糯米圆子做法大全？

一、糯米圆子做法大全？

食材

糯米粉 120克 、 红薯 135克 、 四季宝花生酱 、 黄豆粉(可不用)

烹饪步骤

步骤1/11

把红薯蒸熟，趁热压成泥。

步骤2/11

加入糯米粉

步骤3/11

和成面团

步骤4/11

分成15克一份，搓圆。

步骤5/11

捏出小窝，挤上四季宝花生酱。(挤出来的花生酱更好操作呢！)

步骤6/11

收口再次搓圆，放入糯米粉中滚一圈。

步骤7/11

依次全部做好，吃不完的可以放入保鲜袋中放入冰箱冷冻，随吃随取。

步骤8/11

锅里坐水烧开，下做好的圆子，煮至圆子浮起。

步骤9/11

放入凉开水中浸泡五分钟，让圆子更q弹。

步骤10/11

再放入黄豆粉中滚一圈。

最后一步

做好啦

二、糯米圆子做法？

用料

糯米 1000克

盐 少许

川味腊肉 200g

鸡蛋 4个

白糖 少许

半熟花椒小颗粒（超麻极香的红花椒） 少许

小葱头 75g

老姜细末 50g

糯米圆子的做法步骤

步骤 1

1、泡糯米，一小时后沥水待用。2、老姜切成细末，待用。3、红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒（若觉得麻烦，花椒可以不磨细）

步骤 2

4、腊肉切成极小的颗粒。5、将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至糯米无白色颗粒（约15分钟），如果喜欢口感硬一点，可少蒸几分钟。6、将蒸好的糯米倒入大盆中，依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许，拌匀。7、最关键的一步，切葱花（取靠近葱头的二分之一段，切记是现切现用，现切现用，现切现用；再次拌匀即可。

步骤 3

趁热将糯米捏成团，大小型号不定，记住越小越费劲。这