主料
番茄
1个
大虾
3个
豆腐
80g
辅料
花生油
1勺
白糖
1匙
盐
适量
葱
1颗
大蒜
3粒
步骤
1.准备食材：大虾，大蒜，豆腐，番茄，木耳，葱。
2.番茄切块，木耳泡发，大虾去掉长须，葱切段，大蒜切片，豆腐切块。
3.炒锅烧热后倒入油，下入葱和蒜片爆锅。
4.爆锅完成后，放入番茄翻炒出汁。
5.放入木耳翻炒片刻。
6.加入适量的清水。
7.水煮开后放入豆腐。
8.放入大虾，大火煮开锅。
9.开锅后放入盐，白糖，然后用中火煮5分钟即可关火。
10.盛盘后撒上葱花。
11.酸，甜，鲜，美味??
小贴士
白糖可以按自己的口味添加或者不添加。豆腐和虾熟的很快。开锅煮5分钟左右。
主料：
内脂豆腐1盒、青虾200克
辅料：
盐适量、料酒适量、油适量、老姜几片、香葱适量
做法与步骤：
1. 青虾剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
2. 内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。
3. 锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的青虾放入锅中。
4. 快速翻炒至青虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。
5. 再加入1勺生抽。
6. 炒匀后加半碗开水一起煮开。
7. 然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。
鲜虾豆腐汤是一道非常美味的汤品，以下是一份最正宗的鲜虾豆腐汤的做法：
所需材料：
鲜虾（200克）
豆腐（1块）
鸡蛋（1个）
青葱（适量）
姜片（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
清水（适量）
步骤：
鲜虾去壳去头，洗净备用。
豆腐切成小块，青葱切成葱花，姜片切成丝。
热锅凉油，放入姜丝爆香。
加入清水，烧开后放入豆腐块，煮5分钟左右。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入鲜虾，煮至虾变色。
加入盐和鸡精调味，撒上青葱即可。
这道鲜虾豆腐汤的做法非常简单，但需要注意的是，煮豆腐的时间不要太长，否则会影响口感。另外，也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、料酒等。
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1/7
干裙带菜泡发洗净，切成小块。
2/7
内酯豆腐切成小块。
3/7
虾仁和虾头分离，虾线处理干净。
4/7
准备两片姜。
5/7
锅内喷入少许橄榄油 ，生姜放里面先炒一下 ，炒到微微发焦就可以挑出来了。
6/7
放入虾头 ，虾头炒出红油就可以放入虾仁，虾仁变色 把切碎的裙带菜放进里面，放一丢丢生抽，翻炒几下加入少量水。
7/7
等锅里的水开的时候就可以放进豆腐，少放一丢丢盐 再开的时候就可以盛出来啦 ！
总结
1/1
1.干裙带菜泡发洗净，切成小块。内酯豆腐切成小块。虾仁和虾头分离，虾线处理干净。准备两片姜。
2.锅内喷入少许橄榄油 ，生姜放里面先炒一下 ，炒到微微发焦就可以挑出来了。放入虾头 ，虾头炒出红油就可以放入虾仁，虾仁变色 把切碎的裙带菜放进里面，放一丢丢生抽，翻炒几下加入少量水。
3.等锅里的水开的时候就可以放进豆腐，少放一丢丢盐 再开的时候就可以盛出来啦 ！
香菇虾肉丸的用料：
鸡蛋 1只猪肉馅 300g荸荠 3个鲜香菇 1朵虾仁 5个香菜 1根
香菇虾肉丸的做法步骤
步骤 1
荸荠、鲜香菇切碎丁，鲜虾仁切末，和猪绞肉放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，一把碎香菜末，加入料酒、盐一勺、鲜味生抽、少许胡椒粉。
步骤 2
将所有材料按顺时针用力搅打10分钟以上，搅打力道越大，丸子越Q弹
步骤 3
锅里烧开水，等水开了，用勺子或戴手套手捏好一个个丸子下汤锅，等丸子浮起，就可以捞出。捞出放凉后，进行速冻，或与蔬菜如青菜、菠菜、粉丝白菜、冬瓜一起烧汤。
步骤 4
没有荸荠，用胡萝卜代替，丸子的颜色更好看，营养丰富。
用料
主料
虾仁300克
娃娃菜1棵
辅料
粉丝
1把
调料
食盐
4克
鸡精
1/2茶匙
葱
1段
姜
3片
料酒
10克
香油
1/3汤匙
清鲜虾仁汤的做法
1.食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身
2.娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟
3.锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软
4.倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅
营养功效
清鲜虾仁汤是一道美味海鲜汤，含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B、尼克酸等。
鲜虾汤是一道营养丰富的汤品，下面为您提供简单易学的鲜虾汤做法：
材料：鲜虾、番茄、洋葱、大葱、胡萝卜、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
步骤：
1.洗净虾，剥壳去头，将虾头嘴部的黄色物质挤出来备用。将虾壳、虾头、姜片放入锅中炒至微黄，加入清水煮15-20分钟，过滤掉虾壳虾头。
2.将洋葱、番茄、胡萝卜切块待用，姜和蒜切成小蓉备用。
3.倒入适量的清水，加入洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜，开火煮开，转中火煮15分钟左右，至蔬菜软化。
4.加入待用的虾仁和虾头黄色物质，调入适量盐、胡椒粉和鸡精，再煮5分钟即可。
5.加入切好的大葱段提香，煮沸即可盛出，摆上几片姜丝，热气腾腾的鲜虾汤就完成了。
小技巧：
1.如果需要更浓香的虾汤，可以在起锅的时候在爆香虾壳虾头的同时加入少量的干贝和鱼骨煲汤。
2.虾头黄色物质具有鲜味，是做虾汤必不可少的环节，不要浪费。
3.鲜虾汤口感鲜美，不需要加入太多调料，只须调入少量的盐、胡椒粉即可，以保持原汁原味的优良口感。
用料
海带 3/5条
豆腐 半块
香菇 2朵
金针菇 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
海带鲜菇豆腐汤的做法步骤
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步骤 1
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把准备好的材料洗干净，豆腐和香菇切块。
步骤 2
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（食材展示）
步骤 3
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（食材展示）
步骤 4
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倒适量食用油，放入姜丝、香菇、海带，先炒至半熟。
步骤 5
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然后加入纯净水，待水滚直一分钟后，倒入豆腐和金针菇。
步骤 6
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大火煮沸腾后，调至中火，大概煮5分钟，然后放入适量的盐和胡椒粉搅匀，关火即可。
1、先把腌制鲈鱼的配料都备好，姜、葱洗净切成姜片、葱段。吃辣的朋友还可切适量的红辣椒。
2.接着，处理鲈鱼，清洗干净后，用刀在鱼背上均匀划几刀，这样在腌制的过程中可以更好入味。
3.把豆腐切块，还可加入木耳、香菇等食材，木耳浸泡软后捞出，香菇洗净后切块。
4.准备干净容器，把整个鲈鱼放在其中，倒入适量料酒，混合盐等调味品，涂抹整个鱼身，可有效去除腥味。把姜片和葱段以及陈皮等大料均匀放在鱼肚和鱼身上，进行腌制。
5.在锅中加入葱段、姜片，放入鲈鱼，倒水大火煮沸。
6.放入豆腐和其他食材，换成小火继续炖制15分钟即可盛出。
第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。
第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。
第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。
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