锡纸排骨米饭的做法大全？

一、锡纸排骨米饭的做法大全？

食材原料

排骨500g，番茄酱5g，食盐适量，料酒5ml，蒜3瓣，生抽5ml，白糖5g

方法/步骤分步阅读

1.首先 准备好原料，排骨剁成小段，排骨中放入料酒，生抽，番茄酱，黑胡椒粉，大蒜，盐，白糖，混合均匀，腌制过夜。

2.然后取一根排骨放入锡纸，依次包好所有的排骨，放在烤网上，烤箱预热200度中层，烤25分钟。

3.剥去锡纸，把排骨放在烤网上，表面刷一层蜂蜜水，表面撒孜然粉。

4.最后再次放入烤箱220度烤7分钟，取出即可食用。

二、排骨米饭家常做法大全？

食材：排骨、红萝卜、麦豆

1、排骨冲洗干净，用适量盐、豆豉、蒜蓉、生粉和花生油抓拌均匀，腌制半个小时

2、适量硬米，洗干净放入电饭煲

3、把腌制好的排骨和准备好的红萝卜丁、麦豆加进来，搅拌一下，这样味道比较均匀

4、在电饭煲按下煮饭按钮，时间到就可以享受香喷喷的排骨米饭了！

三、排骨炒糯米饭的做法大全？

做法：

1、食材：糯米400克、精排骨350克、蒸笼26cm、生抽10克、老抽10克、料酒15克、蚝油20克、食盐3克、姜片2-3片、香葱2-3根。

2、精排清水冲洗后浸泡30分钟，去除血沫，加入调料搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

3、糯米冲洗2遍，放入大碗中或保鲜盒中，加冷水没过再高2-3厘米，盖盖放入冰箱冷藏室过夜，糯米到用手一碾即碎的程度，大蒸锅加水足够的清水，放上蒸笼，铺好笼布。

4、蒸笼里铺一层糯米、再铺一层排骨，均匀平铺，反复两次将排骨和糯米铺完。大火上汽后小火蒸50-60分钟，中大火烧至水开冒大气，转中火，蒸1.5小时左右。

5、打开笼布，将调味料均匀撒在糯米上，盖好继续蒸10分钟；关火，打开笼布，撒上香葱粒，用饭勺翻拌均匀，可以开餐。

四、蒸排骨米饭的花样做法大全？

1.准备好所有的食材。

2.用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。

3.锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分。

4.大米用清水泡15分钟，清洗干净。

5.所有的食材全部放进臻米养生煲里面，加入足够的清水。

6.开启一键蒸饭模式，坐等食用。

7.蒸好的米饭，肉嫩入味，超级好吃。

五、排骨米饭的做法？

主料：大米、猪肋骨 辅料：胡萝卜、洋葱、玉米粒、小葱、大蒜、生姜、生抽、料酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、食用油

制作步骤

1. 将排骨斩成块，用清水清洗干净，冷水下锅，加入生姜和料酒去除腥味，大火烧开继续煮两分钟后捞出，控干水分；

2. 将小葱切段、生姜切片、蒜切片、洋葱切丝、玉米粒、胡萝卜切丁备用；

3. 取适量的大米，用清水清洗两遍，再加水浸泡30分钟，在此期间起锅放油，用小火把排骨煎至两面金黄，将大蒜、生姜爆香；

4. 倒入适量的食盐、生抽及老抽后在炒制上色，加入一定量的开水，加入适量的料酒后炖煮30分钟，直至将排骨炖烂，将排骨和汤汁转至电饭煲中，加入胡萝卜、洋葱、玉米粒和大米；

5. 将锅内食材搅拌均匀，再加入适量的开水及调味品，调好味后即可关盖开始蒸煮，焖好饭后开盖用筷子搅散，撒上葱花再焖制20分钟美味即成。

六、米饭炖排骨的做法？

原料：大米200克，排骨300克，香菇100克，胡萝卜半根，土豆1个，小葱1根、姜3片，大蒜2瓣、桂皮1块，白糖、生抽、老抽、料酒、植物油、蚝油、盐、鸡精各适量。

做法：

1.将大米淘洗两遍清洗干净，加入清水浸泡1小时。

2.排骨用温水清洗干净，冷水下锅煮沸，煮出血沫捞出，再用温水冲掉血沫沥干水分备用。

3.小葱清洗干净切葱段，姜切成片，大蒜去皮后切片，再准备一小块桂皮。

4.土豆清洗干净用刮皮刀刮去表皮切成小块，胡萝卜去皮后切块，香菇剪掉根部也切成小块。

5.锅中倒入植物油烧热，放入排骨小火煎至两面微黄。

6.放入葱段、姜片，蒜片翻炒出香味，调入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐翻炒至均匀上色。

7.倒入适量清水，投入准备好的桂皮，大火煮沸调小火焖煮30分钟，最后放米饭比较吸水，汤可以多填点。

8.将炖排骨的汤倒出装碗备用，锅中留一点汤汁，大火收干汤汁，然后把排骨盛出装盘。

9.从新起锅，放入植物油烧热，放入胡萝卜、香菇、土豆翻炒均匀。

10.将泡大米的水沥干，把大米也倒入锅中一起翻炒均匀

11.把排骨摆在上面，浇上之前留的排骨汤，大火煮沸，调小火盖上焖煮20分钟。

12.关火后不要开盖，再焖3分钟就可以了。

13.用锅铲拌一拌盛入碗中，切点葱花撒入即可

七、山药排骨米饭的做法？

食材：

排骨1-2斤、山药一根，米饭适量，葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、盐（少许），酱油2勺

步骤：

1、排骨斩块洗净，放入清水中浸泡30分钟。

2、葱切大块，姜切片备用。

3、洗好的排骨放入锅中，加适量清水煮开。

4、用勺子撇去排骨上多余的浮沫。

5、放入山药酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶（暂时不要加盐）。

6、转小火盖上锅盖焖至40分钟。

7、40分钟后挑出所有调料，加入少许盐再盖锅焖至20分钟就好了。

8、做好的排骨盛入碗中。

八、排骨糯米饭的做法？

做法如下：

1/7排骨洗净沥干水（先用水浸泡一会儿去除血水，再沥干，不滴水为止）。这一步忘了拍照。

2/7开始腌制排骨：生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐按上面的量都放入排骨里，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。

3/7糯米洗干净也浸泡一晚上。然后沥干水。

4/7我是用高压锅蒸制，蒸屉上垫上蒸笼纸，先铺上一层糯米，再把排骨和土豆铺在糯米上。

5/7将剩下的糯米再均匀地铺在排骨上，并且将腌制排骨的酱汁均匀地洒在糯米上。

6/7大火开始，水开后转中小火，大约15-20分钟之间（取决于排骨的大小）。打开锅盖，洒上葱花就ok了。

7/7盛盘开吃吧！

九、东北排骨米饭的做法？

步骤 1

米泡好：取和平时煲米饭同等的量，淘洗干净浸泡。

步骤 2

胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用。

步骤 3

排骨洗净，放入有姜块烧开的水焯水去腥，捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟。

步骤 4

冷锅倒油，待油温热放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。放入八角、花椒、五香粉、盐入味，翻炒，后依次放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒入味。然后加入水焖10分钟。

步骤 5

把排骨等加入电饭煲，放在米饭上面，水跟平时煲米饭的量一样。按下煮饭键即可。

步骤 6

电饭煲自动跳闸显示米饭已好，翻炒拌匀就可以吃了。

十、排骨咸米饭的做法？

大众养生

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐(切成小块约排骨的一半大，过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄)。