碎豆腐的做法大全？

一、碎豆腐的做法大全？

准备食材：嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把，油、盐、酱、水淀粉适量。

第1步：红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来，然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，

第2步：把嫩豆腐切成小碎块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第3步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第4步：往锅中倒入一大碗清水,把豆腐放入锅中煮开。

第5步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第6步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

二、豆腐碎炒肉的做法大全？

1.准备下食材，肉切条，用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟！蒜苗切段，豆腐洗干净，沥干水份，备用！

2.锅里放适量的油，烧热后，把腌制好瘦肉放入翻炒一分钟！盛起备用！

3.锅里放适量的油，烧热后，放适量的盐，把豆腐切一块块的，放锅里煎至金黄！

4.把炒好的肉和蒜苗放入！

5.小心翻炒片刻，放适量的鸡精，生抽翻炒片刻，别像我这样急躁炒散了！

三、碎豆腐皮的做法大全？

第一种做法：凉拌豆腐皮

原料：

豆腐皮，3张、

香菜根几根

姜末，适量

花生米，一小把、

油、少许

盐、少许

鲜蔬粉，适量

醋、小汤匙

生抽、小汤匙

麻油，适量

凉拌豆腐皮的做法：

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；

第五步：翻拌好后关火；

第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

第二种做法：清炒豆腐皮

用料：

豆腐皮，一张

青尖椒，一个

胡萝卜，一块

姜丝，少许

红辣椒，少许

酱油，适量

盐，适量

清炒豆腐皮的做法：

第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。

第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

第三种做法：油泼豆腐皮

原料：豆皮，适量

青菜，一把

干红椒、几根

植物油，适量

盐、少许

生抽，小汤匙

醋，小汤匙

油波辣子，少许

油泼豆腐皮的做法：

第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；

第二步：青菜汆烫捞出；

第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；

第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

四、河南碎豆腐汤的做法大全？

准备食材：嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第1步：红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来，然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，

第2步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第3步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第4步：往锅中倒入一大碗清水,把豆腐放入锅中煮开。

第5步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第6步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

五、碎豆腐做法？

用料

豆腐 1块

鸡蛋 3-4个

胡萝卜 半根

香葱 少许

调料适量

碎豆腐的做法步骤

步骤 1

碎豆腐

步骤 2

把碎豆腐放碗里，打入鸡蛋

步骤 3

胡萝卜，葱切碎放进去，盐和黑胡椒粉拌匀

步骤 4

用手轻轻团成圆形，放锅里煎金黄就可以了，上面可以自己在撒点黑胡椒盐吃，也可以沾其他调味吃。

步骤 5

直接把鸡蛋拌好的豆腐放锅里炒到有点弹性，放点生抽，盐，葱花，也可以放点肉沫，虾仁一起炒，非常的下饭。

六、碎碎冰的做法大全？

1、家里喝完的纯牛奶袋子不要扔掉，制作刨冰一定是要利用无菌枕牛奶的包装袋，很结实，也很卫生，喝完牛奶把里边清洗干净

2、把凉白开倒入牛奶袋里，别倒太满，三分之二就可以。这种牛奶袋能塑形，只要把袋口向下折几下，就能封住。刨冰可能会经常吃，所以也可以一次性多做几袋。把它们放入冰箱冷冻室里，袋口朝上竖着放。两个小时就能冻好；

3、好吃的刨冰不只是冰块，也需要不同口味的配料。趁着等冰块的时间，把一些好吃的配料做出来，利用水果，果脯可以切成丁，还可以用红豆、绿豆，这些配料能使刨冰更加美味；

4、从冰箱里取出一袋冰块，把这块冰袋给它包上一块毛巾，用一把小锤子把冰敲碎，不用太用力，轻轻松松就可以敲碎，袋口是封着的，也不用担心冰渣会出来，敲打个十几下，感觉冰已经很碎了，然后把袋口打开，用个玻璃碗来放这些碎冰，很细也很均匀；

5、最后撒上刚才做好的配料。

七、豆腐煮肉碎的做法？

答案：豆腐煮肉碎的做法可以分为以下步骤：

1. 准备食材：豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、清水等。

2. 将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒至红油出来。

4. 放入猪肉末翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。

5. 加入清水烧开，放入豆腐块，慢慢煮至豆腐入味。

6. 用水淀粉勾芡，煮开后加入适量鸡精调味。

7. 豆腐煮熟后，撒上葱花即可食用。

解释：豆腐煮肉碎是一道家常菜，主要食材是豆腐和猪肉末。这道菜的做法比较简单，但需要注意火候和调味，让豆腐入味并且不易烂糊。豆腐煮肉碎是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，适合全家人食用。

拓展内容：豆腐是一种营养价值很高的食材，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素。豆腐还含有大豆异黄酮，具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤等多种保健功效。猪肉也是我们日常餐桌上常见的肉类食材，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养元素。煮菜时，可以根据个人口味添加适量的调味料，比如豆瓣酱、蒜、生姜等，以增加菜品的口感和风味。

八、豆腐碎饭的做法？

1.

准备食材

2.

豆腐切小块，洋葱切碎末

3.

鸡蛋加一点盐打散，然后加入豆腐拌匀

4.

起锅热油，加入豆腐翻炒至透明

5、加入豆腐，先煎至一会

6、最后尝下咸淡，味不够在加少许盐炒匀即可

7、装碗撒芝麻就完成了~

九、豆腐碎沫的做法？

豆腐碎沫与肉沫加调味料一起炒制，或蒸鸡蛋豆腐碎沫更都行。

十、炒豆腐碎的做法？

主料：老豆腐 300g

辅料：油 5ml、香葱 1条、姜 2-3片、盐 6g、鸡精 2g、白糖 5g、蒜头 2瓣、老抽酱油 4g、料酒 2g、水淀粉 15g、白胡椒粉 5g、辣椒油 10g

红烧豆腐做法步骤教程：

1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。

2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。）

3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。

4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。

5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。 把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎）。

6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。

7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。

8、煮半分钟等汤汁变稠后，出锅装盘撒上些许葱花，最后再淋上点辣椒油即可完成啦！