素捞面条的做法大全

一、素捞面条的做法大全

素捞面条是一道非常受欢迎的素食料理，可以为那些追求健康生活方式的人们提供丰富的营养。下面将为大家介绍一些素捞面条的做法，希望能给大家带来一些灵感和新的尝试。

蔬菜捞面条

蔬菜捞面条是一道色香味俱佳的素菜。首先，准备好一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、豆芽、青椒和木耳等。将蔬菜洗净切成适当的粗细，然后将面条煮熟备用。

接下来，热锅加入适量的橄榄油，炒香蔬菜，让其保持蔬菜最原始的色彩和口感。然后加入适量的盐和酱油调味，并且可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者豆瓣酱增加口感。

最后，将煮好的面条加入炒好的蔬菜中，将调料均匀搅拌均匀，让面条完全吸收蔬菜的鲜味和调料的香气。如此简单的一道素菜就完成了，营养丰富又美味可口的蔬菜捞面条就可以端上餐桌了。

豆腐捞面条

豆腐捞面条是一道富含大豆蛋白的素食料理。在制作豆腐捞面条之前，我们需要准备一些新鲜的豆腐和面条。将豆腐切成小块，将面条煮熟备用。

接下来，热锅加入适量的橄榄油，将豆腐炒至金黄色。然后加入一些蔬菜，比如青椒、黄瓜和胡萝卜等，翻炒均匀。加入适量的盐和酱油，调味并提升口感。

最后，将煮好的面条加入炒好的豆腐和蔬菜中，搅拌均匀，让面条充分吸收豆腐的味道和调料的香气。一道丰富多样的素食料理就制作完成了。

酱油捞面条

酱油捞面条是一道简单却美味的素食料理。首先，将面条煮熟备用。然后准备一个小碗，加入适量的酱油、蒜末和花椒粉，搅拌均匀制成酱油调料。

接下来，热锅加入适量的橄榄油，将蒜末炒香，然后倒入制好的酱油调料，翻炒均匀，让调料均匀融合。

最后，将煮好的面条加入炒好的酱油调料中，搅拌均匀，让面条充分吸收调料的香气和味道。一碗美味的酱油捞面条就可以享用啦。

总结

以上介绍的三种素捞面条的做法都非常简单，而且可以根据个人口味加入不同的蔬菜、豆腐和调料来丰富口感。无论是追求健康生活方式的人们，还是喜欢尝试新菜品的人们，都可以尝试制作这些美味素食料理。

素捞面条是一道营养丰富、口感多样的素食料理，其中的蔬菜和豆腐富含丰富的蛋白质、维生素和纤维，而酱油给面条增添了独特的味道和香气。

希望大家在享用素食的同时，也能享受到健康和美味带来的双重满足。尝试一下自制素捞面条吧，相信你会爱上这道简单又美味的素食料理。

二、面条做法大全面条怎么做好吃 ？

蒜蓉凉面

材料：油面250克，绿豆芽15克，小黄瓜1/2根，葱花适量，食用油适量。

调料：蒜蓉酱2大匙。

做法：1.取一汤锅，待水开后将油面放入汆烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。

2.取一干净盘子，放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉。

3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫，捞起过凉开水，沥干备用。

4.另取一装盘，将油面置于盘中，再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽，淋上蒜蓉酱，撒上葱花即可。

5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮，洗净并切成碎末的蒜末来代替，调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替，烹饪时随意些，食材的选择可根据自己的喜好随意增减。

笋鸡天使面

材料：细面200克，鸡胸肉150克，蒜末3克，番茄1/4个，芦笋4根，水50毫升，水橄榄油适量，动物性鲜奶油15克。

调料：盐适量。

做法：1.烧一锅开水，加人少许盐和橄榄油，放入细面煮约2分钟至半熟状，即可捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀。

2.将芦笋洗净切段，鸡胸肉洗净切块，番茄洗净切了。

3.热锅加橄榄油，加入蒜末、鸡胸肉块炒香，再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。

4.加入水、盐与半熟的细面，煮至汤汁收干后，加入动物性鲜奶油拌匀即可。

5.动物性鲜奶油不易保存，容易变质，选用时要用新鲜的且不宜过多，以免造成浪费。最后加水煮面时，水量要适中，太多就成了汤面，太少就容易粘锅。

丰原排骨酥面

材料：油面150克 ，猪排骨块100克，绿豆芽50克 ，韭菜20 克 ，葱段15克 ，香菜10克 ，蛋液50毫升 ，红薯粉5大匙 ，食用油适量 ，高汤500毫升 ，蒜15克

调料 ：盐 1/2 大匙。

腌料：蒜末30克，葱段20克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，白糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙。

做法：1.所有腌料加入蛋液中拌匀，再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀，腌渍约1个小时。

2.取出腌好的猪排骨，蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热，倒入食用油，将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟，然后转大火炸约1分钟，至猪排骨酥呈金黄色时，捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。

3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器，放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅，放入油面煮约1分钟后，马上捞起放入碗中备用。

4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起，与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内，放上香菜即可。

5.如果不嫌麻烦，可以熬制鸡汤来代替高汤，这样鲜味更浓。

三、素臊子面条的做法大全

素臊子面条是一道非常受欢迎的素食面食，它的口味独特，吃起来香气四溢，是许多人的心头好。如果你想自己在家制作素臊子面条，今天我为大家带来了一份全面的素臊子面条的做法大全。

素臊子面条的简介

素臊子面条最早出现于中国北方地区，已有数百年的历史。它是一道以面条为主要食材，搭配各种素食配料和调料炒制而成的美食。素臊子面条的特点是麻辣鲜香，口感有嚼劲，令人回味无穷。

素臊子面条的制作材料

1. 干面条：300克

2. 黄豆芽：适量

3. 黄瓜：适量

4. 胡萝卜：适量

5. 香菇：适量

6. 豆腐干：适量

7. 腌豆角：适量

8. 青蒜苗：适量

9. 大葱：适量

10. 姜蒜末：适量

11. 酱油：适量

12. 辣椒面：适量

13. 食盐：适量

14. 食用油：适量

素臊子面条的制作步骤

第一步：准备工作

1. 将黄豆芽用开水焯水，捞出备用。

2. 黄瓜、胡萝卜、香菇、豆腐干切成细丝或小块，腌豆角切成小段，青蒜苗切成段状，大葱切成葱花。

第二步：炒制素臊子

1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

2. 加入黄豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菇丝、豆腐干丝、腌豆角翻炒均匀。

3. 加入适量的酱油、辣椒面，继续炒匀。

4. 加入适量的水，煮沸后加入盐调味。

5. 加入适量的干面条，煮熟后捞出沥水。

第三步：调拌食材

1. 将煮熟的面条放入盘中，淋上炒好的素臊子。

2. 撒上青蒜苗、葱花。

素臊子面条的食用方法

素臊子面条制作完成后，可以根据个人口味添加适量的醋、花椒油等调料，提升口感和味道。每一口面条都沾满了香辣的素臊子，辣中带麻，爽口美味。搭配清爽的黄豆芽和脆嫩的蔬菜，营养丰富又不失口感。

素臊子面条是一道适合全家人享用的美食，既可以做为主食，也可以作为夜宵。制作过程简单易学，操作方便快捷。如果你也想品尝到地道的素臊子面条，不妨在家动手尝试一下，相信你一定会被它的美味所征服！

四、素茄子面条卤子做法大全？

食材：紫茄子一个，西红柿两个，长豆角50克，青椒一个。葱姜蒜适量。黄豆酱一条匙。

做法：茄子洗净切成小丁。西红柿开水烫一下去皮，切小块。长豆角择好洗净，切小段。青椒洗净切丝。

锅中热油，放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒爆香，倒入茄丁、西红柿、长豆角、青椒丝，加适量精盐、五香粉、生抽、老抽，翻炒半分钟后，加入一碗高汤，改中火烧开，加入鸡精关火即成。

五、面条做法大全？

方法：

原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

详细步骤：

面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。

面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。

每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。

面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻。

希望对你有帮助，望采纳，谢谢~~

六、面条的各种做法面条做法大全？

川味面条材料：肉酱----这个是关键，好不好喝全在这个酱上，一般是把猪肉剁碎，配上各种（密制调料）然后炸酱烧出来的。底料：麻椒粉，葱段末，盐，味精，香菜, 也可适量加点孜然粉。主料：面条，要顺滑劲道，多数面馆用的是手擀的面条。配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜。做法：

1.将底料配好放于碗底，面条下锅。

2.将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。

3.面条熟后盛于碗中，醮上肉 酱。食用：舀上几勺辣椒油，喜欢吃酸的可以加点醋，然后配上腌的小菜，即可美味进食。口感：香浓的肉酱肥而不腻，爽口的麻椒清心提神，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，可谓是五味俱全。

七、冷面条做法大全？

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个、2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌

2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升

3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟

4.换成压面的开关，即可出面了

5.做好的面条放一边备用

6.将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟

7.放凉，用手撕成丝备用

8.黄瓜洗净切丝

9.小葱切葱花

10.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝

11.将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻

12.面条煮熟，放凉水里面过凉

13.把水沥干净

14.加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油

15.搅拌均匀，即可开吃了

八、炕面条做法大全？

做法

1.新鲜的面条一把，要买现压好的湿面条，面条太长的话用手拽成几段，干面条不太适合做焖面。

2.带皮五花肉一块，这个不用定量，喜欢吃肉的朋友多放点肉更香。把五花肉切成薄片放在盆中。

3.接下来准备一些小料，用来出味，大蒜几粒，切成蒜片，洋葱一半，切成洋葱片，生姜一小块 ，切成姜片。小葱几根，切成葱段，一起放在盆内。

4.新鲜的长豆角一把，切去两端清洗干净以后，切成长段放在盆中，清水浸泡一下，泡去残留的农药。

5.锅内烧油，油热以后，放入五花肉片煸炒，把五花肉炒至发亮，煸炒出五花肉片中的油，用勺子把多余的油舀出来，油太多会腻。

6.接着放入葱姜蒜和洋葱，然后抓入干辣椒段几粒，倒入料酒5克，生抽4克，老抽3克，一起翻炒，接着加入2勺半清水，盖上锅盖把汤汁煮至沸腾。

7.放豆角面条焖，取一个小盆，把汤汁盛出来一部分，锅内留少许汤汁，豆角控去水分，放入锅内，然后把面条铺在豆角上面，

8.盖住锅盖小火焖煮3分钟，沿着锅边倒入盛出来的汤，汤汁不要一次倒入，一次倒入太多成了煮面条，所以要分次倒入汤汁。

9.十分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子把面条抖散，可以倒入一些辣椒油，或者来一些蒜泥，淋上一点芝麻香油，吃起来味道更香，更好吃。

10.抖散以后装入碗中就可以食用了，一碗筋道有弹力的焖面条就做成功了

九、杂粮面条做法大全？

杂粮面条做法

主料

杂粮面条200克 西生菜少许 西红柿1个鸡蛋1个

辅料

油 盐 五香粉 紫菜

1.杂粮面条200克，西生菜叶适量，西红柿一个，鸡蛋一个。

2.西红柿去皮洗干净切成块，加一点白糖。

3.鸡蛋打散。

4.西生菜切丝，再切点葱花。

5.水烧开煮面条，大约三分钟煮好。

6.面条煮好过凉。

7.平底锅加热加点油炒香葱花。

8.加西红柿翻炒。

9.炝上汤，加点盐，加点五香粉，加点紫菜。

10.打上蛋花。

11.加上西生菜丝和面条，关火。

十、揪面条做法大全？

1. 葱、青蒜切丝，平菇撕片，西红柿去皮切片备用。

2. 韭黄切段备用。

3. 热锅凉油，爆香葱、青蒜丝。

4. 平菇放入炒香。

5. 放入西红柿炒出红油。

6. 加水煮开。

7. 稍软面团。

8. 上面条机压成薄长条。

9. 揪片入锅。煮好后加盐、生抽、蚝油调味。

10. 出锅前加入韭黄即可。