素海鲜的家常做法大全？

一、素海鲜的家常做法大全？

主料：海虾米(20克)、鲜鱿鱼(1只)、西芹(1根)、洋葱(1/4只)、红萝卜(1/4根)、韭菜(4棵)、冬笋(50克)、姜末(半汤匙)

调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法如下：

1、鲜鱿鱼洗净切成条，海虾米用温水泡软；韭菜洗净切段，姜剁成末备用。

2、西芹撕去老筋，和洋葱一起切成丝；红萝卜去皮洗净，与冬笋一起也切成丝。

3、锅中烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入红萝卜、冬笋、西芹和韭菜焯15秒，捞起过冷河沥干水。

4、烧热2汤匙油，炒香洋葱丝和姜末，先倒入海米以小火炒香。

5、倒入鱿鱼条翻炒均匀，加入1汤匙米酒，炒至鱿鱼色变白。

6、倒入红萝卜等材料兜匀，加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐调味。

7、浇入生粉水勾芡，淋入1/3汤匙香油，即可完成！

二、海鲜菇家常做法大全？

1.准备食材：海鲜菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、葱2根、红椒半个、蒸鱼豉油3勺、盐1g、糖1.5g、芝麻油约1g。

2.姜蒜切末、葱切葱花、红椒切末。

3.海鲜菇用水清洗干净沥下水，摆入长盘中。

4.炒锅加水烧开，放入蒸格及菜盘，中大火蒸8～10分钟。

三、冻海鲜的家常做法大全？

主料：

解冻后的龙虾肉600克（1斤），硼砂1.88克（5分），食粉（小苏打）1.88克（5分），味精11.25克（3钱），食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），清油37.5克。步骤：1、将解冻后的龙虾肉600克（1斤）放入容器，加入硼砂1.88克（5分），用手捞匀，腌3小时后漂水，待虾肉充分吸水、手感爽滑发硬时，捞出，用干布搌干水分。2、放入容器，加入食粉（小苏打）1.88克（5分）、味精11.25克（3钱）、食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

四、海鲜煲家常做法大全？

大米2杯，大虾2只，元贝2颗，雪蟹腿5根，鸡肉3块，小白菜若干，香菇10朵

步骤一

大米洗干净浸泡1小时，香菇泡好。

步骤二

砂锅刷油，防止粘锅太过。煲仔饭底部形成锅巴是必然的，但是锅巴太多反而不美味。

步骤三

加水，大火烧开。

步骤四

烧开后大概4-5分钟，掀开盖子，放入各种食材，盖上盖子，转中小火煮8-10分钟。之后关火，焖5分钟。

步骤五

等待过程烧开水，下入小白菜断生。

步骤六

刚出锅的样子。

步骤七

摆入青菜，撒入葱花，加入甜酱油，拌匀。

步骤八

美味海鲜煲仔饭出锅。

五、海鲜川贝的做法大全家常？

川贝是清凉去咳嗽的。海鲜和川贝。最好是海鲜汤。煮好，再加川贝进去。海鲜川贝汤。

六、干锅海鲜的家常做法大全？

用料

莴笋50克，基围虾500克，青红椒块30克，大蒜瓣20克，鱿鱼200克，藕片100克，洋葱、芹菜、干辣椒、香菜、姜片各五克，干青花椒适量，香锅酱适量，鸡精味精适量，香油适量，色拉油适量，料酒适量，红油适量

做法

1.将基围虾的厚背，开出一条口子。

2.鱿鱼改成麦穗花刀

3.油烧至六七成油温。

4.基尾虾炸至皮酥脆。

5.鱿鱼、藕片莴笋青红椒滑油倒出来。

6.炒锅里放红油。

7.下大蒜片姜片，青花椒炒香。

8.干辣椒下入香锅酱炒散。

9.放入藕片，莴笋，鱿鱼，炸好的基围虾，炒香。

10.放入，鸡精，味精香油。

11.出锅放红油，撒上香菜即可。

七、咸海鲜的做法大全家常？

用料

花蟹两只，皮皮虾6只，虾 500克，鲍鱼3只，花甲 250克，圣子250克，八爪鱼6大只，粉丝一大把，蒜 7大瓣，小米椒适量，盐少许，糖少许，生抽适量，油适量，鸡精适量，葱一大把，姜1大块，料酒适量做法步骤

步骤 1

水里放几滴麻油、少许盐，浸泡两个小时以上，花蟹、皮皮虾、花甲、圣子用刷子刷洗干净备用；鲍鱼用勺子挖开，去掉内脏，再把外壳刷洗干净备用；

步骤 2

八爪鱼洗干净、虾去虾须和虾线备用；

步骤 3

粉丝浸泡两个小时后，捞出铺在煎烤锅垫底；

步骤 4

金针菇焯水铺在粉丝上；

步骤 5

准备一锅水，放入姜片、葱结、料酒，水开放入花甲、圣子快速焯水铺在煎烤盘里面；再把八爪鱼和鲍鱼放进锅里焯水一分钟左右，放入煎烤盘里面；

步骤 6

蒸锅放点姜片，花蟹和皮皮虾放入蒸熟，然后摆在煎烤盘里面；

步骤 7

热锅放油，小火放入蒜末爆香，油要包裹住蒜末，再放入小米椒爆香；

步骤 8

加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，倒入5小碗水熬出香味，把汤汁倒入煎烤盘里面，剩下的蒜泥和汤汁大火烧开收汁，均匀铺在海鲜上面；

步骤 9

煎烤锅开大火烧开，转中火煮5到10分钟，撒上葱花海鲜拼盘就可以开吃了

八、牛肉海鲜的做法大全家常？

用料

牛肉 250g

八爪鱼 2条

白菜

洋葱

香菇

蘑菇

金针菇

大葱

青红椒

高汤

做法步骤

步骤 1

准备酱汁：酱油4勺，辣椒粉3勺，辣椒酱1.5勺，白糖2勺，梅汁1勺，蒜蓉1勺，胡椒粉适量，搅拌均匀。

步骤 2

八爪鱼去除内脏，用粗盐清洗表面的黏液。

步骤 3

再用面粉搓揉一会，清洗干净。

步骤 4

清洗干净的八爪鱼切断，用酱油1勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，蒜蓉半勺腌制一会。

步骤 5

牛肉用酱油2勺，烧酒1勺，白糖2勺，香油1勺，蒜蓉1勺腌制一会。

步骤 6

锅中放入准备好的青菜，调好的酱汁，腌制好的八爪鱼和牛肉，再加入高汤（也可用水代替）。

步骤 7

煮沸后加入泡面，葱花，青红椒，金针菇。 完成

九、海鲜做法家常做法图片大全

海鲜做法家常做法图片大全

海鲜是许多人喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它可以是菜肴的主角，也可以作为菜肴的辅助食材。无论是澎湃的大海还是小溪流，都孕育了各种各样的海鲜食材，满足了人们对美食的无尽追求。

无论你是想自己动手做海鲜大餐还是体验家常的海鲜味道，这里为你提供了海鲜做法家常做法的图片大全，让你在家也能享受到餐厅级别的海鲜盛宴。

1. 清蒸龙虾

清蒸龙虾是一道非常经典的海鲜菜肴，它能展现出龙虾的鲜嫩和甜美。做法非常简单，只需要将新鲜的龙虾蒸熟，撒上葱姜蒜和蒸鱼豉油即可。

材料：

新鲜龙虾

葱姜蒜

蒸鱼豉油

步骤：

1. 将龙虾剁成段
2. 准备蒸锅，放入蒸网
3. 将龙虾放入蒸网，撒上葱姜蒜
4. 将蒸锅加热，蒸10分钟
5. 蒸熟后，取出，撒上蒸鱼豉油即可

2. 香煎扇贝

扇贝是一种鲜美可口的海鲜食材，香煎扇贝是一道很受欢迎的菜肴。做法简单，只需要将扇贝洗净，加入适量的食盐和黑胡椒粉，用橄榄油煎至两面金黄即可。

材料：

扇贝

食盐

黑胡椒粉

橄榄油

步骤：

1. 将扇贝洗净
2. 加入适量的食盐和黑胡椒粉腌制片刻
3. 平底锅烧热，加入橄榄油
4. 放入扇贝，两面煎至金黄色即可

3. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是一道火爆的川菜，它麻辣的口感会让你欲罢不能。做法稍微复杂一些，但只要按照步骤来，完全可以在家做出正宗的麻辣小龙虾。

材料：

小龙虾

生姜

大蒜

干辣椒

郫县豆瓣酱

花椒

酱油

料酒

糖

盐

葱姜蒜末

步骤：

1. 将小龙虾洗净，焯水去腥
2. 准备调料：生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段
3. 热锅冷油，放入花椒炒香
4. 放入郫县豆瓣酱炒匀
5. 加入姜、蒜、辣椒炒香
6. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐
7. 加入适量的清水，烧开
8. 放入小龙虾煮至变色捞出
9. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香
10. 将煮过的小龙虾放入炒匀即可

以上是一些海鲜的家常做法，希望能够帮助到喜欢海鲜的朋友。无论是清蒸龙虾、香煎扇贝还是麻辣小龙虾，都需要选用新鲜的食材，并根据个人口味进行调整。相信通过这些家常做法，你也能在家享受到美味的海鲜大餐。

十、海鲜粥的家常做法有哪些？

上周末买菜看到鲍鱼很不错，就想着给家人安排一顿美味的海鲜粥~话不多说，上图

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1.处理食材--鲍鱼/虾/胡萝卜/菠菜

鲍鱼：洗好的鲍鱼切薄片

虾：去除虾线，将虾头与虾身分离，虾身焯水后备用

胡萝卜：胡萝卜切丁，焯水后备用

菠菜：菠菜焯水后，切碎备用

2.煮粥

砂锅中放入少许食用油，将虾头放到砂锅中煎一会，熬出虾油，捞出虾头，加入开水，还有已经泡好的大米，开大火煮开，等到粥有点稠的时候，放入鲍鱼，虾，胡萝卜，菠菜，煮一会就可以吃了~