面裹茄子的家常做法？

一、面裹茄子的家常做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入面粉150克。

2.

接着加入清水150毫升，再放入葱花15克，加入食用盐五克。

3.

再加上五香粉五克，混合搅拌均匀。

4.

准备茄子500克，切成两毫米的薄片。

5.

然后再把茄子片放入到刚才的面糊当中。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

7.

接着再把蘸有面糊的茄子放入到锅中。

8.

煎至两面金黄即可出锅。

9.

如下图所示，面裹茄子就做好了。

二、茄子裹面青椒家常做法？

把茄子清洗干净，切成片，然后呢，把面和成粘糊状，青椒切成小段，把两个茄子中间夹上一个青椒用面裹上，放油锅里炸炸

三、炒茄子裹面家常做法？

原料：茄子一个，五花肉250克，淀粉，面粉，适量，葱姜蒜适量，

做法：1.把茄子打皮，切成小方块，把淀粉，面粉加水搅拌成糊状，放入茄子拌匀。把五花肉切成片备用。

2.起锅烧宽油，把油加热至六成热，下入茄块炸至表面金黄色捞出控油，备用。

3.起锅烧油，热锅凉油下肉片翻炒，再下入葱花，姜片，蒜沫煸炒，爆香。加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒均匀，加入适量清水，烧开把炸好的茄块放入，炖至茄子软烂入味，加鸡精，味精，胡椒粉调味，即成。

四、裹面茄子红烧做法大全家常？

材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐

做法

1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3.淀粉少许加入清水调汁。

4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

五、裹面茄子的正宗做法？

1、茄子切成长条，加入两克盐抓匀腌制15分钟。茄子腌一下再炒就不会吸入太多的油脂了。

2、腌制好的茄子挤出水分，加入一勺五香粉拌匀，再少量多次加入面粉，让每一个茄子都均匀地裹上一层薄薄的面粉。

3、锅中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味，倒入裹好面粉的茄子，中火翻炒。

4、一直炒至茄子变软，面疙瘩微焦的状态，加入小米辣，加入一些葱花翻炒均匀出锅。我用的三禾不粘锅炒的，这样不会粘锅也不会糊锅。

六、溜面裹茄子的做法？

主料：

茄子一个

香葱50克

猪肉250克

辅料：

盐2克

生抽5克

辣椒油一勺

蚝油5克

调味鲜2克

香豆豉5克

生粉50克

步骤1

准备食材

步骤2

肉剁成泥，香葱切末，茄子切片，不要切断。

步骤3

看看切好的茄了是这个样子的。

步骤4

肉泥加香葱，盐，生抽，生粉拌匀。

步骤5

将拌好的肉泥塞进茄子里，

步骤6

裹上生粉和面粉，生粉和面粉各一半拌匀裹茄子用。

步骤7

放进油锅里，

步骤8

半煎半炸，

步骤9

煎成金黄色，

步骤10

装碗里，

步骤11

再蒸十分钟，

步骤12

调汁，碗里倒进生抽，蚝油，辣椒油，香油，调味鲜合成汁。

步骤13

倒在蒸好的茄子上，

步骤14

出锅

七、茄子的家常做法有些什么？

酱爆茄子

1、首先茄子洗净去蒂，切斜块装入小盆，加盐，腌制15分钟。

2、其次锅中烧油，放入沥干水的茄子，翻炒至变软盛出备用。

3、然后留底油，下葱姜蒜爆香。

4、最后加入黄豆酱，料酒，酱油，糖，盐，茄子翻炒均匀。

八、茄子面家常做法？

材料:

新鲜茄子2条，小黄瓜半条，蒜片适量，麻油1茶匙，白醋1/2茶匙，蒜泥1茶匙，姜末1/2茶匙，橄榄油适量，薄盐酱油2汤匙，糖1/3茶匙

做法:

1、半条小黄瓜切片、先烧一锅水；同时茄子去蒂，削皮（留下来），对剖，每条再横切成像乌龙面条般粗细

2、茄子条沾裹太白粉后，在滚水中川烫一会后捞起沥乾，接着＂迅速＂泡冰水冰镇、降温后捞起

3、以橄榄油热锅，加入蒜片爆香，爆好捞起备用；再加多一点橄榄油热一会，感觉锅缘有点小泡泡后，将茄子皮放下炸一会马上捞起沥油

4、制作拌酱：将蒜泥、姜末、白醋、麻油、薄盐酱油、糖统统拌匀后，淋在茄子面上＂温柔＂地拌一拌，待入味后，将多余酱汁倒出来

5、再来拌一下酥炸后的茄子皮跟蒜片、摆上小黄瓜片，即完成

九、鳊鱼家常裹面做法？

做法

1、超市买的成段带鱼，去鳍去内脏（如果还要精细点就温水刮鳞）。洗净滤水。

2、带鱼上撒入盐和料酒，抓一抓，静止半小时入味。

3、一个鸡蛋，少许面粉，少量水，打散至没有面疙瘩。

4、将带鱼段放入面糊中，每面都裹上一点面。

5、起锅，油多些。油热至七八分时，用长的竹筷一一把带鱼送至油内，并常常翻面，带鱼两面金黄时一一拣出。

6、最后剩下的少许面糊直接倒入锅内炸一下，也很好吃。

十、花菜裹面家常做法？

主料：花菜适量、鸡蛋2个、面粉少量、面包糠几大勺。

辅料：蕃茄酱。

第一步：花菜买回来冲洗一遍，然后放在洗米水中浸泡，这一步，可以泡出杂质还有虫卵，接着用淡盐水再浸泡5分钟，捞出切成小块，沥干水分。

第二步：取三个小碗，分别打入鸡蛋，放入面粉，到上面包糠，鸡蛋打散以后，不断搅拌，直至变成蛋液。

第三步：取一个烤盘，上面放上吸油纸，把花菜拿着，先裹上面粉，然后放入鸡蛋液中，再放入面包糠中，依次全部处理完毕。

第四步：把处理好的花菜，均匀的码在烤盘上，把烤箱预热5分钟，放入花菜，温度调至180摄氏度20分钟。

第五步：取出，找一个小碟子放入番茄酱，就可以蘸着番茄汁吃着烤花菜了，特别的鲜嫩可口。