凉拌莴笋做法大全？

一、凉拌莴笋做法大全？

准备食材: 莴笋适量，葱姜蒜适量，白醋，生抽，香油，盐，白糖等各种自己喜欢的调料

1.把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分；2.姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中；3.锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋、生抽、香油、盐、白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上香菜叶即可。

二、凉拌莴笋丝做法大全？

主料：

莴笋1根，小米椒2根；

配料：

大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；

凉拌莴笋丝的做法步骤：

1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；

2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，

3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;

4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；

5.即可装盘。

三、凉拌莴笋的家常做法大全？

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成

四、凉拌莴笋红萝卜做法大全？

主料

莴苣半根，胡萝卜半根

辅料

蒜末适量，小米椒适量，生抽适量，糖适量，花生油适量，盐适量，醋适量

做法步骤

1.莴苣胡萝卜去皮。

2.都插成细丝。

3.焯水时加点盐和油保证蔬菜的翠绿。

4.攥干水分放在大碗中加小米辣和蒜末蚝油糖和醋点。

5.最后加盐。

6.锅中热油浇入凉拌菜之中翻拌均匀就好了。

五、凉拌莴笋丝的美味做法

凉拌莴笋丝是一道非常受欢迎的夏季凉菜。它清脆爽口、营养丰富,是一道既简单又美味的家常菜。下面就来详细介绍一下这道凉拌莴笋丝的做法吧。

食材准备

• 莴笋 300g
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 食用油 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 醋 1汤匙
• 鸡精 1/2茶匙（可选）

做法步骤

1. 将莴笋洗净,去掉老根部分,切成细丝。

2. 葱切成小段,蒜切成末。

3. 将切好的莴笋丝放入碗中,加入葱段、蒜末、食用油、盐、白糖、醋,搅拌均匀。

4. 如果喜欢更鲜香的口感,可以适量加入鸡精。

5. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右,待凉拌均匀后即可食用。

营养价值

莴笋富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分,有利于肠胃健康,还能帮助排毒养颜。葱具有抗菌消炎的功效,能增强免疫力。蒜则含有大量的维生素C和硫化物,有助于预防心脑血管疾病。这道凉拌莴笋丝营养丰富,是夏季清凉开胃的好选择。

希望这篇文章对您有所帮助。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

六、凉拌川味莴笋丝的做法大全？

把莴笋切丝焯水放入香菜醋酱油蒜沫辣椒鸡精等调料拌就行了

七、凉拌莴笋做法？

夏季天气热，人们喜欢吃凉拌菜，凉拌莴笋是人们常吃的凉菜，今日我就分享家常凉拌莴笋的做法。

一、食材

莴苣 3根

红尖椒 3个

生姜 1小块

蒜瓣 4个

盐 8克

白糖 3克

芝麻辣椒油 10毫升

芝麻油 10毫升

醋 10毫升

鸡精 2克

二、步骤

1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

2、莴苣丝放入盘子中，加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。

3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后，就可以直接吃了。

4、家里有小朋友不爱吃辣，大人爱吃辣味，所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！拌匀后装盘上桌，够辣够爽脆，好吃。

八、莴笋苔的凉拌做法？

莴笋苔用水操一下切丝凉拌加入葱花蚝油比较好吃

九、凉拌莴笋莲藕的做法？

用料：莴笋1根、胡萝卜半根、白醋一勺、白沙糖1勺、盐4克、芝麻一勺、香油适量、味精3克

步骤：1.新鲜的莴笋削皮洗净2.然后切片3.再改刀切丝4.红萝卜切片改刀切丝5.然后放入凉开水中寖泡一会，（大家放心莴笋削皮就可食用）6.大蒜拍碎，切成蒜蓉放入碗中7.然后加入一勺白醋、4克盐、1勺糖、适量的香油、3克味精、8.然后拌人莴笋中，用颠盆的方法搅拌均匀9.摆放在盆中10.撒上白芝麻即可使用

十、凉拌莴笋丝的做法？

1、首先，莴笋去皮洗净，切成细丝。锅中加水，放入花椒粒、盐，烧开后，将莴笋丝倒入，快速搅拌，等莴笋丝完全变绿后，关火。焯莴笋丝的水中放入盐和花椒粒，可以保持它的颜色翠绿，口感脆爽。

2、接下来第2步，捞出焯好的莴笋丝，放入盛有冰块的冷水中。只有在冰水中焯过的莴笋丝，才能保持不塌秧，更直挺。2分钟后，将莴笋丝捞出控干水分。放入盐、浓缩鸡汁，拌匀待用。

3、第3步，炸花椒、辣椒油。锅烧热，先放花椒，再倒入油。先放花椒粒后放油可以使花椒香味充分融入油中，等油烧热后，关火。再放入干辣椒，不停翻炒，最后，将炸好的油浇在莴笋丝上，一道清凉爽口、营养健康的凉拌莴笋丝就做好了。