肉丝炒蒜苔的家常做法大全

一、肉丝炒蒜苔的家常做法大全

肉丝炒蒜苔的家常做法大全

肉丝炒蒜苔是一道经典家常菜，将嫩滑的猪肉丝与鲜嫩的蒜苔搭配在一起，既健康又美味。下面介绍几种经典的肉丝炒蒜苔的家常做法。

1. 清炒肉丝蒜苔

食材：猪肉、蒜苔、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，葱姜切末备用。
2. 蒜苔洗净切段，准备好调料。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末炒香。
4. 将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。
5. 倒入蒜苔段翻炒均匀。
6. 加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这种清炒的做法非常简单，保持了蒜苔的原汁原味，搭配猪肉丝的鲜嫩口感，清爽可口。

2. 酱爆肉丝蒜苔

食材：猪肉、蒜苔、葱、姜、酱油、糖、料酒、淀粉、蚝油

步骤：

1. 猪肉切丝，葱姜切末备用，蒜苔洗净切段。
2. 锅中烧热适量油，下入葱姜末炒香。
3. 将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、蚝油调味，炒匀。
5. 将蒜苔段放入锅中翻炒均匀。
6. 用少量水调入淀粉，勾芡后倒入锅中，快速炒匀即可。

这种做法相较于清炒，更加入味，蒜苔与肉丝的搭配非常丰富，口感独特，是一道颇受欢迎的家常菜。

3. 酱油肉丝炒蒜苔

食材：猪肉、蒜苔、葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒

步骤：

1. 将猪肉切丝，葱姜切末备用，蒜苔洗净切段。
2. 锅中倒少许油，烧热后加入葱姜末炒香。
3. 将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
5. 将蒜苔段放入锅中翻炒均匀，留出蒜苔独特的香味。

这种做法以酱油为调料，味道浓郁，肉丝与蒜苔的对比使得口味更加丰富，非常适合喜欢重口味的人。

以上是几种肉丝炒蒜苔的家常做法，每一种做法都独具特色，口味各异。根据个人喜好和食材的搭配，选择合适的做法，制作出一道美味可口的肉丝炒蒜苔，让自己和家人都能享受美食的乐趣。

二、肉丝炒蒜苔的家常做法视频

肉丝炒蒜苔的家常做法视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一道美味可口的家常菜——肉丝炒蒜苔。蒜苔是春季的时令蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的味道，而肉丝炒蒜苔更是一道经典的家常菜。本篇博文将以视频的形式为大家呈现这道菜的制作过程，让大家能够更直观地学习。

首先，我们需要准备以下材料：

• 猪肉：200克
• 蒜苔：300克
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

接下来，让我们一起来看一看肉丝炒蒜苔的制作步骤：

制作步骤：

1. 准备好所需材料。
2. 将猪肉切成细丝，加入料酒和生粉腌制片刻。
3. 蒜苔洗净，切成段。
4. 起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。
6. 加入蒜苔段继续翻炒，调入适量生抽和盐提味。
7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘即可享用。

肉丝炒蒜苔是一道非常下饭的菜品，蒜苔的香味与猪肉的鲜嫩相互辉映，口感丰富多样，非常适合全家人一起享用。制作过程简单易学，无论是新手还是有经验的厨房达人都可以轻松驾驭。

除了炒制的方法外，肉丝炒蒜苔还可以加入一些其他配料进行变化，如香菇、胡萝卜丝等，使菜品更加丰富多样。此外，如果您喜欢辣味，还可以适量加入一些辣椒或者蒜蓉，提升菜品的口味。

总之，肉丝炒蒜苔是一道简单实用的家常菜，适合各种场合食用。无论是作为一道素菜还是搭配主食，都能给人带来美味的享受。希望通过本篇博文提供的视频教程，能够帮助到大家掌握这道菜的制作技巧和诀窍。

谢谢大家的阅读，请观看下方视频，跟随教程一起动手做一道美味的肉丝炒蒜苔吧！

三、家常蒜苔炒肉丝的做法

家常蒜苔炒肉丝的做法

今天要为大家介绍一道非常简单又美味的家常菜——蒜苔炒肉丝。这道菜以鲜嫩的蒜苔和嫩滑的肉丝为主要材料，配上一些简单的调料，搭配出一道口感鲜香的佳肴。

蒜苔炒肉丝的做法非常简单，下面就让我来为大家详细介绍一下。

准备材料：

主料：

• 鲜嫩的蒜苔200克
• 瘦肉丝150克

辅料：

• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备食材

首先将蒜苔洗净，切成适合的长度，备用。然后将瘦肉切成丝状，生姜切成末，葱切成段状，蒜切成蒜末，备用。

步骤二：快炒蒜苔

热锅凉油，放入适量的食用油，待油热后加入蒜末和生姜末炒香。然后放入蒜苔翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。炒熟后盛出待用。

步骤三：炒熟肉丝

重新热锅凉油，放入切好的瘦肉丝翻炒至变色。加入生抽和料酒炒匀，再放入适量的盐和胡椒粉调味。炒熟后盛出备用。

步骤四：翻炒出香味

将事先炒好的蒜苔和炒熟的肉丝一起放入锅中翻炒均匀。最后加入葱段再翻炒一会儿，以增加菜肴的香气。

步骤五：出锅享用

翻炒均匀后，将蒜苔炒肉丝盛出，摆盘即可享用。

蒜苔炒肉丝是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。蒜苔中富含丰富的蛋白质、维生素以及纤维素，能够增强身体的免疫力，促进消化。而瘦肉富含优质蛋白质，搭配蒜苔一起食用，不仅能提供丰富的营养，还能增加菜肴的口感。

这道蒜苔炒肉丝做法简单、食材易得，适合在家中制作。不论是作为家常菜还是招待宾客，都是一道不错的选择。

所以，赶快动手试试吧！相信你一定能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，为自己和家人制造一份美好的味蕾享受。

祝你制作成功，好好享用！

四、家常蒜苔炒肉丝的做法？

原料：蒜苔、瘦肉、姜、葱、油、盐、蚝油、酱油、料酒、五香粉、淀粉。

做法步骤

：第1步、蒜苔洗净沥干水分。

第2步、适量瘦肉洗净准备。

第3步、将肉切丝用盐，料酒，五香粉，酱油，淀粉抓匀腌制一下。

第4步、蒜苔切段入开水锅中汆烫一下，捞出过凉。

第5步、大葱和姜改刀备用。

第6步、不沾锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒至变色盛出。

第7步、锅中留底油放入葱姜爆香，放入蒜苔翻炒均匀。

第8步、加入五香粉，蚝油调味。

第9步、加入肉丝继续翻炒。

第10步、淋少许酱油，加盐炒匀出锅。

第11步、家常小炒，百吃不厌。

五、蒜苔炒肉丝的家常做法？

蒜苔炒肉丝

以蒜苔、肉为主料的菜品

蒜苔炒肉丝是一道菜品，属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。

中文名

蒜苔炒肉丝

主要原料

蒜薹，猪肉

是否含防腐剂

否

主要营养成分

纤维素，维生素，蛋白质

主要食用功效

杀菌，通便防痔，活血

蒜苔炒肉丝

原料：蒜苔、瘦肉、姜、葱、油、盐、蚝油、酱油、料酒、五香粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净沥干水分。

第2步、适量瘦肉洗净准备。

第3步、将肉切丝用盐，料酒，五香粉，酱油，淀粉抓匀腌制一下。

第4步、蒜苔切段入开水锅中汆烫一下，捞出过凉。

第5步、大葱和姜改刀备用。

第6步、不沾锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒至变色盛出。

第7步、锅中留底油放入葱姜爆香，放入蒜苔翻炒均匀。

第8步、加入五香粉，蚝油调味。

第9步、加入肉丝继续翻炒。

第10步、淋少许酱油，加盐炒匀出锅。

第11步、家常小炒，百吃不厌。

小贴士：

肉丝一定要腌制一下，去腥而且超入味哦！祝您生活愉快！

来自 美食天下 米拉Miira 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来

六、肉丝炒蒜苔的做法窍门

肉丝炒蒜苔的做法窍门

肉丝炒蒜苔是一道经典的家常菜，以它独特的风味和丰富的营养而闻名。它的制作方法简单易学，只需几步即可完成。今天我们就一起来分享一些肉丝炒蒜苔的做法窍门，让你在家也能做出美味的肉丝炒蒜苔。

原料准备：

• 瘦肉：一份
• 蒜苔：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。为了使肉丝更加嫩滑，我们选择瘦肉作为主料，切成细丝备用。蒜苔也要清洗干净，切成适当的长度。葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制瘦肉

将切好的瘦肉加入腌料中，腌制一段时间。腌料可以用料酒、盐、胡椒粉和生抽调制而成，可以增加肉质的嫩滑口感。腌制的时间不要过长，大约15分钟即可。

步骤三：炒制蒜苔

炒制蒜苔时需要热油锅，将蒜苔放入锅中翻炒。炒制的时间不宜过长，以保持蒜苔的鲜嫩口感。适量的食用油也能增加蒜苔的香味。

步骤四：炒制肉丝

炒制肉丝前需要将腌制好的瘦肉沥干水分，然后放入锅中翻炒。同时加入适量的葱姜蒜末调味，炒制至肉丝变色熟透即可。为了增加肉丝的香气和口感，可以适量加入胡椒粉。

步骤五：调味

将炒好的肉丝和蒜苔混合在一起，加入适量的盐和生抽进行调味。盐的用量要适中，以免影响原材料的口感和风味。生抽的加入可以增加菜肴的鲜味和色泽。

步骤六：勾芡

最后一步是勾芡，可以使用适量的淀粉水进行勾芡。淀粉水的加入可以使菜肴的口感更加浓稠，增加食欲。同时，还能有效将调味汁与原材料充分混合，提升整道菜的口感。

通过以上一系列简单的步骤，你就可以在家轻松地制作出美味的肉丝炒蒜苔了。根据个人口味的不同，还可以进行一些变化，如加入适量的辣椒增加辣味，或者在最后撒上一些葱花作为装饰。快来动手试试吧！

肉丝炒蒜苔以其简单易学的制作方法和鲜美的味道受到了广大食客的喜爱。蒜苔的清香和肉丝的嫩滑相互搭配，既营养又美味。在烹饪过程中，掌握一些窍门和技巧可以使菜肴更加出色，让家人朋友大饱口福。

七、川味蒜苔炒肉丝的做法

川味蒜苔炒肉丝的做法

川味蒜苔炒肉丝是一道极具特色和口感的川菜。它有着浓郁的川味，肉质鲜嫩多汁，蒜苔的香气十分诱人。今天，我将和大家分享一下这道美味佳肴是如何制作的。

所需食材：

• 猪肉：150克
• 蒜苔：200克
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 青蒜：适量
• 红辣椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需食材：猪肉切成丝，蒜苔修整干净后切段，大蒜剁成蓉状，生姜切末，青蒜、红辣椒切碎备用。

2. 热锅冷油，将猪肉丝下锅煸炒至变色，加入少许料酒焯水。

3. 捞出猪肉丝备用，继续在锅中加入食用油，放入大蒜蓉和生姜末炒香。

4. 将切好的蒜苔段放入锅中煸炒，炒至蒜苔变软。

5. 接下来，将之前炒好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，炒出肉丝的鲜香味道。

7. 最后，加入青蒜和红辣椒，再次翻炒均匀，炒至青蒜和红辣椒变熟即可出锅。

8. 美味的川味蒜苔炒肉丝就完成啦！装盘后可以撒上一些葱花和花椒粉，增添颜色和香气。

这道川菜的特点是口感鲜嫩多汁，川味浓郁。蒜苔的脆嫩与猪肉的鲜香相互融合，给人一种美味与满足的感觉。此外，蒜苔还富含纤维素和维生素，对于调节肠胃功能、促进食欲都有很好的作用。

川味蒜苔炒肉丝适合作为一道下饭菜，搭配米饭或是面条都非常美味。同时，它也是一道家常菜，制作简单方便，非常适合在家中做给家人享用。

希望大家可以尝试一下这道川味蒜苔炒肉丝，相信会给您带来意想不到的美味享受！

八、蒜苔炒肉丝怎么炒

蒜苔炒肉丝是一道广为人知且颇受欢迎的家常菜。不仅味道鲜美，而且炒制简单快速，非常适合在忙碌的生活中为家人做一顿美味的晚餐。今天我们就来分享一下蒜苔炒肉丝的制作方法，让你轻松掌握。

材料准备：

在制作蒜苔炒肉丝之前，我们先来准备一下所需的食材：

• 猪肉：选择瘦肉，切成细丝。
• 蒜苔：摘去老茎，洗净切段。
• 蒜蓉：将蒜头剥皮，切成蓉状。
• 姜蓉：将姜去皮，切成蓉状。
• 生抽：调味用。
• 料酒：用来去腥。
• 盐：适量。
• 胡椒粉：适量。
• 淀粉：用来勾芡。
• 食用油：炒菜用。

步骤指南：

接下来，我们来一步一步地学习蒜苔炒肉丝的制作步骤：

步骤一：准备工作

将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制约十分钟，使其更加入味。

步骤二：处理蒜苔

将蒜苔摘去老茎，洗净后切成段状，备用。

步骤三：炒制蒜苔肉丝

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留少许底油，放入蒜蓉和姜蓉爆炒出香味。
3. 将蒜苔倒入锅中，翻炒几下炒软。
4. 将炒好的猪肉丝放回锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 最后，用淀粉勾芡。

步骤四：出锅装盘

待蒜苔和猪肉丝完全炒匀后，即可装盘上桌。

小贴士：

为了制作出更美味的蒜苔炒肉丝，有几个小贴士和技巧可以参考：

• 选择猪肉时，可以选用里脊肉或者瘦猪肉，这样口感更好。
• 在炒猪肉丝之前，可以在猪肉丝中加入少许淀粉搅拌均匀，让肉质更嫩滑。
• 炒制蒜苔时，火候不要过大，以免蒜苔炒得过软而影响口感。
• 如果喜欢口感更脆嫩的蒜苔，可以将蒜苔焯水一下后再下锅炒制。
• 蒜苔具有一定的纤维，炒制时可以稍微加大火力，以便煮熟。

蒜苔炒肉丝是一道美味又下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，对身体健康有很好的促进作用。通过以上的制作步骤，相信大家已经对蒜苔炒肉丝的制作有了更清晰的认识。希望大家在享用这道美味时能够感受到家的温暖和幸福。祝大家炒菜成功，美味可口！

九、怎么炒肉丝蒜苔

怎么炒肉丝蒜苔

您好，欢迎来到本博客！今天，我们要分享一道美味可口的家常菜——炒肉丝蒜苔。这道菜色香味美，口感丰富，适合全家人一起享用。下面，就让我来为您详细介绍这道美食的制作步骤。

材料准备：

• 猪肉
• 蒜苔
• 大蒜
• 生姜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 植物油

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需食材。将猪肉切成细丝，大蒜和生姜切末备用。将蒜苔洗净切段，放入盐水中焯水后捞出备用。

步骤二：腌制猪肉丝

将切好的猪肉丝放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。然后，加入适量的淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，使猪肉丝更加嫩滑可口。

步骤三：炒制猪肉丝

热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色。炒熟后，捞出备用。

步骤四：翻炒蒜苔

同样的锅中加入适量的植物油，放入蒜苔翻炒均匀。蒜苔炒制的时间不宜过长，以保持它的鲜嫩口感。

步骤五：调味

在炒好的蒜苔中加入炒熟的猪肉丝，再加入适量的盐和生抽，根据个人口味加入一些白胡椒粉继续翻炒均匀。最后，加入少量的料酒提鲜。

步骤六：出锅装盘

待肉丝和蒜苔的味道充分融合后，转大火翻炒均匀，迅速出锅，并将菜肴盛盘，以保持其色香味俱佳。

炒肉丝蒜苔是一道营养丰富的家常菜，蒜苔富含维生素C和纤维素，能有效增强免疫力，促进消化。而猪肉则提供了丰富的蛋白质和必需的氨基酸，对人体健康非常有益。

这道菜的制作步骤简单，材料易得，非常适合初学者和忙碌的上班族。不仅能够满足大家的味蕾，还能为身体提供所需营养。

希望您通过阅读本文，能够掌握炒肉丝蒜苔的制作方法，并在家中亲自动手做出美味可口的佳肴。祝您烹饪愉快，美食享用！

感谢您的阅读，更多精彩内容，请继续关注本博客。

十、川菜蒜苔炒肉丝

川菜蒜苔炒肉丝是一道经典的川菜菜品，以其独特的口味和精致的烹饪技巧在中国乃至世界范围内享有盛名。它以鲜嫩的猪肉丝、清淡可口的蒜苔和各种调料的精妙搭配而闻名。

川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣味道和丰富的口感而闻名。川菜蒜苔炒肉丝作为其中的一道传统川菜，凭借其绝妙的烹饪技巧和独特的风味，深受食客的喜爱。

原料准备：

制作川菜蒜苔炒肉丝所需要的原料主要包括：

• 猪肉：选用嫩猪肉切成细丝，保持肉质鲜嫩。
• 蒜苔：选择新鲜嫩绿的蒜苔，口感脆嫩。
• 调料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉等。

烹饪步骤：

下面是制作川菜蒜苔炒肉丝的详细步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制片刻。
2. 蒜苔洗净后切成段。
3. 锅中烧开水，将腌制好的猪肉丝焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。
5. 将焯水后的猪肉丝放入锅中翻炒均匀。
6. 加入蒜苔段翻炒至断生。
7. 调入适量的生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉调味。
8. 迅速翻炒均匀后即可出锅上桌。

营养价值：

川菜蒜苔炒肉丝不仅美味，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族等，蒜苔则富含膳食纤维和维生素C。此外，川菜蒜苔炒肉丝还含有辣椒、葱姜蒜等辅料，增添了食欲的同时也为身体提供了一定的热量。

文化背景：

川菜蒜苔炒肉丝作为川菜的传统菜品之一，与川菜的发展和川菜文化有着密不可分的关系。

川菜作为中国独具特色的菜系之一，以其浓郁的麻辣味道、独特的调味技巧和多样的菜品种类而闻名。川菜蒜苔炒肉丝正是川菜的代表之一，它融合了川菜的巧妙烹饪技巧和丰富口味，让人回味无穷。

川菜蒜苔炒肉丝不仅是一道美食，更是川菜文化的代表。它通过巧妙的烹饪技巧和丰富的食材展示出川菜的魅力和独特之处，吸引了无数食客的关注和喜爱。

结语

川菜蒜苔炒肉丝作为川菜的经典之一，以其独特的口味和精致的烹饪技巧吸引了众多食客的喜爱。制作川菜蒜苔炒肉丝的过程虽然不复杂，但需要掌握一定的烹饪技巧和调味方法，才能真正做出一道美味可口的菜品。

川菜蒜苔炒肉丝既美味又营养，不仅满足了人们对美食的追求，也为身体提供了丰富的营养物质。在享受美食的同时，我们也要注重健康饮食的重要性。

相信通过本文的介绍，大家对川菜蒜苔炒肉丝有了更深入的了解，也能在家里尝试制作出美味的川菜佳肴。

注：本文中的图片来源网络，如有侵权，请及时告知，我们将立即删除。