灯笼椒的做法大全家常？

一、灯笼椒的做法大全家常？

灯笼椒怎么做

猪大排、豆豉、灯笼椒、小葱、黄酒、生抽、白糖、淀粉、食盐、色拉油、姜、蒜

步骤1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成小块，放入大碗中备用

步骤2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱，灯笼椒切成小粒备用

步骤3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出

步骤4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟

步骤5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可

二、灯笼椒炒香菇的做法大全？

用料

新鲜香菇

 6朵灯笼椒 1粒胡萝卜 1/2根番茄 1个洋葱 1个蒜 2瓣盐 少许蚝油 适量

鲜菇炒灯笼椒的做法步骤

步骤 1

香菇切片 胡萝卜切丝 灯笼椒切丝 番茄切碎

步骤 2

适量油爆香洋葱和蒜接着加入番茄碎，胡萝卜丝和香菇片炒

步骤 3

接着倒入灯笼椒炒然后下蚝油和盐焖煮至食材熟即可上桌

三、油炸干灯笼椒做法大全？

1.

食材准备:青辣椒8个,蒜粒几颗。先将青辣椒洗干净,去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。

2.

调制调料汁:生抽、糖、盐以及少量的香醋,搅拌均匀。

3.

热锅热油,油温不要太高,温热的时候将摆好放进去煸炒。一边煸炒一边用锅铲轻轻按压。煸炒的时候注意翻面,看到辣椒两面都有皱纹即可。

4.

将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面,倒入调制好的调料汁,然后和辣椒翻炒入味。

四、七彩灯笼椒的做法大全？

用料：

七彩灯笼椒3斤，蒜头1斤，白辣椒1斤，酱油1.7升，冰糖100克，食用盐30g

做法：

1、辣椒洗净，剪掉柄，注意不要剪破辣椒

2、将洗净的辣椒晾干水！有白辣椒和蒜头，我就放进去一起泡了，因为赶时间，我用厨房纸把辣椒和蒜头擦干水了

3、将晾干水的辣椒放入洗净的干罐子中，加适量盐

4、为防止倒酱油以后，辣椒浮起来会泡不到酱油，所以我们先在罐子口插上两根筷子，压住辣椒

5、往罐子里倒入酱油，没过辣椒即可！注意不要装太满，腌制过程会产气，太满的话酱油会溢出来！

6、在顶部放上一层冰糖，泡出来的辣椒会更脆！

7、夏天气温高，泡十天就可以吃了

五、七彩灯笼椒酱的做法大全？

1.买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干【清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份】

2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢

3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。

4.慢慢的等待一个月后品尝自己的成譁咯。

最后还有2个要注意的方面：

1，刚泡时最好不要加得酱油太满，加到3/4的位置行了，因为我们放入的冰糖过一两天就会溶化，变成水，你加的酱油太满的话就会满出瓶口的。

2，泡到一个多星期后要开启盖子加点酱油，因为灯笼椒在泡的时候会吸走少许酱油，要保持足够的酱油量才能泡出可口的酱香灯笼椒。

六、广东菜中各种灯笼椒的经典做法大全

灯笼椒：广东菜独特风味的代表

灯笼椒，又称川椒、八角椒等，是广东菜中常见的一种调味品。其特点是颜色鲜艳，味道辣香，是许多经典广东菜的必备食材之一。下面将为您介绍灯笼椒的几种经典做法，让您在家也可以享受正宗的广东美食。

清炒灯笼椒：简单清爽的下饭菜

清炒灯笼椒是一道非常简单却美味的家常菜。首先，将灯笼椒切成斜片；然后，锅中热油，放入蒜末和姜末爆炒出香味，再将灯笼椒倒入翻炒均匀，再加入盐和少量糖提鲜。最后，淋入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜亮诱人，清香爽口，是一道适合下饭的佳肴。

灯笼椒炒肉丝：口感丰富的美味菜肴

灯笼椒炒肉丝是一道色香味俱佳的传统广东菜。首先，将猪肉切成细丝，腌制一会儿；然后，将灯笼椒切丝备用。锅中热油，加入姜末和蒜末炒香，再放入肉丝炒至变色；接着，加入灯笼椒丝继续翻炒均匀，最后加入适量生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀出锅。这道菜口感丰富，咸香辣味浓郁，带有微酸的灯笼椒与嫩滑的肉丝相得益彰，令人回味无穷。

灯笼椒炒辣椒：辣味十足的下饭菜

灯笼椒炒辣椒是一道充满辣味的地道广东菜。首先，将灯笼椒和干辣椒切成段备用；然后，锅中热油，放入剁碎的蒜末和姜蓉爆炒出香味，再将灯笼椒和干辣椒倒入翻炒均匀；最后加入盐、糖和适量的生抽提鲜，继续翻炒均匀出锅。这道菜辣味十足，口感鲜辣，是广东人喜欢的下饭菜之一。

灯笼椒炒牛肉：鲜嫩多汁的经典菜肴

灯笼椒炒牛肉是一道经典的粤菜。首先，将牛肉切成薄片，用淀粉拌匀腌制片刻；然后，锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再将腌制好的牛肉片放入快速炒至变色；接着，倒入灯笼椒和适量蚝油，继续翻炒均匀至牛肉熟透，最后用少许盐和糖调味即可出锅。这道菜颜色鲜艳，口感鲜嫩多汁，是一道倍受喜爱的广东菜肴。

总结一下，灯笼椒是广东菜中不可或缺的调味品，它独特的辣味和色香味俱佳的特点，使其成为许多经典菜肴的关键之一。通过以上几种灯笼椒的经典做法，您可以在家中亲自动手，烹制出地道的广东美食。不管是清炒灯笼椒、灯笼椒炒肉丝、灯笼椒炒辣椒还是灯笼椒炒牛肉，都能让您在舌尖上体验到广东菜的独特魅力。

感谢您关注本文，希望以上内容能帮助到您，让您在家中也能轻松制作出地道的广东菜。

七、灯笼椒的腌制方法大全？

食材用料：灯笼椒 3斤，海天生抽 适量，蒜米 适量，冰糖 适量

步骤 1

新鲜的灯笼椒买回来要先清洗过沥干水分，有太阳的话晒2个小时这样，也可以阳台地下晾晒久点，晒过的再泡不容易烂

步骤 2

准备好蜜罐，我用的是普通的玻璃罐菜市场都有卖15块一个装的3斤这样，把晒好的灯笼椒放进去还有拨好的蒜米一起放，我般就放20-30粒这样，还有冰糖一起放，冰糖也大概是20-30粒，看你们泡的量

步骤 3

最后把酱油倒进去刚好平过辣椒就好，还有辣椒不要装的太满了，加了酱油会益出来的，也不要太少添加了酱油辣椒会都浮起来，然后密封15天以上这样就可以吃了。

八、灯笼椒做法？

灯笼椒在一道菜中不仅可以作为配菜，还有作为主菜进行烹饪。灯笼椒的口感极为的好，虽为是辣椒，但是在口感上却一点都不辣，反而还有一丝丝香甜味。灯笼椒的做法也有很多种，配菜也好主菜也罢，只要好吃就行。加入青椒继续翻炒，大火收汁，撒入适量的盐、胡椒粉，注入少许酱油翻炒均匀即可出锅。

九、干灯笼椒的做法？

首先将辣椒洗干净，然后放进锅里，不放油。小火炒。把水分炒干。炒到皮焦软榻就行了人。

将大蒜捣碎。

接着就是最重要的一步。把炒软的辣椒放到菜板上细细的剁碎。要带一次性手套剁，不然手会很辣很辣的。

锅里倒油，适当的多放一点，依然小火。烧到7成熟的时候倒入大蒜。

煸炒出蒜香味后，再放剁好的辣椒。

小火炒，会有一点点糊锅，像糍粑那样会稍微的粘一点在锅上不是吗？都是正常的。然后放一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，再翻炒两分钟后就可以了。

关火。盛出。冷却后可以放进密封罐里，或者就放在碗里，放冰箱都ok。因为有油泡着，所以可以保存一段时间。下饭，蘸馒头，涮火锅等等都行。

十、香酥灯笼椒的做法？

锅里加入食用油加热，油不用太多，没过辣椒的一半就行。

油稍热后，放入擦干净的辣椒翻炒。用小火，油温不能太高，否则辣椒一放进去就炸糊了。