馒头蟹清蒸做法大全？

一、馒头蟹清蒸做法大全？

用料：面包蟹2只，葱适量，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量，料酒适量，耗油适量，红糖适量

步骤：

1、蒸锅放适量水，水中放姜片和料酒这样可以去除蟹的腥味，然后螃蟹壳朝下蒸5—8分钟。

2、蒸蟹的同时切葱姜蒜，炒锅放一点油把葱姜蒜爆香，放酱油，料酒，耗油，水，红糖熬开后盛入碗中即可。

二、清蒸黄道蟹做法大全？

原料:黄道蟹2只，葱1根，姜1块，白酒小许，香醋，香油，盐各适量。

第一步:将黄道蟹进行清洗，将细微处用软毛刷刷洗干净，打开蟹壳，去除脏物。

第二步:切好姜末，葱末。

第三步:将之前打开的蟹壳用姜末，葱末填充。

第四步:给蒸锅里添上水，加几滴白酒，用大火蒸15分钟。

第五步:用香醋，香油，盐调制成吃螃蟹时用的料汁。

三、长脚蟹清蒸做法大全？

清蒸长脚蟹之前，需要先将长脚蟹清洗处理干净。可以将长脚蟹泡在先盐水中，等待其吐净脏水，之后用刷子将蟹脚和蟹身都刷干浄。

如果蒸笼比较小的话，也可以将螃蟹腿和身体分开，等待开锅之后放入锅中蒸熟。长脚蟹在开锅之后放入锅中，蒸10—15分钟即可。

如果喜欢更加鲜嫩的肉质，可以在开锅之后，将长脚蟹放入锅中，蒸10分钟左右即可。如果蒸蟹时间少于10分钟，有可能导致蟹肉不熟。

四、蜘蛛蟹清蒸的做法大全？

主料：蜘蛛蟹一只；

辅料：姜末50克、醋150克、盐5克、香油10克

做法步骤

1 今天有缘碰见蜘蛛蟹,好几斤重的蟹！

2 无论哪种蟹清蒸就行,最适合不爱下厨房的朋友,蛛蜘蟹啊蛛蜘蟹,你别爬了！

3 赶紧到锅里来,凉水下锅,水开后蒸半小时！

4 蒸熟就能吃,不用任何调料品,原汁原味,但建议佩上姜末同醋吃、因为螃蟹性寒！

小贴士

无论哪种活螃蟹都适合清蒸,但螃蟹性寒,建议朋友加些姜末！

五、清蒸肉蟹煲的做法大全？

用料:

虾 14只

蟹 4只

鸡翅 14个

肉蟹煲的做法步骤:

步骤 1

鸡翅泡出血水后背面划两刀，加入三勺酱油，一勺蚝油，1/3勺蜂蜜（可不加）再加点葱，姜，蒜，料酒，淀粉用手抓匀，腌制20分钟左右

步骤 2

螃蟹洗净后隔水蒸几分钟，蟹不动了即可（我直接蒸熟了，口感会差一点）。然后把螃蟹壳剥开放在旁边留到最后摆盘。把螃蟹不能吃的部分去掉，然后用简单把螃蟹从正中剖成两半，切面沾上淀粉。锅中放适量油，油烧热后先把螃蟹切面朝下放入油中煎一下，稍微定型之后整个炸一下，然后捞出备用。

步骤 3

虾洗净后开背去虾线，可以用料酒盐稍微腌一会儿。 擦干表面水分后，下油锅炸过后捞出备用。

步骤 4

锅中热油，把鸡翅下锅煎至表面微黄，加入葱姜蒜炒出香味，锅里快干的时候再把腌料倒进锅里。锅里加开水到与鸡翅平齐，盖锅盖中火焖煮。这个过程可能需要10～20分钟，根据鸡翅数量、大小自行调整。等到鸡翅快熟的时候加入虾，螃蟹，千张，白菜，豆泡等配菜。这时可以再加点水，中火烧开后，大火收汁，然后就可以出锅啦～

步骤 5

摆盘的时候可以把配菜先挑出来放在碗底，然后把鸡翅，虾，螃蟹用筷子夹出摆好。螃蟹再拼起来，盖上壳。（再作一点可以在壳子上刷一层油）最后，撒上香菜上桌～

六、梭子蟹清蒸的做法大全？

主料：

梭子蟹4只

辅料：

葱适量

小米椒适量

生抽适量

老陈醋适量

香菜适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。

2. 放蒸屉中。

3. 水开上屉，中火蒸十五分钟。

4. 蒸好的梭子蟹

5. 蒜切末。

6. 香葱切成小粒。

7. 姜末，小米椒碎。

8. 所有碎末放碗内。

9. 适量生抽，老陈醋调匀。

10. 撒上适量香菜，美味的蘸料完成。

七、蟹的做法清蒸？

调料

大葱10克，姜10克，醋5克

主料

青蟹400克

做法

1.葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末。

2.先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块。

3.砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，再将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上。

4.加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟。

5.弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。

八、清蒸冻梭子蟹的做法大全家常？

 用料：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐

做法

1、梭子蟹清洗干净。

2、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

3、梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

4、生姜切丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料。

5、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用。

想尝一下梭子蟹鲜美的味道吗？就赶紧按照这个方式做一下吧！

九、枪蟹清蒸的做法？

用料

螃蟹 6只

姜 6片

醋 1勺

盐 1匙

做法步骤

1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。

3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）

4、盖好锅盖计时十五分钟

5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！

十、龙蟹的清蒸做法？

龙血清洗干净，壳朝下，腿朝上，放入整体中放姜片，花椒大料水开蒸15分钟左右就可以