，搅拌均匀。把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。

4.锡纸刷油包好鸡腿。烤箱预热200度，烤15分钟。打开锡纸刷一层油撒芝麻，再烤十分钟即可。

八、鸡腿火锅的做法大全？

1、将鸡腿剁成小块，洗干净空水

2、腌制鸡腿：花椒一把，料酒3～4勺，盐一勺，姜末，鸡精。（腌制10～20分钟）

3、开火，将油烧热后放入葱姜蒜花椒爆炒至发淡黄色后依次放入豆瓣酱、泡椒、火锅底料。

4、炒出红油后放入腌好的鸡腿入锅中翻炒放糖，等肉紧凑时倒入开水。

5、大火炖上6分钟后放入蔬菜转为小火再炖上3分钟即可。

九、鸡腿馅饼的做法大全？

步骤1

面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了

步骤2

面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子

步骤3

擀皮，放入馅，包好

步骤4

收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右即可。

十、可可鸡腿的做法大全？

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。（可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味）

5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。

6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。

9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香！