炖肚条的做法大全？

一、炖肚条的做法大全？

1、用料：猪肚500g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5克、白胡椒粉少许、白醋适量、食用小苏打适量、莴笋两根、玉米一个。

2、鲜猪肚翻面用水冲洗一下放入盆内，吃饭的调羹到一调羹盐，一调羹小苏打和两调羹白醋，用手反复揉搓几分钟用水洗净，反复两三次就可以洗干净了。

3、洗干净的猪肚放锅里，清水加料酒白醋和姜片煮开后五分钟捞出切条。

4、高压锅放水加入料酒、盐、胡椒、姜葱蒜和玉米，高压锅上气后中火压20分钟。

5、压好后放入莴笋大火煮十分钟就好了

二、魔芋肚条的做法大全家常？

魔芋肚条的做法

食材：

【主料】素毛肚250克，胡萝卜一根，香菇一小捧

【辅料】小葱两根，蒜四瓣

【调料】生抽两勺、蚝油一勺、花椒粉一勺、五香粉一勺、香油一勺、盐适量、糖半勺

烹饪步骤：

第一步准备食材，魔芋素毛肚多清洗几道，撒上一勺五香粉，一勺香油，搅拌均匀腌制。胡萝卜切成片、香菇洗干净后切片备用，蒜拍碎切丁，小葱切段备用。

第二步准备调味料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒粉、少量的盐和半勺糖，一些葱花碎备用。

第三步爆香锅底，平底锅内加适量的油，烧至六成热，放入蒜和葱段爆香。

第四步下胡萝卜和香菇炒2分钟。

第五步倒入调味汁颠锅翻炒1分钟后。

第六步加入魔芋素毛肚再次翻炒1分钟，即可出锅装盘。

三、川菜干拌肚条的做法大全？

 主料：猪肚500克

辅料：葱10克、蒜20克、白芝麻5克

调料：芝麻油2勺、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋1勺

做法

1.猪肚洗净煮熟，放凉后切条

2.大蒜剁成蒜末。加入盐，糖，生抽，蚝油，陈醋等。

3.再加入多一些的芝麻油。最后来一点辣椒油。

4.拌匀，浇在肚条上，拌匀即可盛盘。

四、重庆爆炒肚条的做法大全集？

小肚三个

大蒜三个

大葱一根儿

小尖椒几个

辅料

生抽一勺

蚝油半勺

味精一点

1. 小肚用白醋，料酒，反复洗干净。进高压锅压一小时压软

2. 压好的小肚冷却，切成丝

3. 葱，蒜，青椒切好

4. 青椒倒入锅里面烙熟

5. 锅里倒一点点猪油，把小肚倒进去煸的微微出油。捞出小肚。把多余的油倒掉

6. 热锅倒入适量的猪油

7. 倒入葱蒜吵爆香

8. 加入小肚生抽，蚝油

9. 加入青椒，快速翻炒

10. 起锅放一点味精

五、肚条做法大全？

火爆肚条做法如下。主料：猪肚半个、洋葱半个、芹菜少许

辅料：干海椒4个、 花椒1撮、 姜蒜适量 、花椒面1/3匙、 孜然粉少许 、绿尖椒8个 、红尖椒4个 、豆瓣1匙 、生抽1匙、 料酒1匙

步骤1火：猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。 其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎。

步骤2：开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下。

步骤3：转大火，加入肚丝翻炒。

步骤4：然后加入料酒、生抽，上色继续翻炒。

步骤5：加入洋葱、芹菜翻炒，加入少许盐、糖、1/3汤勺花椒面、少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅即可。

六、肚条炖鸡做法大全？

首先把鸡洗净切块，起锅放水放入鸡块，一定要冷水下锅等水开沥出血末，煮两分钟捞起，用清水冲洗干净，备用，肚子清洗干净，起锅放水放肚子，把肚子煮到断生捞起切条，起锅烧油，油热放鸡块肚条一起炒，炒到鸡肉紧实，放姜，料酒，胡椒，盐，加入开水，煮到鸡肉肚条熟烂，就好了，吃肉又喝汤，很美味哦！

七、红烧肚条做法大全？

主料：肚条200g。

辅料：猪油适量、莴笋1根、胡萝卜1根、大蒜1个、盐适量、味精少许。

1、猪肚用醋搓洗几次。

2、再用菜刀刮刮更干净。

3、肚条放高压锅里压一个小时左右。

4、压好的肚条切成粗条。

5、大蒜粒。

6、胡萝卜莴笋切条。

7、先将锅内的猪油煎化后下入猪肚炒一下。

8、放上大蒜加适量的清水煮一会（把猪肚的香味煮出来）

9、在下莴笋和胡萝卜，放适量的盐小火再煮15中钟左右，（一般这个时候莴笋等都软了）。

10、待莴笋等煮好后放上少许的味精，勾上芡汁起锅。

11、装盘。

八、肚条煲汤的做法大全？

用料:

猪肚 1个

姜 几片

盐 适量

酱油 适量

干辣椒 2个

白胡椒 少许

面粉 适量

猪肚汤的做法步骤:

步骤 1

清洗猪肚：猪肚两面都分别裹面粉搓洗几次，把上面的黏液洗掉。猪肚上的这种淋巴剪掉，肥油根据自己喜好保留多少。猪肚连接的粉肠可以剪开，清洗。

步骤 2

准备辅料：干辣椒放火上烧几秒，烤出香味，切段备用。切几片姜备用。

步骤 3

猪肚洗净后，放入锅中加水、姜、料酒焯至变硬，马上捞出。

步骤 4

冷水冲一下猪肚，然后将猪肚切成条状。

步骤 5

锅中加入水、姜片、猪肚、盐，煮沸，撇去浮沫。将已经煮沸的猪肚汤倒入高压锅，加入干辣椒段，压十五分钟即可出锅。出锅后，撒上少许白胡椒增香。

步骤 6

这样做出来的猪肚香糯，汤鲜美

九、五圆肚条汤的做法大全？

主料:

山药600克

猪肚500克

辅料:

胡萝卜1根 玉米(鲜)1根 蜜枣2颗 金华火腿15克

山药肚条汤的做法:

步骤1 猪肚一定要清洗的干干净净

步骤2 然后放入锅内焯烫

步骤3 猪肚切宽条，山药切厚片，红萝卜切长滚刀，玉米剖开四片，蜜枣2颗，金华火腿清洗干净不用切

步骤4 砂锅内放足量清水，把肚条放入

步骤5 接着倒入玉米与胡萝卜

步骤6 然后把金华火腿与蜜枣放入

步骤7 盖上锅盖，开大火，煲开锅5分钟后，转小火煲60分钟

步骤8 这时才把山药放入锅内煲20分钟，之后上桌可根据自家口味调入适量的食盐

烹饪技巧

猪肚最好是先焯水再切，这样不易走形

焯水时，在锅内放两片姜，两根葱，10克料酒一起焯烫，可以有效地去除腥气味，当然前提是你的猪肚也要清洗的相当滴干净哟

这款汤水所选用的食材，如红萝卜，玉米，山药都带有清甜的口感，同时还加入了2颗蜜枣，汤头更是鲜甜，建议不用放盐，就这样原味食用，味道超赞的

十、肚条做法？

蒜烧肚条

原料

猪肚适量、蒜头适量。

配料

麻油、芝麻油、姜片、香叶、盐、味精、白糖、辣椒干、料酒、八角、大葱、老抽、胡椒粉、十三香各适量。

做法

1.将猪肚洗净后放入高压锅内，加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出；

2.然后切成条，条比片要更有嚼劲，蒜头去除表衣待用；

3.锅内加入麻油，把蒜头、姜片、香叶、辣椒干放进去熬香，直至蒜头成金黄色；

4.倒入猪肚翻炒，翻炒过程中放入盐、白糖、老抽调味；

5.接着加入料酒、胡椒粉以及十三香拌匀改文火烧10-15分钟加少许味精、淋些芝麻油即可起锅。