豆角素饺子馅做法大全？

一、豆角素饺子馅做法大全？

原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）适量、酸豆角适量、面粉适量

配料：葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、花生油适量

1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；

2、葱、姜切末；

3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；

4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；

5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；

6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 

7.美味又好吃的酸菜豆角饺子馅的做法完成开吃了。

二、白豆角饺子馅做法大全？

第一步：豆角焯水，首先煮一锅水至沸腾，加入5-10克盐，方便豆角有底味，再加入几滴食用油，保持豆角翠绿，下豆角煮个3分钟左右，重点：快速过凉至冷水

第二步：调馅（肉豆比按口味自行调配），调味也选生抽，老抽，蚝油，盐，香油等

第三步：馅料搅拌均匀，就可以包饺子啦~

三、长豆角饺子馅做法大全？

主料：猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克

辅料：大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把

做法：

1、猪肉切片，再切丝 ，最后剁馅

2、水烧开，将洗干净豆角放入 ，过2-3分钟捞出 ，放入冷水

3、将浓汤宝微加热，放入肉馅 、葱、姜、洋葱，豆角切碎放入 ，放入盐、酱油、麻油等 ，进行搅拌

4、和面，一定是温水和面 ，醒30分钟，面更软 ，擀皮，包饺子

5、下锅煮熟，即可

四、豆角豆腐饺子馅做法大全？

用料

老豆腐1块半，豆角一把，香菇少许，腌菜就是扣肉底下的菜，有肉香，尖椒少许，饺子皮2斤多

步骤 1，香菇泡发，切成小块

步骤 2，尖椒煸香，满屋子都是辣味，油可以稍微多一些

步骤 3，豆角豆腐剁碎，和尖椒及香菇碎拌一起，加盐鸡精调味

步骤 4，开始包饺子，包好的饺子冻牢，装好，等下次蒸

五、线豆角饺子馅做法大全？

1、准备材料：买来的肉洗净，豆角摘洗干净，小葱摘洗干净，姜洗净。

2、先把猪肉切小块再剁成肉馅装入备用。

3、剁好的肉馅装入盆中，加入2勺味达美臻品料酒。

4、再加入切好的葱花、姜末、花椒粉，用热油泼香。

5、加入1勺味达美臻品蚝油，3勺味达美尚品金标生抽，8克盐，25ml香油。

6、搅拌均匀备用。

7、盆中称取750克普通面粉，加入3克盐，1个蛋清。加入盐和蛋清是为了增加面粉的筋性。

8、边加水边搅拌成絮状，下手揉成面团，盖盖醒面15分钟，中间再揉一次。

9、锅中烧水，水开加入少许纯碱和食用油，加入豆角焯水2分钟。加入纯碱和食用油是为了保持豆角的翠绿。

10、焯烫好的豆角用冷水冲凉，捞出沥干水分切碎，加入肉馅盆中。

11、搅拌均匀备用。

12、取三分之一的面团放在板上搓成长条。

13、揪成大小均匀的剂子。

14、按扁擀成四周薄中间厚的面皮。

15、取适量的馅放在饺子皮中间，从两边捏起包成饺子。

16、包好的饺子。

17、依次包完全部。

18、锅中烧水，水开下入饺子，锅开点适量冷水，重复三次饺子就煮好了，捞出沥干水分装盘就行

六、豆角粉条素饺子馅做法大全？

把豆角切碎，鸡蛋打散。

锅内烧油，放入打散的鸡蛋液炒成碎块。

锅内留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。

把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香，八角粉和盐。再倒入适量的麻油。 搅拌均匀，豆角素馅饺子馅就做好了。在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。

锅内烧开水，放入饺子煮10分钟即可出锅装盘。

七、豆角鱼肉饺子馅做法大全集？

主料

豆角1斤，鱼肉馅半斤

辅料

饺子粉2斤

调料

葱适量，姜适量，五香粉半茶匙，料酒1匙，蚝油2匙，花生油1勺，花椒10粒，盐1匙

1. 豆角摘去筋，洗净。

2. 切成小段，放开水锅中焯水。

3. 用笊篱捞出控干水分。

4. 用料理机打碎。

5. 面粉放入盆中。

6. 边倒水边用筷子搅拌成面絮，揉光滑，盖上盖帘醒发半小时。

7. 从超市买的鱼肉，打成肉馅。

8. 加入料酒、葱姜末，五香粉、盐，蚝油、生抽。

9. 锅中倒油，油热放入花椒，熬至油冒烟。

10. 将熬好的花椒油放凉后倒入鱼肉馅中。

11. 把调好的鱼肉馅放入豆角中。

12. 拌好的鱼肉馅，开始包饺子。

13. 饧好的面，放案板上揉光滑。

14. 搓成细长条。

15. 切大小均匀的小剂子。

16. 将小剂子用手按扁。

17. 擀成饺子皮。

18. 包上肉馅儿。

19. 包好的饺子，准备下锅。

20. 蒸锅中倒入水，烧开后放入饺子，煮沸腾以后浇三次水就可以出锅了。

八、长豆角虾仁饺子馅做法大全？

主材：长豆角300克，虾仁150克，香菇2个。

辅材：红青椒1个，香葱2棵，生姜5克。

做法：长豆角择好洗净，放入冷水锅中加三克食盐煮开后捞出沥水。虾仁放入砧板上剁成馅儿。香菇洗净切成小丁。红青椒洗净先切成丝，再切成小丁。香葱洗净切末。生姜切末。

把沥干水分的长豆角切碎，放入盆中，倒入虾仁馅儿、香菇丁、青椒丁、香葱末、姜末，加调味品进行调味：适量精盐、五香粉、蚝油、生抽、白糖、料酒、鸡精，泼上半勺烧热的花生油，搅拌均匀即可。

九、豆角鸡蛋包饺子馅做法大全？

豆角鸡蛋素馅饺子的做法。首先，选择豆角摘除头尾及有虫眼的地方，烧开水，放入豆角，加点盐和几滴油，使豆角更翠绿，在锅中焯水三分钟，捞出放凉，同时，温水泡发木耳。。

第二，温水和面，放到一边醒一会。

第三，取鸡蛋两个或者三个，搅散，炒锅放油蛋液炒散，放凉。

第四，葱姜少许，切碎备用。

第五，豆角切碎末，木耳切碎连同葱姜末一起和鸡蛋碎都放到个干净盆中，加入少许耗油，五香粉，香油，盐，花生油，一起搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。

然后，揉好面团，擀成面皮，放上馅，包成饺子，在锅中煮熟，全部完工。来吃吧！

十、长豆角素饺子馅做法大全？

长豆角切碎，葱姜切碎，开始调馅，十三香，蚝油，鸡精，胡椒粉少许，香油少许，盐少许，拌匀即可，开始包饺子