糖醋油炸虾的做法大全？

一、糖醋油炸虾的做法大全？

食材清单：

对虾 适量 、 糖 适量 、 盐 适量 、 醋 适量 、 生姜 适量 、 蒜 三瓣

烹饪步骤：

1/4

买回的虾洗净 开背去肠。

2/4

起油锅，油多一点，油热后放入虾，煎炸到虾起酥皮，然后盛出。

3/4

取小碗调糖醋汁，糖、醋、盐、水各少许，生姜切细丁，放入糖醋汁中，泡出姜味，蒜切末备用。

4/4

锅内少许油，油温不用太高，下切好的蒜末，出香味后放入虾，略翻炒加入糖醋汁，收汁即成。

二、油炸蚂虾的做法大全？

食材：虾 20只，葱花 适量，生抽 3克，姜片 4片，面包糠 3克，料酒 两勺，炸料 适量

制作方法：

1、把虾收拾好用葱花料酒其他等等佐料腌制半小时，

2、准备面包糠和炸料备用。

3、把炸料里面放点水捣成浆糊，里面在打个鸡蛋液放进去，这样炸出来特别酥脆。

4、把腌制好半小时的成果捡出来。

5、锅中烧热放油，裹上调好的佐料浆糊，在粘上面包糠，油热后下锅炸。

6、炸好捞出控油就可以吃了，又酥又脆真香。

三、虾裹面粉油炸做法大全？

食材:大虾、鸡蛋、淀粉、葱、姜各适量

调料:盐、料酒、十三香各适量

一、将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时侯不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用。

二、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用。

三、再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再_，将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右。

四、在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另一个盘中放入适量的淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后丙裹上一层淀粉，全部处理好之后备用。

五、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，即可，炸熟之后给它捞出来。

四、油炸虾裙带汤的做法大全？

裙带菜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

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准备材料，虎虾解冻备用

步骤 2

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虎虾沿着头拧下，拉出虾线，剥掉虾壳，虾头一定不能扔掉，留着备用

步骤 3

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剥完虾以后，把虾头中的虾线抽出扔掉，洗净虾头和虾仁，注意保留虾头中的虾黄不要全冲掉了

步骤 4

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洗净的虾头沥干水分备用

步骤 5

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鸡蛋用分蛋器分出蛋清和蛋黄

步骤 6

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把洗净沥干的虾仁放入绞肉机中

步骤 7

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将一个鸡蛋的蛋清，4勺玉米淀粉，少许盐，虎虾本身是海水养殖的，不宜多放盐

步骤 8

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再加入30毫升纯净水，搅拌成虾泥状，如果有厨师机，可以用搅拌头，快速搅拌10分钟，这样做出来的虾滑很Q弹。

步骤 9

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我个人喜欢口感上还能吃得出虾肉感觉的，所以不用搅拌得太茸

步骤 10

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起一锅烧热，锅底喷色拉油，下少许蒜粒炒香后加入和虾头炒至虾头金黄

步骤 11

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待虾头完全炒出虾油后，加入纯净水大火煮开

步骤 12

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大火煮开后转小火熬煮5分钟，让虾头中的营养完全被汤汁吸收后滤起虾头，虎虾本身有一定盐味，如果吃得清淡的人可以无需放盐

步骤 13

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用勺子舀出丸子，煮进虾汤中

步骤 14

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虾滑煮至变成橘色且浮起来就好，不要煮太久会变老

步骤 15

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起锅前加入裙带菜，继续煮10秒后关火

步骤 16

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马达加斯加虎虾含的虾青素是普通虾的2.5倍，虾肉Q嫩，这么做出来的虾滑简单又货真价实，老少皆宜

步骤 17

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轻脂健康的美味，既能提供人体所需的高蛋白质，又低脂清肠胃，放心吃吧～

五、油炸小麻虾的做法大全？

小龙虾10只、花生油500克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、料酒5克、牛油10克。

1、小龙虾洗净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花。

2、烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起。把剩油倒入油盆内。

3、锅内留少许油，放入姜米煸香，再提入炸好的小龙虾，撒上葱花，翻炒几次出锅入碟即成。

六、油炸虾的做法？

【主要食材】：大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜，

【调料】：盐，料酒，十三香

【具体制作步骤】：

1、这是小董之前在网上买的大虾，首先我们将大虾提前拿出来解冻一下，然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用

2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用

3、下面我们再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右，

4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用

5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来

好啦，这样一道简单又美味的油炸大虾做好了，做法超级简单而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的虾皮都可以吃，非常的好吃又美味，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

【烹饪小贴士】：

七、油炸虾的家常做法？

选料：

主料：河虾。

调料：生姜、小葱、糖，盐、白醋、生抽，蜂蜜。

切配：

1、生姜切末。

2、葱白切末（不要绿色部分）。

3、河虾含冰块的冰水冰镇5min（为了保证油炸后外（虾壳）脆里（虾肉）嫩），现做现冰。

烹饪：

1、均匀搅拌调兑汁，水30~40g、糖10勺、盐1勺、白醋3勺、生抽3勺、蜂蜜4勺。

2、油锅加热到8成（锅边大量冒青烟），河虾沥干陆续下锅油炸（防止全部倒入溅油甚至着火）。观察虾腮帮子涨起，出锅沥干油（约10秒）。注意：一方面油温不能太高，时间不能太长，否则容易炸烂；另一方面炸过虾的油有较浓虾味，再做菜容易串味，所以最后炸虾。

3、加热少量油，放一点点葱白末姜末，炸好的虾也下锅，开大火，不停用勺子将兑汁淋到虾上，持续翻炒，约30秒后出锅装盘。

八、油炸虾尾做法？

所需食材：

虾尾、玉米淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、料酒、黑胡椒粉、食用油

制作步骤：

第一步：准备虾尾，把虾壳剥掉（虾尾巴部分不要剥），用牙签挑出虾线并清洗干净

第二步：把虾肚子用刀划开（注意不要切穿）并清理掉肚子上的黑线，然后把虾放入大碗中。在碗中加入适量盐、料酒、黑胡椒粉，下手抓匀后腌制15分钟至完全入味

第三步：准备两个盘子，分别装上玉米淀粉和面包糠，在小碗中打入一个鸡蛋并充分搅散

第四步：把腌制好的虾，先裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。裹匀后摆入盘中备用

第五步：在锅中加入适量食用油，把筷子放入油锅中，待出现少量小泡的时候，把虾放入锅中，一面炸至定型后翻面，期间要勤翻面，炸至两面都酥香金黄即可，最后捞出控油即可装盘（出

九、油炸莲子的做法大全？

一、材料莲子200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

1.将莲子的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉、玉米淀粉、苏打粉、糖粉、 盐 、五香粉 、黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

3.然后把莲子裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。

4.开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的莲子不酥脆，放凉以后口感特别好。

十、油炸豌豆的做法大全？

第一步把准备好的豌豆，扒好。

水，盐，豌豆，煮20分钟。

煮好，取出控干水分。

四成热油温炸熟，飘起。

盛出，控油，撒些盐，这样油炸豌豆就做好了。