蔬菜米粉干的做法大全？

一、蔬菜米粉干的做法大全？

一、原料

主料   米线300g

辅料    调和油适量 食盐适量 小白菜250g 香菇150g 鸡蛋3个 咸肉适量

二、蔬菜米粉干的做法步骤

步骤1

青菜洗净切细

步骤2

香菇提前泡发洗净切细，腌肉肥瘦分离切细

步骤3

粉干提前泡软

步骤4

锅加少许油烧热，放入肥肉出油

步骤5

加入瘦肉翻炒

步骤6

加入香菇炒出香味，加少许盐

步骤7

加入青菜梗翻炒一下

步骤8

加入青菜叶子翻炒一下

步骤9

加入开水

步骤10

等水开了加入粉干，加少许料酒即可

二、干锅米粉粉丝的做法大全？

主料：

粉丝1把

娃娃菜1个

虾10个左右

辅料：

葱姜蒜适量

干辣椒3个

花椒粒适量

盐适量

生抽1勺

老抽适量

步骤1

将粉丝加入到热水中泡软

步骤2

娃娃菜洗净切丝，虾一半去皮取虾仁一半留整只

步骤3

锅内热油，加入葱姜蒜花椒辣椒炒香

步骤4

加入娃娃菜翻炒，调入适量盐、生抽炒匀

步骤5

将娃娃菜翻炒至发软出汤汁

步骤6

加入泡软的粉丝，调入适量老抽上色

步骤7

加入虾和虾仁，大火翻炒至汤汁收尽，关火即可

三、江西粗干米粉做法大全？

1· 米粉煮二十分钟，再闷白，放冷水泡，要吃的时候再焯水

2· 另一锅葱花煸油热水倒下，可多些，后面水会烧干些，沸腾，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味会越来越香，半熟再放萝卜片，一直大火，萝卜片七分熟小火闷，可放些芹菜丁提香

3· 肉沫炒香。边炒边放点葱花比较香，酱油放早有点黑了。

4· 葱花芹菜切小丁放碗里，牛肉汤加两勺放碗里，使葱花味道出来。

5· 都准备好了，米粉从冷水里捞出再过下热水烫下，面再捞出放碗里。

6· 牛肉汤加入，肉沫加入，喜欢辣的再加些油泼辣子，不加也可，但是味精要多放些才有味道

7· 超市买辣椒粉，辣椒末，白芝麻（可干炒半熟）拌在一起，油烧热淋下，要每个辣椒都要淋到油，所以油要多些，可提前一天弄，第二天出红油，吃的时候特别香

四、干玉米粉粑粑的做法大全？

原料

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干玉米粉 (150克)

黄豆粉 (150克)

白糖 20克

鸡蛋 1个

1/玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2/加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3/红大豆提前煮熟备用。

4/玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。

5/蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。

6/大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。

7.美味又好吃的干玉米粉做玉米粑做法完成开吃了。

五、糯米粉茄子干的做法大全？

提前把糯米准备好来，加适量的水分，并且加入酒曲，封闭进行处理，等待几天酿出米酒味道来，进行下一步。

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将酒曲后的糯米放入大锅中进行蒸熟，待其快要蒸熟后加入所需要的盐、味精、辣椒、大蒜搅拌进行调味，蒸熟后放置于一边，待其凉下来，作为包茄子干的原料。

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准备好所需要的茄子，洗干净后，直接放入大锅中用热水进行煮沸，直到茄子煮的完全软化；将茄子捞起来后铺开来，散发掉温度

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待所有茄子温度将下来后，每两个茄子作为一组，这时候我们就可以包茄子干了，将每组的两个茄子都压扁来，中间加入之前蒸熟后的糯米料材，全部包完后晾干

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接下来开始进行第一次晒干，把包好的茄子干，一个个错开开放置在干净的木板上面，并置于太阳底下，爆晒个两三天，直到茄子干的初步成型

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茄子干初步成型后，把所有茄子干收回，再次放置于大锅中进行清蒸，清蒸后继续晒干，晒到茄子干硬化就算全部过程结束了，这时候我们就可以吃到美味的小吃啦

六、干米粉的做法？

准备食材

米粉、虾仁、火腿肠、胡萝卜、青红辣椒、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖。

做法步骤

（1）将干米粉用温水泡五分钟左右即可，之后沥干水分；

（2）将虾仁洗净，加入料酒、盐、生粉腌制；

（3）青红辣椒、胡萝卜、火腿肠切丝，葱姜蒜切末；

（4）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，然后加入米粉一起炒；

（5）再放入切好的火腿肠、胡萝卜和青红椒，之后加入腌好的虾仁；

（6）翻炒一段时间后倒入酱油，加少许盐和糖，太干的话可以加一点水；

（7）最后放入青菜，一起翻炒，炒熟即可出锅了；

七、米粉干做法？

一、原料

主料   米线300g

辅料    调和油适量 食盐适量 小白菜250g 香菇150g 鸡蛋3个 咸肉适量

二、蔬菜米粉干的做法步骤

步骤1

青菜洗净切细

步骤2

香菇提前泡发洗净切细，腌肉肥瘦分离切细

步骤3

粉干提前泡软

步骤4

锅加少许油烧热，放入肥肉出油

步骤5

加入瘦肉翻炒

步骤6

加入香菇炒出香味，加少许盐

步骤7

加入青菜梗翻炒一下

步骤8

加入青菜叶子翻炒一下

步骤9

加入开水

步骤10

等水开了加入粉干，加少许料酒即可

八、江西米粉炒米粉的做法大全？

准备食材

江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣（或泡椒）4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。

2、瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。

3、生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒。

4、锅里加入适量油烧热，加入肉丝翻炒。

5、加入小米辣（或泡椒）、姜蒜末，翻炒均匀。

6、加入少许开水，继续翻炒。

7、加入米粉翻炒至米粉熟。

8、加入绿豆芽、小油菜，翻炒断生，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。

九、姜米粉的做法大全？

江米粉炸糕

用料：

姜米面100克、普通面粉200克、红糖20克、白糖20克、开水适量花生油适量

做法：

1.准备好面粉，白面:姜米面=2:1，混合搅拌均匀。

2.加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片。

3.放凉，揉成光滑面团。

4.取适量红糖和白糖，按2:1的比例。

5.调拌均匀。

6.面团搓成长条，切成小块。

7.用手按平，把糖放进去。

8.像捏包子一样捏住口。

9.反过来按平。

10.锅中放多一点油，七成热放入炸至金黄。

11.待两面金黄，浮上来就熟了。捞出控油。

十、儿童米粉的做法大全？

1、自制婴儿米粉可以大概分为5步，碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。

2、碾米，可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。

3、添加辅料，妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。

4、炒米粉。炒熟米粉后，晾凉，如果添加辅料也需要将辅料炒一遍。

5、最后就可以冲调米粉了。用温水将米粉浸湿后，用筷子往顺时针方向搅拌。