小鱿鱼仔的做法大全爆炒？

一、小鱿鱼仔的做法大全爆炒？

姜 、 蒜 、 葱 、 小红辣椒 、 盐 、 鸡精 、 味精 、 美级鲜酱油 、 海天耗油 、 料酒 、 鱿鱼仔 8-10 、 剁辣椒

1.把鱿鱼仔清洗干净，眼睛和内脏还有软骨去掉，多清洗几遍。

2.姜切丝，蒜用刀拍碎切末，葱分葱头和葱尾切断，小红辣椒切碎。

3.锅子里放冷水烧开后，把鱿鱼仔放进绰下水去下咸味，15秒就捞出来把水柠干净。

4.放少量油，待油热后把姜丝，蒜末，小红辣椒，剁辣椒，葱头放进去爆香，出香味后，把鱿鱼仔放进去一起爆炒。

5.爆炒五分钟后，加料酒，盐，酱油，耗油，鸡精，味精继续爆炒五分钟。

6.最后放葱叶，翻炒下就可以出锅了。

二、麻辣小鱿鱼仔的做法大全？

用料:

周伟鱿鱼仔 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

红辣椒 适量

孜然 适量

芝麻 适量

油 适量

蚝油 适量

郫县豆瓣酱 适量

糖 适量

料酒 适量

麻辣小鱿鱼仔的做法步骤:

步骤 1 先将周伟鱿鱼仔清洗一下，去除内脏，然后在鱿鱼仔背部用剪刀剪几刀清洗干净装盘备用。

步骤 2 起锅，加入清水烧开，等水开后，下入处理好洗干净的鱿鱼仔焯水。

步骤 3 等到炒至变色飘起来即可捞出，然后放入冷水中冲凉，冲好后捞出控水备用。

步骤 4 然后将准备好的配料清洗干净，葱切葱花、红辣椒切圈、蒜切成末、姜切成末、香葱切成小段备用。

步骤 5 另起锅烧油，油热后下入葱姜蒜爆香，然后再下入适量的郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

步骤 6 然后翻炒均匀，炒出红油来，然后下入焯好水的鱿鱼仔继续翻炒

步骤 7 等到汤汁炒至浓稠，然后撒入适量的孜然和芝麻翻炒均匀。

步骤 8 然后撒上香菜和蒜末翻炒均匀即可出锅。

步骤 9 将出锅的香辣鱿鱼仔摆入盘中，然后撒上红辣椒即可。

三、盐焗鱿鱼仔的做法大全？

原料：

鱿鱼仔一斤、红萝卜少许。

做法：

1、将鱿鱼仔洗净，去除中间透明的软骨，放入约80ml烧烤汁，腌制鱿鱼，其实如果用更多烧烤汁会更加均匀，只是我不太想浪费太多烧烤汁，所以就不停的用勺子将烧烤汁淋在鱿鱼上；

2、放入焗炉里，预热到250℃，上火190℃烤约30分钟，烤的过程里会不停的闻到阵阵鱿鱼的香味；

3、在烤鱿鱼烤到闻到香味的时候（约20min左右）就可以开始准备烧汁了，用蒜头和小红辣椒起锅；

4、爆到闻到蒜蓉的香味时，就可以淋入酱汁了，酱汁是用1茶匙柱侯酱，1茶匙拌面酱，1茶匙甜面酱，1茶匙的蚝油，一茶匙的白砂糖，可以略加1/4茶匙食盐，用约50ml的水稀释即可；

四、鱿鱼仔的做法大全，鱿鱼仔怎么做好吃？

材料

冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋，生粉，盐，鸡粉，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，杭椒

做法

1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀。

2、小鱿鱼去内脏，表皮后清洗干净备用。

4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀。

5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里，我是看着肉馅蛮多的，就使劲的往里塞，最好不要塞太多，不然会露馅了。

6、平底锅放适量油，油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入。

7、一面煎黄后，再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒。

8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀。

9、轻轻翻炒，让鱿鱼都能沾上酱汁，起锅前放杭椒段。

10、把鱿鱼摆一圈在盘里，中间放鱿鱼须

五、干鱿鱼仔做法大全？

1.先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟

2.将肉沫加生粉腌20分钟

3.辣椒切成沫

4.将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内

5.锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去惺味）

6.锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用

7.锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，再炒一分钟后出锅。

六、鱿鱼仔的清淡做法大全？

1、锅中烧开水，把鱿鱼仔放入水中煮30秒，捞出预留;

2、锅中滚油，把鱿鱼仔装进去炸1分鐘，捞出，控干油;

3、锅中倒剩少量油，把鱿鱼仔放进，再再加生抽、烧汁、黄芥末酱煸炒1分鐘;

4、吉士粉放水水淀粉勾芡，倒进锅中，再倒进少量色拉油，炒30秒就可以。

5. 锅内入油，进行爆香葱蒜，加辣椒一起煸炒，入腊肠煸炒，放糖，油耗，米酒，生抽一起炒，倒进韩式辣酱，火灾煸炒加鱿鱼仔.

6. 锅内添一点水，炒糖色，加盐和味精(辣酱自身有盐味，腊肠有有盐味可以不加盐)，起锅。

七、鱿鱼仔煲汤做法大全？

主料：

鱿鱼(干)200克

辅料：

食盐6克、酱油少许、料酒少许、味精少许、香菜适量、胡椒少许、清汤200克

做法与步骤：

步骤1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内

步骤2.锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。

步骤3.另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可

八、白灼鱿鱼仔潮汕做法大全？

主料： 鱿鱼仔500g 

辅料： 香菜(适量), 生姜(适量), 盐(适量), 糖(适量), 酒(适量), 醋(适量), 香油(适量), 芥末(适量), 酱油(适量) 

步骤：

1.鱿鱼洗净备用

2.锅中放入盐，糖，酒，生姜，盖上锅盖等烧开

3.水烧开后，倒入鱿鱼仔，用漏勺将其弄平整，方便加热

4.水烧开后，将其捞出，沥干

5.装盘，点缀上香菜

6.用酱油，醋，香油，芥末，白糖调制成调料，蘸着吃，味道好极了

九、干鱿鱼的做法大全 鱿鱼须的做法大全？

鱿鱼嘴炒鱿鱼须的做法

油锅下姜丝，蒜瓣，辣椒爆香（我们家不吃辣，所以半个辣椒足够

下鱿鱼嘴，鱿鱼须。爆炒。入黄酒。白糖。生抽。

稍微有点干，加水，盖盖，焖煮一下

水干，加蒜叶。翻炒几下，出锅了

十、仔姜鱿鱼仔做法？

主料

小青椒10个

小红辣椒10个

仔姜50克

水发鱿鱼300克

辅料

辣鲜露一汤匙

蒜片少许

大葱一棵

糖少许

油500克实用50克

鸡精少许

水淀粉适量

青花椒适量

姜片少许

鲜味汁一汤匙

藤掓油适量

1.准备食材

2.把鱿鱼在沸水中煮熟

3.青花椒、仔姜、小青红椒姜蒜片炒香

4.放入鱿鱼各种调料

5.最后放入水淀粉勾芡即可