鱼香肉丝酱料做法大全？

一、鱼香肉丝酱料做法大全？

主料：猪里脊肉(350克)、冬笋(1根)、胡萝卜(1小根)、黑木耳(4朵)

辅料：食盐(1茶匙)、酱油(3茶匙)、醋(4茶匙)、砂糖(4茶匙)、淀粉(1茶匙)、水(5茶匙)、料酒(适量)、蒜(大半个)、姜(1块)

做法步骤

1.猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发

2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

4.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

8.倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可

二、鱼香肉丝包做法大全？

用料

鱼香肉丝

 一份面粉 一份水 适量酵母 一点

鱼香肉丝包子的做法步骤

步骤 1

和面 醒面 等待发酵

步骤 2

分段 擀皮 边缘薄中间厚 这样包子底儿不会掉

步骤 3

鱼香肉丝可以是买来的 自己如果做的时候肉丝等各种材料的长度短一些 利于包馅 把鱼香肉丝放入冰箱冷冻一下 这样利于凝固 包的时候很方便

步骤 4

把包好的包子放入盛有冷水的蒸锅 蒸15分钟完毕~

三、鱼香肉丝家常做法大全锅包肉？

1.猪肉切丝，用清水泡出血水。青椒胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜、泡椒切末；

2.猪肉洗净沥干放盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋清抓匀，加入淀粉、油腌制；

3.碗中加生抽、料酒、白醋、盐、胡椒粉、白糖、水淀粉搅匀；

4.油热放肉丝滑熟。素菜焯水。油热放葱姜蒜炒香，加豆瓣酱和调好的汁，放肉丝、青椒胡萝卜炒匀即可。

四、鱼香肉丝王刚做法大全？

主料:里脊肉300克

辅料:豆瓣酱半勺，木耳适量，冬笋适量淀粉1大勺，水淀粉2勺，鸡蛋清1个，泡椒酱1勺，料酒1勺，鸡精半勺，食盐适量，米醋1大勺，老抽适量，姜适量，蒜适量，白糖1大勺，细香葱适量，酱油半勺。

1. 调制一碗水淀粉，木耳，笋，切丝，并且将笋丝焯水，准备蒜末，姜末，香葱段。

2. 里脊肉切丝。 放入碗中，放半勺盐，抓匀入底味。 拿一个空碗，准备一个鸡蛋清，打散后放入淀粉，调一个蛋清糊。倒入肉丝中搅匀，给肉丝上浆，腌制五分钟。

3. 锅中放四分之一的油，烧至三成热，放入上好浆的肉丝。不要立刻去搅动，等到肉丝凝结时再去划散，注意要控制油温，不可太高。

4.肉丝差不多定型之后，放入笋丝，木耳丝，等笋丝木耳丝加热透之后，倒出锅中食材，沥干。

5.锅中留半勺底油，放入蒜末，姜末炒香。

6.然后下入半勺豆瓣酱，一勺泡椒酱，慢慢炒出红油，然后加入料酒一勺，米醋一大勺，白糖一大勺，酱油半勺，鸡精半勺，一点点老抽，然后加两勺水淀粉勾芡。

7.当鱼香汁粘稠后，下入刚才滑好的肉丝，笋丝，木耳丝翻炒均匀，放入香葱段，翻炒几下后关火，出盘。

五、茄子烧鱼香肉丝做法大全？

1.茄子清洗干净后滚刀切成小块2.在容器里放入水后挤上柠檬汁，或者加入几勺白醋。

3.放入切好的茄子浸泡十分钟左右4.五花肉清洗后切成细丁 5.生姜切成丝6.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止7.加入生姜丝炒出香味8.放入茄子，爆炒几下9.放入半勺白糖10.加入一勺左右的料酒、酱油和你的鱼得调料包上色11.加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了

六、鱼香肉丝笋家常做法大全？

原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

做法步骤：

第1步.准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜

第2步.把蔬菜切成丝

第3步.洋葱和葱切成末

第4步.猪肉切成条

第5步.放入生粉里搅拌，并加入料酒

第6步.用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁

第7步.首先加入猪柳炒一会

第8步.着加入刚刚兑好的汁大火翻炒

第9步.加入葱末和洋葱末继续炒

第10步.开中火加入配菜

七、家常鱼香肉丝的做法及菜谱大全

家常鱼香肉丝的做法及菜谱大全

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其酸辣鲜香的口味深受人们喜爱。在家中做一份美味的鱼香肉丝，不仅能够满足口腹之欲，还可以展现你的厨艺才华。下面，我们为大家介绍家常鱼香肉丝的做法及一些常见的菜谱大全。

一、家常鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的主要食材包括猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等，下面是一份简单易学的家常鱼香肉丝的做法：

1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、生抽等进行腌制；
2. 将木耳泡软切丝，胡萝卜、青椒切丝备用；
3. 锅中热油，下入蒜蓉炒香，然后放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；
4. 加入泡软的木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒；
5. 最后加入适量的老抽、醋、糖，翻炒均匀即可。

二、鱼香肉丝的菜谱大全

除了经典的家常鱼香肉丝，还有很多变种的菜谱可以尝试，下面列举几种常见的鱼香肉丝菜谱：

• 鱼香肉丝炒米粉：将炒好的鱼香肉丝和煮熟的米粉一起炒，增加口感的层次感；
• 鱼香肉丝焖饭：将焖好的米饭与鱼香肉丝一起翻炒，糅合了饭菜的香味；
• 鱼香肉丝炒饼：将饼切丝，与鱼香肉丝一起炒，饼的口感与肉丝的酱香互相融合；
• 鱼香肉丝蛋炒饭：将炒好的鱼香肉丝和煮熟的蛋炒饭一起翻炒，丰富了蛋炒饭的口味。

通过以上的介绍，相信大家对家常鱼香肉丝的做法及一些常见的菜谱大全有了更加清晰的了解。快去尝试一下吧，相信你一定能够做出美味可口的鱼香肉丝！

感谢大家看完这篇文章，希望通过这篇文章对您有所帮助，让您更好地了解家常鱼香肉丝的做法及菜谱大全。

八、家常菜鱼香肉丝的做法？

认识十几年的老同学了，还是自由恋爱，居然还需要表格列出来对比条件，现在的人都那么现实了么， 一般不是相亲的人才会这样对比吗。

九、鱼香肉丝的做法 正宗

鱼香肉丝的做法 正宗

大家好，今天我将分享一道非常受欢迎的中国菜肴——鱼香肉丝的做法。鱼香肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，其独特的鱼香味道令人回味无穷。 首先，我们需要准备一些食材：猪瘦肉、胡萝卜、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜等。这些食材可以根据个人口味进行调整。接下来，我们将详细介绍如何烹饪这道菜肴。 首先，将猪瘦肉切成丝，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制片刻。同时，将胡萝卜、青椒、红椒和木耳切成丝备用。接下来，我们将介绍如何烹饪肉丝。 在热锅中倒入适量油，待油温六成热时，将肉丝倒入锅中翻炒至变色，盛出备用。然后将葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒香，再倒入适量酱油、糖、醋、鸡精等调味料，搅拌均匀。接着将蔬菜丝倒入锅中翻炒片刻，将炒好的肉丝倒入锅中，与蔬菜丝一起翻炒均匀。最后加入适量葱花作为装饰，即可出锅。 在烹饪过程中，要注意火候的控制和调料的比例，这样才能保证鱼香肉丝的味道正宗。同时，蔬菜的选择也可以根据季节和喜好进行调整。除了这道菜肴外，我们还可以分享一些其他的中国菜的做法，希望大家能够喜欢。 此外，鱼香肉丝的营养价值也非常高。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。同时，它还具有健脾开胃、增强食欲的作用，非常适合食欲不佳的人群食用。 总之，这道鱼香肉丝的做法正宗，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。希望大家能够尝试制作，与家人朋友一起分享美食的快乐！

十、川菜大全：家常菜鱼香肉丝的做法

川菜大全：家常菜鱼香肉丝的做法

川菜是中国传统菜系之一，以其独特的味道和丰富的口感而闻名于世。其中，家常菜鱼香肉丝是川菜中最受欢迎的菜品之一。这道菜以猪肉丝为主料，融合了鱼香味道独特的调料，味美而不油腻。下面将介绍一下家常菜鱼香肉丝的制作方法。

材料：

• 猪肉：150克
• 青椒：半个
• 红椒：半个
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 葱花：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 淀粉：适量
• 清汤：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，加入适量的料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丝，蒜末、生姜末切碎备用。
3. 将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒继续翻炒。
5. 在锅中加入糖、酱油、醋、清汤炒匀，待汤汁浓稠时加入炒好的猪肉丝继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花装饰即可。

通过以上步骤，一道美味的家常菜鱼香肉丝就做好了。川菜以其麻辣味道和丰富多样的菜品成为了中国乃至世界上最受欢迎的菜系之一。家常菜鱼香肉丝作为川菜中的代表之一，不仅口味独特，而且制作简单，适合家庭日常的烹饪。无论是在饭局上还是家庭聚餐中，这道菜都能给人们带来美食的享受。

感谢您阅读本文，希望通过本文对于川菜家常菜鱼香肉丝的制作方法有所了解。无论您是厨艺新手还是老饕，相信通过本文的介绍，您都能轻松制作出美味的鱼香肉丝。祝您烹饪愉快，用餐愉快！