儿童牛肉的做法大全？

一、儿童牛肉的做法大全？

1.

两岁左右的宝宝,是基本上已经可以主食代替辅食的年龄.牛肉可以切成小块儿,给孩子炒牛肉吃.但是佐料之类的要少放.

2.

如果怕孩子不好嚼碎,煮熟的牛肉,可以打成牛肉泥.做成肉泥,直接食用,或者是熬粥时候,放进去.

3.

番茄炖牛肉,是比较常见的做法.而且味道酸甜可口,孩子也比较容易接受,可以拌着米饭,或者是做面条的时候吃.

二、牛肉做法大全儿童？

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道儿童的营养餐完成

三、牛肉粥的做法大全儿童？

1、香菇切片、娃娃菜切丝、蛋打散、葱切花、米洗净备用。

　　2、将米加入2杯水，放入电锅煮至软烂(外锅放2杯水)。

　　3、牛肉切小片，放入醃料略醃。

　　4、另取锅倒入作法2及适量水续煮，再放入香菇及娃娃菜。

　　5、于作法4放入蛋液与牛肉，斟酌以盐、白胡椒粉调味，最后加入葱花即可。

四、儿童牛肉虾滑的做法大全？

所需食材

大虾5只，蛋黄1个，玉米淀粉1勺或者10克左右。

制作步骤

1:先将大虾清洗干净,之后去掉壳再去掉虾线。(处理大虾时，2条虾线都要处理好，要不然做出来的虾滑汤会有点腥味。虾线里的东西多脏）。

2：虾仁处理好之后放到水中清洗干净，再放到小碗中加上滴上几滴柠檬汁，放上姜片去腥。大概腌上个10分钟左右。这一步也别省略哦。

3：把大虾拿出来，扔掉姜片，放到料理机中打入一个蛋黄（再大点再加蛋白，1岁以内尽量别吃蛋白），开启料理机，把虾滑和虾蛋黄搅成泥状，再放入一勺的淀粉，搅拌均匀。

4：锅里烧一点开水，水开之后放入适量的淡干虾皮和紫菜，再次烧开之后，用勺子挖出虾滑，每次不要挖得太多，放到水中煮熟。

全部放完之后之后煮个2~3分钟。这非常美味的虾滑汤就做好了

五、儿童牛肉干的做法大全？

番茄牛肉

用料：牛肉400g、西红柿2个、洋葱1个、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、水2杯、黄油1小块、黑胡椒1/3茶匙

做法：

1）牛肉切大块，洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2）烧中火，锅中倒入黄油融化

3）倒入洋葱碎，黄油完全融化后煸炒出香味

4）倒入牛肉块，煸炒

5）直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐

6）倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电锅里炖，直至牛肉八成熟即可

7）倒入西红柿，先开大火

8）开锅转小火，炖至西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁

9）这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香

青椒番茄炒牛肉

用料：牛肉100g、西红柿2个、尖椒1个、食盐1茶匙、酱油1汤匙、淀粉5g、白糖1茶匙、橄榄油1汤匙

做法：

1）牛肉切成块，用少许酱油、白糖、淀粉混合腌制十分钟

2）尖椒、番茄洗净后切块备用

3）热锅后倒入尖椒，放入牛肉拌炒至7分熟时，加入尖椒翻炒

4）出锅前把番茄倒入，混合后根据自己口味适量加盐调味出锅

土豆炖牛肉

用料：牛肉800g、土豆500g、食盐1茶匙、蒜半头、八角2个、桂皮1段、生抽1/3汤匙，大葱1段、香叶2片、草果1个、茴香籽10粒、老冰糖1块

做法：

1）牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水

2）牛肉切成麻将大小的块

3）准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4）牛肉冷水下锅。加足量的水

5）放入炖肉料和一块冰糖

6）放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉

7）土豆切块，牛肉炖1小时后，放入土豆

8）加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可

黑啤牛肉锅

用料：牛肉300g、牛筋300g、胡萝卜1根、洋葱2/3个、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、番茄酱1汤匙、植物油2汤匙、白糖2茶匙、黑啤酒1瓶

做法：

1）牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块，姜、蒜切片

2）锅中烧足量水，水开后放入洗净的牛筋焯烫

3）焯烫后的牛筋洗去表面浮沫，切大块

4）将牛筋放入高压锅，加入料酒、生抽和干辣椒，加压15分钟

5）另起锅加适量油，加入姜蒜炒香

6）闻到香味后加入牛肉翻炒

7）变色后放入已经处理过的牛筋

8）再放入胡萝卜块，加入生抽、糖和番茄酱

9）最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖20分钟，放入洋葱，炖至汤汁浓稠即可

跳水牛肉

用料：牛肉400g、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒1/2汤匙，小米椒15个、老抽2汤匙、卤水250毫升，江米酒1汤匙、香菜少许

做法：

1）将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出

2）取卤水汁250毫升兑550毫升的水，加入拍破的生姜块，调入老抽，放入牛肉大火煮开后，小火卤1小时后，关火，用原汤浸泡至温

3）取大蒜切末，大葱细薄圈，小米辣椒洗净切圈，少许生姜切末，花椒备用

4）取出牛肉切片

5）取200毫克原卤汁，加入小米辣、生姜、大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁，把牛肉片均匀平铺放入，加盖密封，浸泡8小时

6）取出牛肉装盘，以香菜装饰

罗宋汤

用料：牛肉2000g、洋葱1个、芹菜2棵、小白菜2片、土豆2个、食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、番茄酱500g、香叶1片、罗勒适量、牛至适量、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙

做法：

1）牛肉切厚片，泡去血水，放入慢炖锅

2）放入西红柿酱、洋葱、盐、糖、牛至粉、罗勒碎、月桂叶、料酒、芹菜洗干净切段，放入锅中

3）慢煮锅高火档，4小时到牛肉酥软，即成浓缩汤，取出浓缩汤适量，放入去皮切块的土豆

4）胡萝卜，清水煮开，放入白醋调味，临出锅放入青菜叶烫熟

锅烤茄汁牛腩

用料：牛肉1000g、洋葱半个、罐头口蘑1罐、食盐3g、冰糖50、葱5g、姜5g、八角2个、花椒2g、桂皮1块、干辣椒5个、料酒50毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、番茄酱500毫升、香叶5片、陈皮5片、茴香籽1克、草果1个、植物油适量

做法：

1）牛肉切成约4厘米左右的块

2）锅内加足量水，放入花椒、香叶、20毫升料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用

3）取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软

4）下入牛肉，加30毫升料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可

5）料包内的香料混合，放入调味包入锅同煮

6）把番茄酱倒入锅中同煮

7）口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内

8）入预热好的烤箱下层，170度，烤1小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可

创意双椒锡纸牛肉

用料：牛肉300g、红椒1颗、朝天椒1颗、洋葱1头、草菇8朵、木耳（水发）一小把、食盐1茶匙、姜1大块、生抽1.5汤匙、水淀粉1小碗、香菜4棵、黄酒1汤匙、黑胡椒几十粒、白糖1/2汤匙

做法：

1）牛肉逆纹切片再切粗丝

2）牛肉丝中加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黄酒拌匀，加入少量水淀粉拌匀腌制，最后加入炒菜用量的油腌制30分钟以上

3）洋葱切丝，木耳撕小块，青红椒切圈，草菇洗净切片。干锅小火放入草菇片，加少许盐炒出水分

4）烤盘铺锡纸，依次铺上洋葱、木耳和草菇

5）青红椒圈拌入牛肉，再磨一些黑胡椒拌匀，平铺在草菇上面，另取一张锡纸盖上

6）将两张锡纸的边重合叠起，卷严实，入预热220度烤箱，焗10-15分钟。取出用牙签或尖刀划开锡纸，小心蒸汽烫手

孜然牛肉粒

用料：牛肉236g、玉米1根、红椒1个、食盐5g、酱油6g、蚝油5g、孜然10g、白芝麻5g、植物油1汤匙

做法：

1）红椒切小块，玉米取出玉米粒，牛肉切牛肉粒，加料酒、盐、红烧酱油、孜然粉、蚝油拌匀，腌制30分钟

2）锅中放少许植物油，油热后加入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，撒上白芝麻盛出

3）把玉米粒炒片刻，加入适量清水，盖上盖子焖至软硬适中

4）玉米粒收干水时，加入红椒炒片刻，盛在碟子上，在蔬菜面上放入炒香的孜然牛肉粒，即可食用

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六、土豆炖牛肉做法大全儿童？

1、牛腩500克、土豆1个、青椒1个、沙茶酱1勺。

2、做法：牛肉解冻（放在袋子里水里泡软），放在碗里加入盐、生粉、生抽、少许油，大约腌制30分钟。

3、土豆洗净削皮，切成块。青椒选取长条形的，直接切成圈圈状。

4、锅内放入油，热了后，加入土豆翻炒，加入盐调味。盛出备用。

5、再倒入一些油，加入牛肉翻炒变色后，加入刚才的土豆。再加入一勺沙茶酱调味、老抽调色，加入少许开水，焖煮30分钟，出锅。

七、儿童吃的牛肉丝的做法大全？

1.牛肉切成细丝。

2.加上干淀粉抓匀。

3.锅入放油，烧至180度，下放肉丝划散。

4.捞出沥油。

5.将准备好的干红椒切段，新鲜的红绿尖椒切丝。

6.将滑牛肉的油倒出，锅中留少许底油，放入干红椒炒香。

7.放入牛肉丝煸炒，加入糖、酱油、盐炒匀。

8.倒入青红椒丝快速翻炒，放入花椒油，炒匀出锅。

八、儿童牛肉包面馅做法大全？

步1先将酵母粉4克用温水化开后，与中筋面粉200克，砂糖2克，温水适量揉搓均匀成一个光面的团，静置在温暖的地方发酵！

步骤 2步：调馅加拿大谷饲牛肉糜300克，（强烈推荐加拿大嫩肩肉肉糜）洋葱半个切碎,（还可以放京葱或卷心菜，粉丝等等）鸡蛋1个，黑胡椒碎，蚝油，老抽，生抽，盐，糖，鸡精，水，顺时针方向搅匀上劲，根据个人喜好，还可以加咖喱粉或五香粉增加风味！

步骤 3大约20-30分钟后面团发酵到一倍大时，揉匀排气后分切成9个大约22克的面剂子，拍干粉按压或擀开成比巴掌略小、中间厚周边薄的面皮，包入约35克左右的馅

步骤 4逆时针方向打折子收好口成包子状，底部拍干粉，静置10分钟。

步骤 5锅内放冷水，把包子放进蒸笼

步骤 6水开后约15分钟，铛铛铛~热气腾腾的加拿大牛肉“包宝宝”就新鲜出炉啦每一口都惊艳你的味蕾哦！

小贴士也可以做煎包不沾平底锅内倒入适量油，收口向上放入包子，每个之间留好空隙（煎煮时会变大大的哦），倒入适量的冷水在包子的2/3高度，盖上盖，大火烧开后，中火煮8分钟左右！

九、牛肉的做法大全爆炒牛肉？

1，备好所需食材。

2，牛肉切薄片待用。

3，把切好的牛肉片放入少许料酒，盐，酱油，淀粉抓匀腌制一下。

4，再放入适量的调和油抓匀。

5，将调好的牛肉片腌制20分钟左右。

6，青红椒洋葱切块。

7，姜蒜切片，干辣椒切段。

8，锅中放宽油，放入姜片与蒜片爆香。

9 放入牛肉快速滑炒变色盛起，待用。

10，锅中留油，放入干辣椒煸香。

11，继续放入青红椒。

12，倒入洋葱。

13，加入一勺食盐，翻炒均匀。

14，再次倒入刚刚滑炒好的牛肉片。

15 中途加入少许的味极鲜酱油，翻炒均匀。

16，大约炒两分钟左右，即可出锅。

十、小炒牛肉的做法_家常牛肉做法大全？

1、把食材清洗干净沥干水分备用。

2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。

3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。

4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。

5、自动锅预热后选择炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉变色盛起备用。

6、自动锅预热后再次选择炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒。

7、倒入芹菜一同翻炒。

8、最后加入牛肉放少许盐和酱油调味。

9、放入葱和香菜即可出锅盛出食用。