生菜品种？

一、生菜品种？

1、太湖695生菜，产量高、品质好。

2、前卫75生菜，具有耐寒性。

3、北山3号生菜，具有耐热性，适合在高温地区栽培。

4、凯撒生菜，优点在于抗病性强，耐热性好，高温结球性好

二、生菜品种区别？

生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型。其中结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形。食用部分为叶球，质地鲜嫩。根据叶片质地的不同又分为脆叶型结球生菜和绵叶型结球生菜。

脆叶型结球生菜叶片较厚，叶球大而紧实，生长期较长，产量高。叶片脆嫩，风味好。最受消费者欢迎，也是目前栽植最多的品种。不易抽薹，采种困难。

绵叶型结球生菜也称软叶型结球生菜，叶片薄，叶球小，生长期短，产量低，叶片质地绵软，微苦。抽薹和采种均容易。

皱叶生菜又称散叶生菜，主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，簇生如花朵，叶柄长，叶缘波状有缺刻，叶面皱缩。叶色有绿、黄绿、浅紫红、深紫等多种。目前因销路问题栽植面积不如结球生菜。

直立生菜又称长叶生菜，不结球，但心叶卷成圆筒状。叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，味稍苦。国内种植量小，只是供应宾馆和饭店。

三、西式生菜品种？

1、生菜：做沙拉的生菜有绿色和红色两种，个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉。

2、苦菊：在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种，生菜、苦菊、紫甘蓝。

3、京水菜：在沙拉里和苦菊相似，但比苦菊少了一些风味。

四、生菜的品种？

1、太湖695生菜，产量高、品质好。

2、前卫75生菜，具有耐寒性。

3、北山3号生菜，具有耐热性，适合在高温地区栽培。

4、凯撒生菜，优点在于抗病性强，耐热性好，高温结球性好

五、宁夏生菜品种？

生菜根据叶片的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜（也叫花叶生菜）和直立生菜（也叫散叶生菜）三大类。

一、结球生菜。

1、结球生菜又叫西生菜、结球莴苣，是早熟生菜品种，生育期达三个月。单球重500克左右，质地脆嫩，一棵可炒一大盘。

2、结球生菜主要在春秋两季种植。春季2-4月份，秋季7-8月。结球生菜根系浅但须根发达，主要分布在20―30厘米土层，再生力强，移栽后易成活。

3、结球生菜对温度要求比较严格，适宜叶球生长的温度为15℃-20℃，当温度持续高于25℃，所结叶球松散，心叶容易腐烂，叶质粗老有苦味，当温度低于0℃时易引发冻害。温度过高或过低，都不利于结球。

4、结球生菜是半耐寒性蔬菜，喜冷凉忌高温和低温。光照不宜太强，过强的直射阳光，会降低结球率。冬季可在温室中栽培，夏季用遮荫网进行遮荫栽培。

二、皱叶生菜

1、皱叶生菜的温度适应范围较广，可四季种植，是栽培很广泛的品种，每年要种几批皱叶生菜。

2、皱叶生菜的主要特征是不结球。叶柄较长，基生叶，鲜嫩光亮的叶片长卵圆形，叶缘波浪状深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛如花一般漂亮。

3、种植过菜友分享的色拉生菜，深绿色叶细长，波浪形深裂花边，叶片有皱折，但口感较粗糙，有着苦苣的外形和口感。

三、直立生菜

1、直立生菜的主要特征是叶片直立生长，黄绿色叶近圆形，叶全缘或有锯齿，叶片厚，株高25厘米，品质脆嫩，无纤维。

2、分享过菜友的香港玻璃生菜，该品种早熟，耐热，耐寒，耐湿。口感叶质较粗糙，风味较差。盆栽可摘除下部叶片食用，地栽分枝能力强，单株重300-500克。

六、种生菜技巧大全？

一、有机生菜的栽培技术。

◆播种育苗。

（1）营养土配制。

　营养土可用园土配制，每立方米细碎的园土中施入腐熟细碎的农家有机肥10～20kg，也可用草炭、珍珠岩、蛭石以3∶2∶1比例混合配制，然后每立方米加入腐熟粉碎的干鸡粪10～15kg。

配制好的营养土用3～5度石硫合剂，或晶体石硫合剂100倍液、或高锰酸钾100倍液、或木醋液50倍液，喷洒消毒，用塑料薄膜密闭堆制。在播前10～15天翻开过筛，调节pH值。之后，将营养土装入育苗床或穴盘。

（2）种子处理。

　气温适宜的季节，用干种子直播。在夏季高温季节播种，种子易发生热休眠现象，需用15～18℃的水浸泡催芽后播种，或把种子用纱布包住浸泡约半小时，捞起沥干去余水，放在4～7℃的冰箱冷藏室中两天后再播种，或把种子贮放在－5～0℃的冰箱里存放7～10天，以上方法都能顺利打破生菜种子休眠，提高种子发芽率。2～3天即可齐芽，80％种子露白时应及时播种。

（3）播种方式。

采用穴盘播种的方式。可选择128孔的黑色塑料穴盘。在摆穴盘的地面上铺一层砖或厚塑料膜，防止根透出穴盘底部往土里扎，利于秧苗盘根。生菜种子发芽时喜光，在红光下发芽较快，所以播种不宜深，播深不超过1cm。播后上面盖薄薄一层蛭石，使种子不露出即可。

经低温催芽处理后的种子，播后再覆盖一层塑料薄膜，约2～3天，见种子露白再撒一层细土，以不见种子为度。

（4）苗期管理。

①控制温度。

　在保护地育苗，播种后把温度控制在15～20℃，约3～4天出齐苗。由于出苗率有时只有70％～80％，穴盘育苗需抓紧时机将缺苗孔补齐。出苗后白天温度应控制在15～18℃，夜间10℃左右，不宜低于5℃。要经常喷水，保持苗盘湿润，幼苗3叶1心时，结合喷水喷施1～2次生物有机叶面肥，并要注意防治温室病虫害。

气温较低季节育苗及夏季防晒、防雨水冲刷，都宜覆盖塑料薄膜或草帘，幼苗出土后先不忙撤掉覆盖物，等子叶变肥大，真叶开始吐心时，再撤去覆盖物，并在当天浇1次水。特别是在天热的季节，要在早晚没有太阳暴晒的时候撤除覆盖物，随即浇水，浇水后还需覆上1次过筛细土，厚约3～4mm。夏季育苗要防止苗子徒长，应采取适当的遮阴、降温和防雨涝的措施。撒播的长出真叶后进行间苗、除草等工作。

②进行分苗。

苗床育苗的在2～3片真叶时进行分苗。分苗用的苗畦要和播种畦一样精细整地、施肥，分苗当天先对播种畦的小苗浇一次水，待畦土不泥泞时挖苗，移植到分苗畦，按6cm×8cm的株行距栽植，气温高时宜在午后阳光不太强时进行分苗，分苗移植后随即浇水，并在苗畦上盖上覆盖物，隔1天浇第二水，一般浇2～3次水后即能缓苗。缓苗后应撤去覆盖物，以后松土1次，并适时浇水。

◆定植。

（1）选地。

选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性土壤的地块；前后茬应尽量与同科作物，如莴笋、菊苣等蔬菜错开，防止多茬连作。

（2）定植期。

定植时间因季节不同而差异较大：4～9月育苗的，一般苗龄20天左右、3～4片叶时定植；10月至次年3月育苗，苗龄30～40天、4～5片叶时定植为宜。

（3）整地施肥作畦。

整地要求精细，基肥要用质量好并充分腐熟的畜禽粪，每亩用量4000～5000kg。作畦按不同的栽培季节和土质而定。一般春秋栽培宜作平畦，夏季宜作小高畦，地势较凹的地宜作小高畦或瓦垄畦。如在排水良好的沙壤地块可作平畦，在地下水位高、土壤较黏重、排水不良的地块应作小高畦。畦宽一般为1.5～1.7m，定植4行。

（4）起苗栽植。

起苗前浇水切坨，多带些土。穴盘育的苗在种前喷透水，定植时易取苗，且成活率高。苗床育的苗挖苗时要带土坨起苗，随挖随栽，尽量少伤根。种植时按株行距定植整齐，苗要直，种植深度掌握在苗坨的土面与地面平齐即可。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定根水。

（5）定植密度。

不同的品种及不同的季节，种植密度有所区别。一般行距40cm，株距30cm。（10-15）大株型品种，秋季栽培时，行距33～40cm，株距27cm，每亩栽苗5800株；冬季栽培时，可稍密植，行距25cm，每亩栽6500株。株型较小的品种在夏季生产，宜适当密植，行距30cm，株距20～25cm，每亩栽苗6200～8000株。

◆田间管理。

（1）浇水。

浇透定植水后中耕保湿缓苗，保证植株不受旱。缓苗水后，要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数，一般5～7天浇1次水，沙壤土3～5天浇1次水。春季气温较低时，土壤水分蒸发慢，水量宜小，浇水间隔的日期长；春末夏初气温升高，干旱风多，浇水宜勤，水量宜大；夏季多雨时少浇或不浇，无雨干热时又应浇水降低土温。

生长盛期需水量多，浇水要足，使土壤经常保持潮润。结球生菜叶球结成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。保护地栽培，在开始结球时，田间已封垄，浇水应注意，既要保证植株对水分的需要，又不能过量，以免湿度过大。

（2）施肥。

散叶生菜以底肥为主，底肥足时生长期可不追肥。结球生菜在结球初期，应随水追1次粪尿肥以促叶片生长；15～20天追第二次粪尿肥，每亩约施1500kg；结球生菜心叶开始向内卷曲时，需再追施1次粪尿肥，每亩施2000kg左右，并在两行之间开浅沟施入15kg草木灰，覆土，避免肥料接触根系。

（3）中耕除草。

定植缓苗后，为促进根系的发育，宜进行中耕、除草，使土面疏松透气。封垄前可酌情再进行一次。结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免损伤根系。

二、适时进行采收。

生菜的采收宜早不宜迟，以保证其鲜嫩的品质。当植株长至具有15～25片叶、株重100～300g时，及时采收。

结球生菜可用两手从叶球两旁斜按下，以手感坚实不松为宜。采收时从地面割下，去除根部黄叶。

七、生菜养殖技术大全？

一、种植条件

1、气候条件 生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及其它物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。气温30℃以上时，生长不良。不结球的生菜的温度适应范围较结球生菜广。

对日照反应的敏感性，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应迟钝。

2、土壤条件 生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦，品质差。

3、水分条件 生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，太干苗子易老化，太湿了苗子易徒长。发棵期，要适当控制水分，结球期水分要充足，缺水叶小，味苦。结球后期水分不要过多，以免发生裂球，导致病害。

二、栽培技术

1、选择品种 生菜选择适宜的品种，结合保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。早春栽培的多采用抗性较强的不结球品种，因为结球品种在早春易抽薹，而且在夏季高温季节不易结球。

2、播种、育苗 京津地区生菜播种期：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，采用保护设施可达到周年生产，周年供应。早播的应采用抗性强的不结球品种，否则结球品种易在早春先期抽薹和在夏季高温季节不易结球。播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。因生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用种量为每亩0.75～1.5千克，适当稀播，培育壮苗。一亩苗床，可栽植10亩地。秋季生菜播种育苗，一般均要进行种子处理。首先将种子浸泡12个小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，置5～6℃的低温环境中处理两天，待大部分种子开始露白时再取出播种。播种后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季节，高温多雨，播种后要用遮阳网覆盖遮阴。

3、定植及管理 生菜的根系不深，应选择保水、保肥力强和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品种行株距为23厘米×20厘米，中、晚熟品种为33厘米×24厘米。

生菜一般追肥3～4次。定植缓苗后追施一次缓苗肥，施肥浓度要稀一点。越冬的春生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需连续追肥2～3次。

4、 生菜的主要病害有、、病毒病及等。其中以及的危害较大，在温暖潮湿的条件下易发病。采取轮作，适当减少栽植密度，浇水不要过多，经常浅锄划，保持土壤表面干燥。经常清洁田间，发现病株，及时拔除。清除枯叶集中烧毁。发病后可喷施和代森铵。在高温高湿季节每5～7天喷一次百菌清，起到预防的目的。

虫害主要有蚜虫、蓟马、地老虎等，用、等防治。

5、采收 生菜叶球成熟后要及时采收，采收稍迟就会影响品质。散叶生菜定植后40天左右就可采收，单株重0.2～0.4千克；结球生菜定植后50天即可采收。单株重0.4～0.5千克。亩产量：早熟品种1000～1500千克，中、晚熟品种亩产2500千克左右。

八、生菜扦插方法大全？

1、选择合适的土壤

如果我们想要吃到大个头或者大叶子的生菜，那就需要有一种松软的轻质土壤，最好pH值是6.5，使用土壤pH试纸测就能试pH值，可以按照试纸瓶上建议的增加或减少的方法进行调整pH值。接着选择一个合适的盆栽组合，一般是盆栽土与蛭石、珍珠岩和有机肥等成分的组合，记得土不要太厚。

2、选择种植的距离

生菜播种方法很简单，直接撒在土里就行，但是要注意种子之间的距离。每5厘米土壤撒3-4粒种子，每株植株单排种植5-10厘米。撒好种子之后，每天用喷雾瓶湿润土壤，直到生菜种子的根扎得足够结实，可以接受更多水的浸泡。另外，除第一周需要每天浇水，之后的时间只需要等到土壤干燥后才浇水。

3、选择合适的覆盖物

我们可以把沙拉放在盒子里、碗里或院子里的高床上种植，这样可以防止害虫侵害植物。如果，是在室外种植，就需要在生菜周围放一层壳状覆盖物，如核桃或榛子，这些覆盖物可以防止害虫或其他小动物爬到生菜上。猫尤其不喜欢这种覆盖物，因为会让它们的爪子不舒服，所以家里有猫的小伙伴可以试试这样做。

4、选择充足的光照

我们需要在家里选择一个比较大的地方或一个比较空的空间来放置种好的生菜，最好能靠近窗户，这样生菜能得到充足的阳光；或者，可以放在一个有明亮光线的附近，比如有大型荧光灯或者比较长的灯管的地方。要记住无论我们决定在哪里种植，我们的生菜都需要有充足的阳光，只有足够的热量才会让叶子更快的生长。

5、浇灌足够的水量

生菜需要的水量不多。除了上面提到的第一周要每天浇水，之后的时间只需要等到土壤干燥后才浇水外，还要根据气候变化，土壤湿润的程度以及生菜生长的情况做出相应的调整。切记足量但不过量。

6、选择合适的肥料

生菜对肥料的要求不算太高，我们只需要在夏初和秋季使用一些常见的蔬菜肥料或评价不错的品牌就可以了。而且生菜是一种很容易吸收营养的植物，所以不需要给它额外的补充营养的肥料。

7、注意小心的采摘

收获生菜时，如果用手直接摘取，要先摘掉外面的叶子，但不要碰里面的叶子；如果是用像日本镰刀一样的收割刀，需要切下整株植物，留下5-10厘米的底部叶子，这样方便生菜重新生长。

九、生菜怎么吃法大全？

生菜是一种可以生吃也可以熟吃的一种绿叶蔬菜 ，特别是当下 男女老少都非常愿意吃的一种蔬菜。生菜可以沾甜酱生吃，可以夹烤肉，烤肠，鸡蛋饼生吃。熟吃的吃法是大家最爱吃的一种，就是吃火锅，把生菜放底料锅里放两三秒，即可拿出沾一下蘸料 就很好吃了。

十、蚝油生菜做法大全？

1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用，在淀粉里放上味极鲜，老抽，香油，盐，鸡精；

2.锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，把菜叶朝向盘子外侧，摆好一圈，蒜末搁在生菜上面；

3.锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。