泡菜的吃法大全家常菜做法？

一、泡菜的吃法大全家常菜做法？

我家泡菜清脆爽口做法如下：

1、选自己喜欢的菜。包菜、胡萝卜、豇豆、莲藕、莴苣、白萝卜，紫甘蓝等。

2、洗好你喜欢的菜。放阳台晾晒。一定要晾干生水即可。

3、准备配料。八角2、3个，花椒100克，生姜一块，野山椒一小袋50克。

4、没油的锅加入配料，加入一斤水烧开放凉。

5、把菜码入坛中，压踏实。将料水加入坛子，没过菜。再加入野山椒一瓶盖白酒。用保鲜膜盖住坛口，再盖上盖子。

一周后，即可食用。

二、泡菜怎么吃法大全？

1、腌好的泡菜可以以及五花肉搭配在一块儿炒着吃，在做的时间必要筹备腌好的泡菜200克，五花肉200克，料酒，食用油适量。

2、把筹备好的五花肉洗净之后，切成薄片，再把筹备好的泡菜也切成块状，在炒锅中放油加热之后，把五花肉入锅煸炒出油脂，然后放入葱花，再放入切好的泡菜一块儿翻炒，随后加入适量料酒提味，炒匀之后就能出锅食用。

腌好的泡菜怎么做好吃

泡菜豆腐汤

1、腌好的泡菜以及豆腐，一块儿做汤喝，尤其好吃，在做的时间必要筹备泡菜，200块豆腐150克香菇以及五花肉适量，此外酱油以及葱以及白糖也要适量筹备一些，把五花肉以及豆腐已经整个切成片状，把香菇提前用温水泡软，切成细丝。

2、筹备好的葱姜也要洗净之后切成丝状，然后把筹备好的泡菜再切成块状，把炒锅放在火烧，烧干，然后把五花肉入锅煎至间除了油脂之后，放入香菇丝以及泡菜以及豆腐翻炒一下子，再加入适量的清汤，开锅之后放入适量酱油以及白糖调味，在出国曩昔放入葱妻丝以及少许味精举行提味便可。

泡菜煎饼

泡菜煎饼也尤其好吃，并且做法简朴，在做的时间必要把泡菜剁成碎末，放在盆中再参加两个鸡蛋，然后放入适量净水，调匀成蛋液，末了放入面粉调匀后制成面糊，在平底锅中放油，加热之后，取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄之后出锅便是鲜味的泡菜煎饼。

三、韩国泡菜吃法大全？

韩国泡菜的吃法：

一、韩式泡菜煎饼

材料：泡菜 1杯，洋葱 小半个，面粉 1/2杯，盐 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3汤匙，油 适量

做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面。煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

二、泡菜五花肉

材料：辣泡菜，五花肉，洋葱，红辣椒，青辣椒，生抽。

做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。洋葱、红辣椒、青辣椒切片。锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒，最后倒入辣泡菜翻炒，即可。

三、韩式泡菜炒饭

材料：米饭，泡菜，西葫芦，热狗肠，鸡蛋，生抽，辣椒粉。

做法：拿剪刀把泡菜剪成小碎粒。将西葫芦切碎粒，热狗肠也切丁。先加一点油炒香西葫芦和热狗肠，然后加入米饭拌炒。炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面，炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点。蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅，这样就完成了。

四、韩式泡菜豆腐汤

材料：泡菜，豆腐，五花肉，粉条，红辣椒，葱，油，盐，水。

做法：将泡菜切成2cm长的块，五花肉切片，豆腐切成1cm厚的适量大小的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒，待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒。炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁，水开后，继续煮至约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3－5分钟,然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味。最后，放入红、绿辣椒、葱段，完成。

五、韩国泡菜火锅

材料：猪肉馅，泡菜，火腿肠，黄豆，茼蒿，豆腐，青豆，洋葱，金针菇，香菇，大葱，鸡骨汤，酱油，蒜末，香油，盐。

做法：泡菜切块。炒锅倒油烧热，下肉馅和葱蒜末炒香。加酱油、糖、香油翻炒均匀。倒入泡菜炒匀。倒入鸡骨汤，加盐和鸡精大火烧开。火腿肠切片；洋葱切粗丝；香菇洗净切片；金针菇去根洗净；豆腐切块；茼蒿菜洗净切2段；大葱切斜片，将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中，煮滚即可。

四、小葱泡菜的吃法？

主料：小葱半斤，洋葱半个，梨1/4，蒜5瓣，姜1块

辅料：盐少许，糖少许，鱼露少许，辣椒酱3勺

做法步骤：

1. 材料准备洋葱，梨，鱼露，辣椒酱。

2. 小葱清洗干净，控水，加入少许盐和糖腌制一会。

3. 洋葱，梨，蒜，姜都切细丝。

4. 将切好的辅料全部放入腌制的葱盆里。

5. 加入3勺辣酱，用手将辣酱和蔬菜搅拌均匀。

6. 将葱打结均匀铺在玻璃碗中，铺一层葱，铺一层辅料，盖好盖子放入冰箱腌制5-7天即可。

五、酸辣泡菜的吃法？

用料

大娃娃菜 2颗

泡椒 8个

胡萝卜 半根

青红椒 6个

盐 一勺

白醋 200毫升（半瓶）

白糖 8勺

做法步骤

1、准备白菜，辣椒，泡椒，胡萝卜

2、白菜切小块，放盐

3、放辣椒，胡萝卜，糖，醋

4、放泡椒，放的顺序无所谓

5、把所有食材混合拌匀，放常温一晚上就可以吃了，后放冰箱冷藏

6、酸辣爽口

六、东北泡菜的吃法？

用料

娃娃菜 3个大概一共大概3斤  

苹果 2个  

小香梨 3个  

生姜 一大块  

大蒜头 6个  

糖 6勺  

盐 适量  

辣椒粉 适量  

味精 少许  

把娃娃菜洗干净并切成四瓣。

烧一锅开水凉到大概六七十度，手摸着烫手就可以，放多几勺盐化开。

把娃娃菜放进盐水翻滚下，尽量把叶子都沾到盐水，这步的目的是把叶子里的脏东西洗洗干净。

洗好放盆里码好，再烧一锅开水凉成温水加几勺盐（尝尝感觉咸就可以），然后把水倒进码好娃娃菜的盆里。

在娃娃菜上压上重物，放置阴凉处一天。

第二天把娃娃菜的水控干，用水把娃娃菜的盐洗掉，挤干净水，这时娃娃菜已经脆了。

把配料注备洗干净削皮。

大蒜头和生姜都切碎，再用捣蒜器捣碎。苹果和梨削皮去核，切碎也用捣蒜器捣碎，记得苹果和梨形成的汤水不能浪费，要一起放进去哦。

将苹果、梨、生姜、蒜末加上大概六勺白糖、几勺盐和少许味精（可以不加），搅拌均匀。

尝一尝味道，咸淡自己调节，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉，不过生姜大蒜也有辣味，盐放多点不容易坏。

把拌好的酱料在娃娃菜的叶子上一层一层的涂抹均匀，最后剩下的汤水也放进去，压实点，这样不容易坏，放入冰箱，第二天就可以吃啦！

七、泡菜的家常吃法？

答：吃法如下：

第一种，泡菜与五花肉一起进行翻炒，加入四川豆瓣酱一起进行翻炒，开胃香辣好吃。

第二种，将泡菜切碎后，放入米粉或是面条中调味。

第三种，用泡菜煲老鸭汤，特别是酸萝卜炖老鸭汤，营养汤

第四种，用泡菜切碎后放入肉沫蒜蓉豆豉小米辣一起爆炒，然后用来配馒头和白粥。

第五种，把泡菜切碎后放入少许葱花香菜紫苏红油一起搅拌均匀，作为调味品蘸料吃。

第六种，把泡菜切碎后放入葱姜蒜小米辣爆香后放入牛肉粒一起进行爆炒后，搁置冷却后装入瓶子中，给孩子带去学校吃最好。

八、北方泡菜吃法？

泡菜可以凉拌吃，也可以用来炖豆腐吃

九、韩式泡菜的吃法？

韩国泡菜的吃法：

一、韩式泡菜煎饼

材料：泡菜 1杯，洋葱 小半个，面粉 1/2杯，盐 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3汤匙，油 适量

做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面。煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

二、泡菜五花肉

材料：辣泡菜，五花肉，洋葱，红辣椒，青辣椒，生抽。

做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。洋葱、红辣椒、青辣椒切片。锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒，最后倒入辣泡菜翻炒，即可。

三、韩式泡菜炒饭

材料：米饭，泡菜，西葫芦，热狗肠，鸡蛋，生抽，辣椒粉。

做法：拿剪刀把泡菜剪成小碎粒。将西葫芦切碎粒，热狗肠也切丁。先加一点油炒香西葫芦和热狗肠，然后加入米饭拌炒。炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面，炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点。蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅，这样就完成了。

四、韩式泡菜豆腐汤

材料：泡菜，豆腐，五花肉，粉条，红辣椒，葱，油，盐，水。

做法：将泡菜切成2cm长的块，五花肉切片，豆腐切成1cm厚的适量大小的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒，待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒。炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁，水开后，继续煮至约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3－5分钟,然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味。最后，放入红、绿辣椒、葱段，完成。

十、萝卜泡菜汤的吃法？

材料

泡菜100克、白萝卜300克、鸡蛋2个、黄瓜150克、豆浆500克、适量清水、芝麻酱1勺、鸡粉1勺。

制作方法

1、白萝卜去皮切丝备用，黄瓜切丝备用。

2、鸡蛋煮熟去皮，对切备用，泡菜切小段备用。

3、芝麻酱调入清水，加入豆浆、白萝卜丝，大火煮开。

4、转文火煮10分钟，加入鸡粉调味关火。

5、盛出后，加入泡菜、黄瓜丝、鸡蛋拌匀即可食用。