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豌豆小面的做法大全?

时间:2024-11-10 22:44|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、豌豆小面的做法大全?

用料:五花肉,干豌豆,新鲜面条,老抽,生抽,盐,豆瓣,葱,姜,蒜最重庆的味道——豌杂面的做法把干豌豆放进一个大碗里,加一勺盐

在大碗里加入冷水,刚刚没过豌豆即可。然后用手反复揉搓豌豆,之后用清水冲洗豌豆。这一步的目的是把豌豆清洗得更干净

洗好豌豆后沥干,再加入开水浸泡豌豆2个小时

两小时后下锅煮豌豆

五花肉去皮

用刀把五花肉剁成肉酱

下锅煸炒

肉末炒成白色时加入葱姜蒜。再依次加入红油豆瓣、老抽、生抽、盐

继续煸炒,直至耗干肉里的水分,这样做出来的杂酱才干香

把豌豆煮成这样就算完成了

锅内烧水水开之后下入面条

面条快好时,下入莴笋叶子

小贴士

煮豌豆时要加入适量的盐和猪油,这样煮出来的豌豆更软烂,更香

二、小豌豆的多种家常做法大全

小豌豆是一种营养丰富的蔬菜,广受家庭主妇的喜爱。它不仅口感鲜嫩,而且富含多种维生素和矿物质,是一种非常健康的食材。那么,如何烹饪出美味可口的小豌豆菜肴呢?下面就为大家介绍几种常见的小豌豆家常做法。

1. 清炒小豌豆

清炒小豌豆是最简单的做法之一。首先将小豌豆洗净,去掉老豆荚。然后在锅中倒入少许食用油,爆香蒜末。接着将小豌豆倒入锅中,加入适量的盐和鸡精,快炒至豌豆变软但仍保持翠绿色泽。最后淋入少许香油即可。这种做法保留了小豌豆的原汁原味,营养丰富,口感清脆可口。

2. 蒜泥小豌豆

蒜泥小豌豆也是一道家常菜。做法如下:首先将小豌豆洗净并切成小段。然后将大蒜拍碎搅成蒜泥。在锅中倒入少许食用油,爆香蒜泥。接着将切好的小豌豆倒入锅中,加入适量的盐和鸡精,翻炒至小豌豆变软。最后淋入少许香油即可。这种做法既保留了小豌豆的鲜甜,又增添了蒜香,口感丰富多样。

3. 小豌豆炒肉

小豌豆炒肉是一道家常菜肴,做法如下:首先将小豌豆洗净并切成小段。然后将猪肉切成细丝。在锅中倒入少许食用油,先将猪肉丝炒至变色。接着将切好的小豌豆倒入锅中,加入适量的盐、鸡精和料酒,翻炒至小豌豆变软。最后淋入少许香油即可。这种做法不仅保留了小豌豆的鲜甜,还增添了肉类的鲜香,口感丰富多样。

4. 小豌豆炒鸡蛋

小豌豆炒鸡蛋也是一道家常菜。做法如下:首先将小豌豆洗净并切成小段。然后打散鸡蛋。在锅中倒入少许食用油,先将鸡蛋倒入锅中炒至半熟。接着将切好的小豌豆倒入锅中,加入适量的盐和鸡精,翻炒至小豌豆变软。最后淋入少许香油即可。这种做法不

三、豌豆编程价格图片大全下载

豌豆编程价格图片大全下载

在当今信息时代,编程已经成为一项非常重要的技能。无论是对于学生还是职场人士来说,掌握一门编程语言都能够为个人的发展增添不少优势。而在众多编程学习平台中,豌豆编程作为一款备受好评的在线编程学习工具,备受学习者青睐。那么,豌豆编程的价格如何?以及提供的图片资源如何?本文将为大家介绍豌豆编程的价格信息以及图片大全下载。

豌豆编程价格

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豌豆编程图片大全下载

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四、豌豆家常做法大全?

豌豆炒虾仁

食材:豌豆100克、虾300克。

调料:油、盐、料酒、淀粉适量。

做法

1.虾去头剥壳,开背去泥肠,取出虾仁,加入少量盐、料酒,拌匀腌几分钟。

2.豌豆放入开水中焯一两分钟。

3.碗中倒入淀粉,加一点水,调成水淀粉备用。

4.锅中热油,烧至八成热,把腌制好的虾仁倒入,翻炒至表面变色。

5.加入豌豆,一起翻炒片刻。

6.加适量的盐调味,倒入一点点水淀粉,勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

豌豆酸菜汤

原材料:豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。

调料:油、盐适量。

制作过程:

1.盛出半小碗酸菜,如果酸菜较大可再剁碎;豌豆用水洗净;香葱切末。

2.锅中热油,将酸菜倒入煸炒片刻,盛出备用。

3.继续倒入豌豆翻炒,炒至豌豆变色时放一大碗清水,大火煮至豌豆熟。

4.放入酸菜略煮一会儿,加盐和香葱末,即可出锅。

五、豌豆粉做法大全?

主料:豌豆面粉30克

辅料:油辣子1勺、 醋1勺 、食盐1茶匙 、酱油1勺 、蒜1头。做法如下:豌豆粉倒在碗里,加入清水,搅拌至无颗粒的粉浆,水加热,粉浆倒入锅中,不停的搅拌至透明状,倒入容器静置,蒜、香菜切碎,凉粉倒出,切成小块,蒜末里倒入生抽,白醋,辣椒酱,香油,一勺白糖,一勺盐,适量清水搅拌,酱汁淋在凉粉上,撒上葱花即可。

六、豌豆鸭子做法大全?

原料:

鸭肉300克、豌豆120克、胡萝卜60克、圆椒20克、彩椒20克、姜片、葱段、蒜末各少许。

调料:

盐3克、生抽4毫升、料酒8毫升、水淀粉6毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油适量。洗净的胡萝卜切厚片,再去切成条,改切成丁;把洗好的圆椒切开再切条,改切成丁;洗净的彩椒切开再切条,改切成丁。

把清洗好的鸭肉切成条, 再切成丁,接着把鸭肉丁放入碗中,加入少许盐、生抽、料酒,再倒入水淀粉,淋入少许食用油腌渍十分钟至其入味。锅中放入适量清水烧开,倒入胡萝卜、豌豆,加入少许盐,再淋入食用油,搅匀煮约一分三十秒。

七、麻豌豆吃法大全?

第一、蒜蓉豌豆苗

材料:豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。

做法:将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出,再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎,蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅,清洗干净,起锅倒入适量的油,把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟,再加入蒜苗炒断生,最后放入蒜沫和少许的盐,然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成,选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分,否则会影响口感。这道菜具有美容养颜,减肥去脂的功效。

第二、芝麻盐拌豌豆苗

材料:豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。

做法:将平底锅小火稍加热,倒入白芝麻粒,转用中火炒制芝麻,待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板,用擀面杖压碎。放入一个小碗,加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用,倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大,以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老,预防动脉硬化的作用。

第三、上汤金针菇豌豆苗

材料:瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。

做法:瘦肉切成片,加入油盐,生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后,加入生粉等搓洗反复三次,多次清洗能更好的去掉异味与血水,最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部,清洗干净。金针菇也切掉根部,清洗沥干,枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温,将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下,再加入适量清水以及备好的枸杞子,煮开,水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅,也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾,益胃肠的功效。

第四、凉伴豌豆苗

材料:豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。

做法:将豌豆苗切去老根,清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水,往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。捞出豌豆苗过凉水,可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分,将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。拌匀后即可食用。经常食用可补中益气,加强脾胃的运化功能。

八、豌豆粉用法大全?

1、酸辣豌豆凉粉,材料:豌豆淀粉适量、黄瓜1根,食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许,做法:将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾;将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末;用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣;切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底;切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可。

2、豆沙晶饼,材料:豌豆淀粉500克、豆沙300克,香油、白砂糖、猪油少许,做法:将淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉;待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块;将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉块揉圆揿扁,放上一份豆沙,捏拢收口,然后用手揿扁或放在木制的模型中,再倒出,即成水晶饼生坯。将生坯排列在笼格里,加盖,在沸水锅上用旺火蒸5分钟,出笼时在饼面上涂一层麻油即成。

3、棋子豆,材料:面粉200克、豌豆淀粉30克、鸡蛋60克,苏打粉、酵母粉、色拉油、食盐、芝麻、茴香少许,做法:将面粉、鸡蛋、油、盐、小苏打、酵母、芝麻、茴香混合,加入适量清水,揉成光滑的面团,饧发至约原来的两倍大;用擀面杖擀成厚约半厘米的面片,在切成宽约半厘米的长条,然后在切成小面丁;将面丁放入烤盘,用刷子在上面轻轻的刷层油;放入烤箱,180度烤5分钟后,取出用小铲子翻滚几下防止粘连,再在表面刷层油,继续烤5分钟;最后改小火约100度继续烤10分钟,放凉即可

九、豌豆馒头做法大全?

【材料】:(可以做10个豌豆馒头)

中粉200克,水105克,奶粉10克

糖10克,新鲜酵母6克(干酵母2克)

无味的植物油5克

菠菜粉适量,小苏打粉1克

【做法】:

1⃣:将面团揉匀,均分2份面团,其中一份加菠菜粉加小苏打粉,加一点点水揉匀,放冰箱冷藏里。

2⃣:先处理白色的面团,再次揉匀面团,然后搓长,切30克小面团,滚圆,放冰箱冷藏备用。

3⃣:取出菠菜面团,均分10个面团,每份面团搓圆后按扁,然后用擀面杖擀开,大小差不多和8CM的油纸差不多,圆不圆随意。

4⃣:然后把面皮对折下,拿一个塑料盖子,压一个月牙状的出来,然后将面皮摊开,翻个面,放上前面搓好的白色小面团,放3个,然后可以在菠菜面皮上抹适量水,对折下,捏紧收口,再用牙签压一下。

5⃣:弄好后放冰箱冷藏里,避免提前发酵,然后依次整形好豌豆馒头后,放温暖的地方进行发酵,发酵至1.5--2倍大。

6⃣:面团快发酵好前烧锅热水,将发酵好的豌豆馒头,放蒸锅里,中火蒸10--12分钟,蒸好后关火,闷5分钟,再打开锅盖。

整形馒头的过程中,全程要盖保鲜膜,防止风干,并且放冰箱冷藏里,避免面团提前发酵。

馒头直接用一次发酵,比较省事。

面团揉到位,蒸出来的馒头才松软好吃

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