家常必备：超详细的凉拌豆芽做法大全

一、家常必备：超详细的凉拌豆芽做法大全

对于很多人来说，凉拌豆芽是一道十分经典的家常菜，不仅口感清爽，而且做法简单。今天就让我们来详细了解一下凉拌豆芽的做法。

食材准备：

凉拌豆芽做法所需食材包括：

• 新鲜豆芽
• 大蒜
• 生抽
• 醋
• 食用油
• 盐
• 白糖
• 葱花
• 芝麻

步骤一：豆芽焯水

将豆芽放入沸水中焯水，焯水时间大约为1分钟左右。

步骤二：准备调味料

将蒜末捣成泥，加入生抽、醋、食用油、盐、白糖，调成汁备用。

步骤三：拌豆芽

将焯好的豆芽沥干水分，加入调好的酱汁，拌匀，再撒上葱花和芝麻即可食用。

这就是简单的凉拌豆芽的做法，快来尝试一下吧！

最后，感谢您看完这篇文章，希望对您有所帮助！

二、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

三、凉拌豆芽的家常做法？

1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。

2.绿豆芽用清水冲洗干净。

3.锅中加适量水，烧开。

4.豆芽倒入开水中，立即关火。

5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。

6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。

7.放入一勺陈醋。

8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。

9.加适量盐进行调味。

10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。

11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。

12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。

四、凉拌豆芽豆腐皮的家常做法大全

凉拌豆芽豆腐皮是一道非常受欢迎的家常凉菜,既清爽可口,又营养丰富。豆芽和豆腐皮都是常见的食材,做法简单,适合各种场合享用。下面就来详细介绍一下这道美味的凉拌菜的做法吧。

凉拌豆芽豆腐皮的做法步骤

制作这道凉拌菜的主要步骤如下:

1. 准备食材:新鲜的豆芽、豆腐皮、葱、蒜、香菜等。
2. 清洗和切配:将豆芽洗净沥干水分,豆腐皮切成小块,葱蒜切碎。
3. 调制酱汁:在碗中加入酱油、醋、糖、盐、香油等调料,搅拌均匀。
4. 拌制:将准备好的豆芽、豆腐皮、葱蒜放入调好的酱汁中,拌匀即可。
5. 装盘:将拌好的凉拌菜盛入盘中,撒上香菜装饰即可。

凉拌豆芽豆腐皮的营养价值

豆芽富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力,促进新陈代谢。豆腐皮则含有丰富的蛋白质、膳食纤维,有利于肠胃健康。两种食材搭配在一起,营养价值更是倍增。

凉拌豆芽豆腐皮的家常做法变化

除了基本的做法,我们还可以根据个人口味适当调整,比如:

• 加入一些其他蔬菜,如黄瓜、胡萝卜等,增加口感和营养。
• 调料可以根据喜好适当调整,增加或减少酱油、醋、糖的用量。
• 可以加入一些坚果或者香菜等,增加口感层次。

总之,凉拌豆芽豆腐皮是一道非常简单又美味的家常凉菜,不仅营养丰富,而且制作方法灵活多变,非常适合夏季清凉消暑。快来试试吧!

五、家常菜必备：超全凉拌豆芽的做法大全

介绍

豆芽是家常菜中常见的食材，不仅口感鲜脆，而且富含营养。凉拌豆芽更是一道清爽开胃的家常菜，制作简单，口味多变。下面将为大家介绍超全的凉拌豆芽做法。

经典凉拌豆芽

做法：

• 1. 准备新鲜的豆芽，焯水后捞出沥干备用。
• 2. 制作调味料，包括生抽、香醋、白糖、蒜末、食用油适量，按个人口味调配。
• 3. 将豆芽和调味料充分拌匀，腌制片刻即可食用。

这是最简单的凉拌豆芽做法，口感清脆，酸甜可口，非常适合夏季食用。

香辣凉拌豆芽

做法：

• 1. 准备豆芽、蒜末、辣椒面、盐、香油、醋等材料。
• 2. 将豆芽焯水后放入冷水中，捞出后沥干水分。
• 3. 加入蒜末、辣椒面、盐、香油、醋拌匀即可食用。

这种做法的凉拌豆芽口味独特，麻辣鲜香，香气扑鼻，非常开胃。

酱香凉拌豆芽

做法：

• 1. 准备豆芽、葱姜蒜末、生抽、香醋、白糖、香油。
• 2. 将葱姜蒜末爆锅，加入生抽、香醋、白糖炒匀成酱汁。
• 3. 加入豆芽翻炒均匀，淋上香油即可食用。

这道凉拌豆芽口味鲜美，带有酱香味，非常适合搭配米饭食用。

总结

通过以上介绍，相信大家对凉拌豆芽的做法有了更全面的了解。无论是经典的凉拌豆芽还是香辣、酱香口味，都能满足不同人群的口味喜好。赶紧动手试试，做一道美味的凉拌豆芽，让家人朋友尝到你的烹饪美味吧！

感谢您看完这篇文章，希望您能通过本文学会制作不同口味的凉拌豆芽，丰富家常菜的做法，为家人带来更多美味的味蕾享受。

六、凉拌六豆芽的家常做法？

家常做法

材料

绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒

做法

1、胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。

3、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。

七、青豆芽凉拌的家常做法？

这道菜牙齿好的比较适用