炒上海青的家常做法？

一、炒上海青的家常做法？

炒上海青是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

- 上海青 500 克

- 大蒜 3 瓣

- 姜片 2 片

- 干辣椒 1-2 个

- 食用油 适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽 各适量

步骤：

1. 将上海青洗净，去掉根部，切成段。

2. 大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜末、姜片和干辣椒爆香。

4. 加入上海青翻炒均匀，加入少许料酒去腥。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽调味，继续翻炒至上海青变软熟透即可出锅。

二、清炒上海青的家常做法？

清炒上海青

原料：上海青、油、盐、大蒜、生抽。

做法步骤：

第1步、上海青洗好。

第2步、锅中烧水。加上一点点油。水开下入菜。

第3步、不用等水开。叶子变色打出来。洗一次。

第4步、起锅放油下入大蒜爆香。

第5步、下入上海青翻炒。加盐加生抽。

第6步、快速翻炒出锅。

第7步、成品摆盘。

三、爆炒上海青的家常做法？

将上海青掰成一片一片的，放在盆中，撒一勺食盐，加没过上海青的清水，搅动之后，浸泡十分钟，用盐水浸泡是为了去掉上海青表面的农药残留和脏东西。

时间到后，将上海青捞出放在水龙头下清洗干净，清洗干净后的上海青一定不要直接下锅。

锅中加清水，大火煮开，再将上海青倒入锅中，加少许料酒，继续大火煮二十几秒，这一步焯水的时间不要太长，否则会影响上海青的口感。

将上海青捞出放入凉水中过凉，再捞出控干水分。

炒锅烧热后，放入适量猪油，烧热到锅中冒烟的时候，将生姜、蒜末倒入锅中，炒出香味，然后立即倒入青菜，大火翻炒十几秒。

最后放入食盐、鸡精，再翻炒十几秒，一盘炒上海青就出锅了，看起来翠绿漂亮，吃一口脆嫩爽口，太香了。

四、小炒上海青的家常做法？

用料：上海青、生姜、蒜、料酒、食盐、鸡精、猪油、水

做法：

1.将上海青掰成一片一片的，放在盆中，撒一勺食盐，加没过上海青的清水，搅动之后，浸泡十分钟

2.时间到后，将上海青捞出放在水龙头下清洗干净，清洗干净后的上海青一定不要直接下锅。

3.锅中加清水，大火煮开，再将上海青倒入锅中，加少许料酒，继续大火煮二十几秒

4.将上海青捞出放入凉水中过凉，再捞出控干水分。

5.炒锅烧热后，放入适量猪油，烧热到锅中冒烟的时候，将生姜、蒜末倒入锅中，炒出香味，然后立即倒入芹菜，大火翻炒十几秒。

6.最后放入食盐、鸡精，再翻炒十几秒即可

五、香菇炒上海青的家常做法？

用料

上海青 6颗

鲜香菇 8朵

胡萝卜 小半根

独蒜 1个

玉米淀粉 1勺

盐 适量

蚝油 1勺

酱油 1勺

清水 适量

使用油 适量

做法步骤

1、准备好食材！

2、蒋上海青洗干净晾干水分，对半切成两瓣。

3、鲜香菇洗净去蒂，切成花刀；胡萝卜也同样清洗干净去皮对半切开成半圆形的片状。

4、调料汁：1勺玉米淀粉加入少许清水搅拌一下，再加入少许盐、1勺味达美臻品蚝油和1勺六月鲜轻10克轻盐原汁酱油；搅匀之后放一旁备用.

5、起锅烧开水后加入少许盐和食用油，下入上海青和胡萝卜片焯烫一下捞出沥干水份。

6、再把鲜香菇倒入焯烫2分钟后捞出来沥水。

7、将烫好的上海青依次码好在盘子上，最后葫芦卜片围着上海青也摆上一圈。

8、起锅烧热倒入适量食用油，再倒入蒜末爆香出香味；然后把焯熟的鲜香菇加入翻炒一下后倒入调好的料汁，再翻炒均匀一下就可以出锅。

六、炒上海青怎么做好吃，炒上海青的家常做法？

准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒

具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！

七、清炒上海青的家常做法大全？

主料：

上海青500克

辅料：

盐2克

油2克

蒜1克

步骤1

上海青剥开洗净。

步骤2

锅内热油，爆香蒜。

步骤3

加入上海青。

步骤4

翻炒至软。

步骤5

加盐炒均即可

八、炒上海青家常做法王刚？

需要的食材：上海青300g，蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺。

做法步骤：

第1步：准备所有的食材，上海青摘好放在盘中，加入适量的清水，再加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

第2步：蒜头用刀面拍扁去皮后，再切成蒜蓉放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

第三步：蒜蓉爆香后倒入上海青，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把上海青炒至变软。

第4步：再炒2分钟加入适量的生抽，适量的盐和1勺蚝油炒均匀。

第5步：碗中加入适量的清水，再加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀后，倒入锅中，调制大火将它煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后，即可出锅装盘食用。

九、土豆炒上海青做法？

土豆切，上海青切段，清炒

十、香菇炒上海青做法？

用料

上海青 6颗，鲜香菇 8朵，胡萝卜 小半根，独蒜 1个，玉米淀粉 1勺，盐 适量，蚝油 1勺，酱油 1勺，清水 适量，油 适量

做法步骤

1、准备好食材！

2、蒋上海青洗干净晾干水分，对半切成两瓣。

3、鲜香菇洗净去蒂，切成花刀；胡萝卜也同样清洗干净去皮对半切开成半圆形的片状。

4、调料汁：1勺玉米淀粉加入少许清水搅拌一下，再加入少许盐、1勺味达美臻品蚝油和1勺六月鲜轻10克轻盐原汁酱油；搅匀之后放一旁备用.

5、起锅烧开水后加入少许盐和食用油，下入上海青和胡萝卜片焯烫一下捞出沥干水份。

6、再把鲜香菇倒入焯烫2分钟后捞出来沥水。

7、将烫好的上海青依次码好在盘子上，最后葫芦卜片围着上海青也摆上一圈。

8、起锅烧热倒入适量食用油，再倒入蒜末爆香出香味；然后把焯熟的鲜香菇加入翻炒一下后倒入调好的料汁，再翻炒均匀一下就可以出锅。