一、花馒头的做法大全？

健康功效

菠菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

菠菜 3根相克食物

紫薯粉 20克

普通面粉（紫色面团） 250克

白砂糖（紫色面团） 15克

酵母（紫色面团） 3克

普通面粉（绿色面团） 200克

白砂糖（绿色面团） 10克

酵母（绿色面团） 2克

温水（30℃左右） 适量

玫瑰花馒头的做法

1.准备两份普通面粉一份加入白砂糖和酵母粉，另外一份加入紫薯粉、白砂糖和酵母粉。

2.菠菜洗干净焯水，切碎后加少许开水放入料理机内榨成汁。（最好过滤一下）

3.把面粉、酵母和白砂糖搅拌均匀，一边慢慢倒入榨好的菠菜汁一边搅拌面粉，把面粉搅拌成无干面的絮状。

4.把面粉、紫薯粉、酵母和白砂糖搅拌均匀，一边慢慢倒入温水一边搅拌面粉，同样的方法把面粉搅拌成无干面的絮状。

5.和成光滑面团用保鲜膜盖住，放到温暖处等待发酵。

6.发酵好的面团用手指戳孔无回缩就发酵好了。

7.面布撒少许干面粉，然后再反复揉搓面团进行排气，再次揉光滑。

8.面团中间戳孔，捏成圆环状任意处切开。

9.切均匀大小面剂子。

10.再用擀面杖擀成圆形面片，把绿色面片切成正方形。

11.取三个绿色面片三个紫色面片，先放绿色面片然后依次放上紫色面片，用筷子从中间压实一下。

12.从下往上依次卷起来。

13.用滚刀法从中间切开一分为二。

14.两朵漂亮的花馒头雏形就完成了，然后稍整理。

15.同样的方法全部制作完成。

16.再静置饧发10分钟左右。

17.锅内倒入适量的冷水，笼屉上涂抹少许油放上花馒头，水烧开后10分钟左右关火，再焖3-5分钟揭开锅盖。

18.花馒头出锅稍微凉凉，蒜苔清洗干净，用牙签将蒜苔和花馒头连接起来。

19.美美哒成品图。

二、清明花馒头做法大全？

原料:面粉，糖，猪油，温水，枣，酵母，剪刀，棉线

方法/步骤:将温水里加入酵母，稀释后加糖，猪油和面粉和成面团。继续发酵10分钟，2次发酵好的面团会更彭松，发酵好的面揉成一般大小的面积子，团好后用线在面上画个十字型，用2个手指顺着十字拱出一个洞来，把枣片插入。每个十字的一边插上2个枣片。整个馒头做好后，再醒发10分钟，待馒头变大就可以了，锅中放足够的凉水，把馒头上锅蒸20分钟。蒸好后的馒头快大一倍会特别的漂亮

三、牡丹花馒头做法花样大全？

主料

小麦粉500克，酵母5克，白糖10克，火龙果粉3克，南瓜粉1克，菠菜粉1克，水240克。几种面粉按比例活好面团，不用醒发，直接操作。

做法步骤

1.取粉色面团擀开成大薄片儿，用牡丹花瓣模具压出大小不等的花瓣儿。

2.压花瓣全部压好花瓣，放一旁备用。

3.压花瓣儿，取一只筷子，把花瓣儿边缘整理略薄成不规则状，颜色自然变浅。

4.整理花瓣全部整理完成，按大小分开摆放。

5.整理花瓣.取黄色面团擀开，成长条状。

6.剪花蕊一端用剪刀剪出长略细的锯齿状，底部刷水，便于粘合。

7.全部剪完，把边缘整理整齐。

8.卷成花蕊。

9.接下来就可以一瓣一瓣的粘牡丹花了。

10.顺序是小的在里层，大的在外层。

11.要注意的是中间的小花瓣略直些，外层的大花瓣儿略向外弯着些。

12.做这个牡丹花不要着急要有耐心哦！

13.接下来取出绿面团，用叶子的模具压出叶子的形状。

14.叶子的大小是一样的。

15.用雕刻刀压出纹理。

16.压纹理.粘在花柄处。

17.做好的成品.全部做好放入蒸屉，醒发一倍大，中火蒸15分钟。关火，出锅。

四、馒头的做法大全？

馒头的做法大全，馒头主要材料是面粉，通过加上不同辅料，可以做出不同的馒头，下面介绍几种馒头做法：

一、开花馒头

1、材料：面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量。

2、做法：

[1]发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。

[2]待酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。

[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。

温馨小提示：开花馒头对面团的要求比较高，面团发酵后必须揉得很透，这样蒸出来的开花馒头光润而且好看。

二、牛奶馒头

1、材料：中筋面粉300克，牛奶适量，白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

2、做法

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

三、.南瓜馒头

1、材料：南瓜250克，面粉500克，发酵粉适量。

2、做法：

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

温馨小提示：发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高。发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。

四、芝麻馒头

1、材料：中筋面粉200克，低筋面粉100克，黑芝麻少许。白糖、奶油、发酵粉、食用碱、全脂鲜奶各适量。

2、做法：

[1]中筋面粉、低筋面粉、白糖、发酵粉、食用碱混合，加入水和鲜奶和成面团，饧10分钟后，再加入奶油，用力揉成光滑有筋度的面团。

[2]将黑芝麻炒香，用擀面杖擀成粉末，加入一小勺水搅匀，倒入面团内揉至芝麻充分融进面团内，盖上湿布，发酵1小时。

[3]将发酵好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子逐个揉成半圆形，做成馒头生坯。

[4]将蒸笼烧热，放入馒头生坯蒸15分钟即可。

五、金银馒头

1、材料：自发面粉500克。植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。

2、做法：

[1]自发面粉放入盆中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。

[2]面团搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块，即做成馒头生坯。

[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10～12分钟。

[4]取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油，放入盘中。

[5]取另一半蒸好的馒头与炸好的金馒头间隔摆盘，中间放上用炼乳和蜂蜜调制好的蘸料即可。

五、脐橙馒头做法大全

脐橙馒头做法大全

脐橙馒头是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它以其独特的橙香味而闻名。如果你喜欢脐橙的甜美口感，那么这款脐橙馒头一定不容错过。今天我们就来分享一下脐橙馒头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的脐橙馒头。

材料准备：

• 脐橙汁：200ml
• 高筋面粉：500g
• 酵母：5g
• 白糖：30g
• 橄榄油：20ml
• 水：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将高筋面粉过筛到大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 往面粉中慢慢倒入脐橙汁，边倒边搅拌，直至面团成型。
3. 将面团取出放在案板上，加入适量的盐和橄榄油，揉搓至光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，发至两倍大。
5. 将发酵好的面团取出，排气，分割成适量大小的小面团。
6. 将小面团揉圆，放在烤盘上，再次进行发酵，发至两倍大。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟，或至表面呈金黄色。
8. 取出烤好的脐橙馒头，晾凉后即可享用。

小贴士：

在制作脐橙馒头时，你可以根据个人口味的不同，适量增减糖的用量。如果你喜欢更甜的口感，可以多加一些糖；如果你偏好清淡的口味，可以减少糖的用量。

此外，发酵是制作馒头的关键步骤，一定要保证面团发酵到两倍大，这样做出来的脐橙馒头才会松软可口。

结语：

脐橙馒头是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感绵软，而且橙香四溢，给人带来独特的味蕾享受。通过以上的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的脐橙馒头。希望你能喜欢这款可口的小吃，马上动手试试吧！

六、烤焦馒头的做法大全？

材料

"老面 200g","中筋面粉 200g","酵母 1/2小匙","水 130cc","沙拉油 1小匙","糖 2大匙","奶粉 1大匙","内馅涂层 材料","无盐奶油(室温软化) 20克","二砂糖 2大匙"

做法

step1

1: 将材料搅打至表面光滑即可(约10分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入

step2

2: 将面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,放置到温暖密闭的空间发酵约20分钟

step3

3: 将面团中的空气挤出来.擀成长方形,抹上室温软化的奶油.撒上二砂糖

step4

4: 将面团对折.切成0.5公分的细条状.静置3分钟

step5

5: ㄟ..这个步骤就有点难~我卷得很丑~方法是取5条面条缠绕在手指上在整个取出~听起来好像很简单XD

step6

6: 放在密闭空间中再发酵50-60分钟刷上薄蛋液.放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤15-20分钟至金黄即可(烘烤过程表面刷了二次奶油)

七、过夜馒头的做法大全？

准备食材：馒头一块，鸡蛋两个，芹菜适量，青菜适量，香肠适量，洋葱适量，食盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，熟芝麻适量，葱花适量

步骤

1.首先我们要将剩馒头切成小丁，再将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液后放入馒头中，给它抓拌均匀。

2.锅中烧油，等油热后放入馒头丁，不断的翻炒，炒到颜色金黄后捞出备用。

3.另起锅烧油倒入自己喜欢的配菜炒到断生，放入芹菜，青菜，香肠，洋葱，炒后后将馒头丁放进去，还有食盐，孜然粉，辣椒面，熟芝麻，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了。

4.以后家里要是有剩馒头，别再扔了，你就像我这样做非常好吃，吃起来香脆可口

八、沙糖馒头的做法大全？

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、白糖、小苏打、红糖、红枣

具体做法：

1.先和面，温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面，面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

2.现在可以了，面团发酵好后是蜂窝状，取个空碗，里面加入一小勺小苏打，加入少量温水化开，倒入盆里和面团揉在一起，面团揉光后加入适量的红糖揉进去，使红糖和面团充分地融合在一起，一开始和面的时候不加红糖的原因，是因为糖可以促进酵母粉的发酵，这样做出来的红糖馒头口感不太好，面团揉匀揉光滑后，再往里面加入提前洗净剁碎的红枣，继续把它们揉在一起，蒸馒头揉的时候一定要把面团揉好、揉到位，同样的面粉、只有把面团揉好、揉到位，蒸出来的馒头才松软好吃，最后揉成这个样子特别光滑的时候就可以了，全程我揉了大概有二十分钟左右。

3.用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的长方形面片。

4.然后从一端卷起卷到另一端整理一下，直接用手揪一块面团稍微整理下，放在刷过油的篦子上面，馒头全部整理好后在篦子上二次发酵20分钟。

5.饧好后直接冷水上锅蒸，上汽后蒸20分钟，时间到后关火，先把锅盖揭起一点透下气，5分钟后再出锅。

6.现在可以了，咱们红糖开花馒头就做好了，蒸出来蓬松暄软、不塌陷、不回缩，而且个个开花，香甜又好吃，做法也非常简单。

九、奶粉馒头的做法大全？

原料：

面粉 (500克)

发酵粉 5克

奶粉 100克

白糖 50克

方法：

1/9

第一步：发酵面粉

将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。

注意：夏天的时候，和面用凉水就好。但是春秋季节以及冬季，一定要温水发面，这样才容易起发。

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第二步：发酵

将已经调均匀的面团放在一个避风的地方进行发酵。发酵的时候一定要在盆子上盖上一点东西，以防面团风干。

发酵好的面团会呈蜂窝状。因为我们会进行二次发酵，因此只要有蜂窝状出现就可以开始揉面。不用等面团开的太大。

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第三步：给面粉掺入奶粉、白糖

取奶粉100克，将其揉和到面团里。为了让奶粉与面团充分揉和，一定要多揉几遍才行。

4/9

第四步：静置面团

将奶粉面团静置15分钟，让奶粉与白糖的颗粒与面团充分溶解到一起。

5/9

第五步:搓条

将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面，让后将面团搓成拇指宽的长条。

6/9

第六步：切片

将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块馒头。切的时候，在开刀以前，一定要用刀背将长条的开端拍齐，这样，做出来的小块馒头柸才会一致。

7/9

第七步：静置

已经切好的面团块放在案板上进行再次发酵。等到小馒头的体积比最初的体积有所膨胀的时候，将其下锅开始蒸。

8/9

第八步：蒸小馒头

蒸小馒头的时候，一定要用温锅来蒸。这样，馒头形状饱满好看。等到锅四边的蒸汽搜上齐了以后，就改成小火慢蒸5分钟。关掉火，闷5分钟后就可以起锅了。

十、杏仁馒头的做法大全？

杏仁馒头的具体做法如下：

第一，取1500克面粉，然后加入20克发酵粉，再倒入清水一千克，在盘中将面团揉成方滑的面团放上保鲜膜，醒发两小时。

第二，干净的杏仁50克，放入水中泡发半小时。

第三，两小时面团发至两倍大大小，将面团揉成光滑的小剂子，把泡发的杏仁包在面剂子里面，然后揉成馒头。

第四，醒发半小时后上锅开始蒸制，馒头在锅中蒸半小时即可取出。